Ceapa face parte din aproape fiecare fel de mâncare savuroasă (sau ar trebui să fie) și o parte a deceniilor de cultură a gătitului.
Crocantă și crudă alături de grătar picant și picant, caramelizat și fierbinte pe o grătară de fajita, tăiate cubulețe pe burgeri de mâncare, tăiate pentru a se topi în supe și tocane, dulci și crocante ca inelele înmuiate în aluat - utilizările și rețetele pentru ceapă merg departe si lat.
(Chiar acest ciudat remediu popular despre ceapă legată de fundul picioarelor pentru a ajuta la răceală.)
Dar există o ceapă faimoasă, de peste 50 de ani, care a apărut în Georgia ca o recoltă accidentală de ceapă nu fierbinte: Vidalia, numită de și pentru orașul de unde au încolțit.
Există festivaluri, piețe Vidalia și o fermă este fidelă istoriei sale cu această ceapă delicios de dulce și robustă: Fermele Shuman, cultivator și expeditor de ceapă dulce pe tot parcursul anului.
Sfaturi utile pentru caramelizarea Cepei RealSweet Vidalia
Am fost gâdilați „galbeni” pentru a fi parteneri cu marca RealSweet de ceapă Vidalia.
Am făcut cunoștință cu bucătarul ambasador al RealSweet, Shannen Tune, campionul Chopped 2016 al Food Network, și am gustat rețetele sale dulci și sărate Vidalia, cum ar fi Fresh Onion Dip și Sweet Onion Dulce demn de slider.
Ne-am îndreptat spre vest pentru a-l întâlni în persoană pentru marea deschidere a noului mega magazin alimentar H-E-B din Hudson Oaks, Texas, unde într-adevăr am găsit o cutie mare și frumoasă de ceapă RealSweet Vidalia de vânzare înăuntru.
Inspirați de Chef Tune, am primit sarcina de a veni cu propria noastră rețetă de ceapă Vidalia. Ne-am gândit. Ce zici de acea caserolă de cartofi pe care o iubim de Crăciun?
Hmm, poate nu este sezonul potrivit. Dar o supă de tortilla de pui? Întotdeauna bine, dar cepele nu sunt eroul.
În ultimul timp, suntem pe grătar și am decis să ne încercăm nu doar ceapa la grătar, ci și ceapa INTEGRAȚĂ.
Putem adauga bacon? Verifica. Ce zici de unt? Verifica! Si usturoi?? VERIFICA!
Cu ce merge? FURĂ pe grătar, da!
Și am făcut trei loturi pentru a perfecționa rețeta, astfel încât să putem împărtăși această garnitură atrăgătoare ȘI delicioasă din Ceapă umplută RealSweet Umplută cu Bacon-Hugged!!
Pentru această rețetă, veți avea nevoie de cuptorul dvs. și de grătarul dvs., dar vă promit aroma delicioasă a cepei Vidalia dulci, suculente și moi, cu „sos” de slănină afumată și unt de usturoi în mijloc, va face ca orice friptură pe care o aruncați pe grătar CÂNTĂ .
Timpul necesar pentru a aduce această placă de tăiat la masă MERITA.
Continuați la conținutEchipa de la CookingChew.com a primit o indemnizație pentru a vizita cu Chef Tune și pentru a veni cu o rețetă care folosește ceapa RealSweet Vidalia!
