Trebuie să mărturisesc că îmi place foarte mult budinca de orez și nu sunt singur. Există vreun alt desert atât de delicios și reconfortant? Este foarte sus cu budincă de pâine și tiramisu.
Budinca de orez însemna cândva să stai deasupra unui aragaz încins, amestecând încet laptele. Dacă ți-ai lua ochii de pe el timp de zece secunde, ai opărea laptele și ai arde oala. Mult prea multă deranj și mult prea mult timp, nu?
Acum, cu Potul tău instant, puteți mânca acest desert gustos în doar 20 de minute. Vei putea chiar să te relaxezi și să faci alte lucruri în timp ce gătești. Este asa usor.
Lectură bonus: Cum să faci zeama - Cele mai bune rețete pe care ar trebui să le încerci în bucătăria ta
Orezul este un bob fără gluten, așa că budinca este fără gluten. Evitați orice orez instant sau pre-preparat pentru a vă asigura că nu a fost „îmbunătățit” cu niciun produs pe bază de grâu.
Rețeta originală de budincă de orez de mai sus folosește oul ca agent de îngroșare. Alte soiuri au menționat aici și alți agenți de îngroșare precum gelatina sau amidonul de porumb. Rețeta vegană de orez brun nu necesită deloc agent de îngroșare.
Budinca de orez este la fel de delicioasă consumată rece, dar dacă trebuie să o reîncălzești, poți folosi un cuptor cu microunde. De asemenea, puteți dilua budinca cu puțin lapte și reîncălzi pe plită, dar cel mai bine este să încălziți ușor și să amestecați constant pentru a evita arderea.
Lăsați budinca de orez să se răcească la temperatura camerei, apoi păstrați-o acoperită în frigider timp de până la o săptămână, dar asigurați-vă că este acoperită. Dacă utilizați orez Arborio, budinca nu se va întări în frigider, iar aroma budincii se poate îmbunătăți de fapt după o zi sau cam asa ceva.
Nu este bine să îngheți budinca de orez.
Deoarece budinca de orez se păstrează atât de bine în frigider, este un desert grozav de pregătit cu o zi sau două înainte pentru o cină sau o altă adunare (sau chiar pentru tine și familia). Folosește orez Arborio adevărat și aromele se vor îmbunătăți pur și simplu odată cu vârsta, păstrat acoperit la frigider.
Când sunteți gata să-l serviți, pur și simplu puneți-l în pahare, adăugați un topping, cum ar fi un strop de scorțișoară sau nucșoară, sau o păpușă de frișcă, puneți o cireșă de cocktail deasupra și voila !, aveți desertul răcit perfect .
La fel ca o budincă grozavă, budinca de orez poate aduce amintiri într-o generație și poate pune bazele amintirilor fericite în alta. Copiilor tăi le va plăcea și te poți distra adăugând topping-uri precum frișcă, ciocolată rasă, migdale zdrobite sau chiar granola.
Foloseste-ti imaginatia! Faceți o cadă în avans pentru următoarea petrecere a copiilor, ca alternativă – sau completare – la un desert cu înghețată.
Dacă nu aveți orez cu bob rotund, puteți să răzuiți cu bob lung, dar nu folosiți orez instant sau orez minut sau vom fi amândoi foarte triști.
Este într-adevăr o idee bună Orez Arborio în cămară, pentru că în curând vom face risotto împreună, iar folosirea de orez Arborio adevărat îi va împiedica pe prietenii tăi italieni să fie nevoiți să te omoare.
Deoarece orezul este un cereal fără gluten, budinca ta de orez va fi, de asemenea, fără gluten. Budinca de orez se va îngroșa pe măsură ce se răcește, dar o puteți face oricând mai subțire amestecând puțin lapte sau jumătate și jumătate.
Dacă într-adevăr trebuie să eviți zahărul, folosește cel mai bun îndulcitor artificial pe care îl poți găsi. Eu cred Vira funcționează cel mai bine pentru că dozează, se topește și se comportă aproape ca zahărul.
Stafidele aurii sunt cel mai bine de folosit pentru că sunt atât de dulci, dar aproape orice stafide va funcționa. Puteți înlocui chiar afine uscate, curmale tocate sau cireșe. De ce să nu experimentezi puțin?
Simplu Simon spune:
„Pentru această rețetă, dimensiunea oalei pe care o folosești nu contează cu adevărat. Există mai multe modele Instant Pot disponibile. Verifică-le pe instantpot.com. Simplu Simon folosește un model de 6 litri, care funcționează grozav pentru el, doamna Simon și până la trei descendenți sau oaspeți în vizită în același timp.”
Cani de masurare
Simplu Simon spune:
„Ia un set de căni de măsurat și linguri. Folosesc două seturi din oțel inoxidabil, unul de la o cană până la ¼ de cană și unul de la 1 lingură până la 1/8 de linguriță. Mi se pare că metalul este mai ușor de curățat decât plasticul.”
Boluri sau pahare pentru servire
Lingură de lemn sau spatulă din silicon pentru amestecare
Simplu Simon spune:
„Nu-mi plac lingurile de lemn prea mult, deși pot folosi una într-o ciupitură. Prefer să folosesc o spatulă din silicon. Am unul de la KitchenAid, pur și simplu pentru că acel brand înseamnă calitate pentru mine. Este sigur până la 500 de grade F și vine într-o varietate de culori. Orice spatulă va face, totuși. ”
Combinați orezul, apa și sarea în Instant Pot. Mărimea nu face diferență. Blocați capacul și setați la 3 minute presiune înaltă. Când semnalul sonor vă spune că s-a terminat, lăsați-l să se elibereze natural timp de 10 minute. După aceea, puteți elibera orice presiune rămasă și puteți ridica capacul.
Când aveți la dispoziție un moment, în timp ce orezul se gătește sub presiune sau așteaptă Natural Release, luați un bol mic de amestecare și bateți ușor cele două ouă și jumătate din lapte împreună cu extractul de vanilie. Nu este nevoie să bateți ouăle într-un sufleu; pur și simplu combinați totul într-un amestec frumos, galben deschis și gata. Pune deoparte.
Se amestecă cealaltă jumătate de lapte în orez și se adaugă zahărul.
Întoarceți oala instantanee la Sote și turnați amestecul de ouă în orez, amestecând astfel încât să nu obțineți bulgări de ouă omletă. Nu ne-am propus să facem micul dejun, nu-i așa? Odată ce amestecul de ouă este adăugat, totul va începe să se îngroașe pe măsură ce se încălzește. Imediat ce începe să fiarbă, scoateți oala din oala sub presiune și adăugați stafidele.
Budinca va deveni mai groasă pe măsură ce se răcește. Acum este un moment bun să îl puneți în pahare delicioase de servit, dacă doriți, dar puteți păstra la fel de ușor totul într-un singur vas pentru a-l porționa mai târziu. Serviți-l cald sau rece. Dacă credeți că este prea gros, amestecați pur și simplu puțin lapte (sau jumătate și jumătate, pentru o decadență și mai cremoasă). Dacă doriți, puteți adăuga o cremă de frișcă și adăugați un strop de nucșoară sau scorțișoară. Apropo, veți găsi aceasta și multe alte rețete grozave la Gătit sub presiune astăzi.
Cel mai simplu mod de a reîncălzi budinca de orez este în cuptorul cu microunde, dar aveți grijă să nu o supraîncălziți sau să o ardeți. Personal, cred că budinca de orez este cea mai delicioasă fie în aceeași zi în care o faci, când se răcește, fie pur și simplu ca desert rece. Poți să-ți revigorezi budinca de orez rece, acoperind cu fructe, astfel de fructe de pădure sau o banană feliată. La un pic, ai putea chiar acoperi castronul cu budinca de orez cu o praf de dulceata. Foloseste-ti imaginatia!
Budinca de orez este favorită în multe culturi diferite și fiecare are propria sa întorsătură unică. Budincă de orez daneză de exemplu, conține migdale și este consumat în mod tradițional în perioada Crăciunului. O să ai nevoie:
Budinca de orez persană se numește SholehZard și este făcută din șofran. Veți găsi o rețetă excelentă pentru aceasta delicatețe persană. Folosiți orez cu iasomie pentru a obține parfumul potrivit și cumpărați șofran de cea mai bună calitate pe care îl puteți pune pe mâna. Fiți pregătiți să urmăriți această oală timp de una sau două ore în timp ce orezul se gătește încet. SholehZard nu este o rețetă pentru începători.
Iată lucrurile de care aveți nevoie:
Garnitură:
Acest tradițional Budincă de orez portugheză solicită orezul Arborio, care este fiert mai întâi în apă. Laptele cald se adauga apoi incet sub caldura pana rezultatul este cremos si delicios. Acest desert conține coajă de lămâie și scorțișoară, ceea ce îi conferă o aromă unică.
Ingredientele sunt:
În Turcia, budinca de orez, FirinSütlaç, este coaptă în boluri mici și servită rece. Există o rețetă bună de FirinSütlaç de găsit pe acest site.
Iată de ce veți avea nevoie:
Există mai multe rețete excelente de budincă de orez pentru vegani, inclusivAceastacare folosește orez brun, un înlocuitor de lapte (cum ar fi laptele de in, laptele de ovăz, laptele de cocos sau laptele de orez) și orezul sau siropul de arțar. Acest desert gustos este consumat rece și acoperit cu condimente precum scorțișoară, nucșoară și ghimbir.
Ingrediente:
Acest desert delicios nu a avut întotdeauna reputația de care se bucură astăzi. Cu aproape un secol în urmă, poetul și autorul A. A. Milne (da, faimosul Pooh Bear) a scris asta:
Budincă de orez
Ce se întâmplă cu Mary Jane? Plânge din toată puterea ei și nu va mai mânca cina – budincă de orez din nou - Ce se întâmplă cu Mary Jane? Ce se întâmplă cu Mary Jane? I-am promis păpuși și un lanț și o carte despre animale - în zadar - Ce se întâmplă cu Mary Jane? Ce se întâmplă cu Mary Jane? Este perfect bine și nu are dureri; Dar, uită-te la ea, acum începe din nou! -Ce se întâmplă cu Mary Jane? Ce se întâmplă cu Mary Jane? I-am promis dulciuri și o plimbare cu trenul și am implorat-o să se oprească puțin și să-i explice - Ce se întâmplă cu Mary Jane? Ce se întâmplă cu Mary Jane? Este perfect bine și nu o doare, Și este din nou budincă de orez minunată pentru cină! Ce se întâmplă cu Mary Jane?
Continuați la conținutSper că v-a plăcut acest articol și că veți păstra un ochi deschis pentru mai multe. Comentariile sunt întotdeauna binevenite.
De altfel, am auzit că unii oameni sunt cam nervoși Ghivece instant sau Air Fryers sau alte obiecte de bucătărie noi. Sunt aici să vă spun că fac viața mai ușoară, mai gustoasă și mai distractivă. Vă vom aduce în curând câteva idei gustoase, care economisesc timp.
Continuați să verificați din nou cu cookingchew.com pentru mai multe despre același lucru.
