Tamalele nu sunt pachetul tău obișnuit de porumb. Este un fel de mâncare făcut din masa (aluat de făină de porumb) și umplutură, toate învelite într-o coajă de porumb sau frunză de banană și apoi gătite într-un cuptor cu abur. A fost un fel de mâncare tradițional mexican de lungă durată, servit în mod obișnuit la micul dejun sau la cină. Vin cu o varietate de umpluturi, de la dulce la sărate.
Tamalele ar putea părea dificil de pregătit, dar sunt surprinzător de ușor de făcut! Sunt un mare fan al tamales și îmi oferă întotdeauna mie și familiei mele o senzație de gură satisfăcătoare. Acum câteva săptămâni, am făcut un lot mare din ele și am reîncălzit dulceața pe bază de porumb pentru a-și păstra aroma delicioasă. Da!
Deși tamalele pot fi o masă copioasă de sine stătătoare, câteva articole secundare complementare vor transforma această rețetă într-o sărbătoare supremă de tamale. Indiferent dacă găzduiești o petrecere cu tematică mexicană, hrănești o mulțime înfometată sau indiferent de ocazie, iată câteva dintre cele mai bune garnituri complementare pentru tamales.
Nu vei mai vizita niciodată un restaurant mexican după ce descoperi cât de rapid și ușor este să prepari acest gustos orez mexican în stil restaurant. Această abordare consistentă a orezului preferat al tuturor este felul de mâncare ideal pentru tamale-urile tale. În plus, este gata în doar 25 de minute!
Îți va plăcea combinația aromată de jalapeño, chimen măcinat și ceapă proaspătă, dar poți folosi ardei chile serrano în loc de jalapeño dacă preferi. Serviți acest orez cu felii de lime pentru o prezentare mai bună.
Ia rețeta Aici.
Această rețetă este o versiune actualizată a salatei clasice de vară cu castraveți și roșii, cu adaos de avocado tăiat cubulețe. Salata este turnată într-un dressing de lămâie cu o notă de coriandru pentru a da legumelor mai multă prospețime. Dacă nu sunteți un fan de coriandru, completați salata cu mărar proaspăt.
Se amestecă cu sare de mare și piper negru crăpat după gust. Serviți imediat.
Iată reţetă.
Chipsuri de tortilla, desigur! Dar nu ajunge doar la geantă. Doctoriți-le puțin! Au atins toate punctele de aromă și textura necesare pentru a vă satisface pofta de gustare. Sunt super crocante și savuroase din boia de ardei, chimen măcinat și suc de lămâie.
Și când sunt servite cu un castron de guacamole cu mazăre verde (doar trebuie să-l încercați) sau sos simplu cu brânză, aceste chipsuri tortilla sunt gustarea perfectă pentru orice fel de întâlniri, cum ar fi brunchurile de weekend sau serile de film. Sunt, de asemenea, o rețetă distractivă atunci când sunt asociate cu tamales.
Dacă nu ești pasionat de condimente picante, condimentează chipsurile cu sare simplă.
Ia rețeta Aici.
Fasolea neagră și tamalele sunt ca niște frați legați împreună. Când ambele sunt servite la masă, o masă simplă va deveni cu siguranță memorabilă.
Această rețetă de fasole neagră mexicană se îmbină cu ușurință și face patru porții. Dacă intenționați să-l pregătiți pentru o mulțime mare, dublați rețeta. Ceapa tocata, usturoiul, coriandru și chimen se vor asigura că fiecare bol va fi umplut cu o mulțime de arome.
În afară de tamales, se împerechează perfect cu alte produse de bază mexicane, cum ar fi tacos și enchiladas.
Iată reţetă.
Această rețetă este un plus binevenit la ora de gustare sau prânz alături de tamales. Toată lumea este obligată să îndrăgească această preluare ușoară a fasolilor pinto, deoarece este complet personalizabilă. Simțiți-vă liber să condimentați felul de mâncare cu sare de usturoi, cimbru, frunze de dafin, rozmarin, piper cayenne sau orice alte condimente care se potrivesc gusturilor familiei dvs.
Trucul este să înmuiați mai întâi fasolea pinto. Înmuierea lor permite fasolei să se gătească mai repede după aceea și să aibă un gust mai aromat. Am făcut din greșeală o pungă întreagă de 10 oz de pintos uscate și umplut litri de recipiente cu fasole fiartă! Câteva merg departe!
Aflați cum să gătiți fasole pinto în trei moduri ușoare aici.
Provocator de făcut? Poate. Merită? Da! Secretul acestor fasole prăjite este evitarea înmuierii prealabile a boabelor și lăsarea oală sub presiune să-și facă treaba. De asemenea, este mai bine dacă alegeți fasole pinto uscată decât cele conservate, deoarece au o aromă și o textură superioare.
Deși rețeta necesită condimente precum ceapa, jalapeño, frunze de dafin și mirodenii clasice de sud-vest, cum ar fi chimenul și cayenne, de fapt are posibilități nesfârșite când vine vorba de variații.
Citiți mai multe pentru a afla cum să personalizați această rețetă Aici.
Această rețetă de orez are ca rezultat o garnitură complementară atât de delicioasă, încât vă veți întreba de ce nu ați făcut-o mai devreme. Are un pumn, dar nu este atât de copleșitor de creat. Mâncarea folosește un amestec de suc de lămâie, coajă și coriandru, făcându-l proaspăt și aromat, perfect pentru antreuri pe bază de pui, creveți, tamales sau oricare dintre preferatele tale mexicane.
Realizați această rețetă înainte de timp, în loturi mari, astfel încât să puteți oricând orezul de var de coriandru pregătit oricând starea de spirit pentru mâncare! Resturi? Păstrați-l într-un recipient ermetic și puneți-l la frigider.
Ia rețeta aici.
Ce se întâmplă cu tamalele? Pâine de porumb! Această rețetă de pâine de porumb cheddar Jalapeño necesită ingrediente de bază, cum ar fi făină de porumb, făină universală, praf de copt, ou, lapte de unt, brânză cheddar, smântână, jalapeños, ceapă verde și porumb congelat.
Începeți prin a combina toate ingredientele uscate într-un bol mare de sticlă. Amestecați-le viguros cu o furculiță. Îndoiți jalapeños și porumb și turnați ingredientele amestecate în tigaia din fontă, apoi coaceți până când devin aurii.
Mai puțină căldură? Scădeți jalapeños. Mai multe lovituri? Adăugați un strop de piper cayenne în aluat!
Deblochează această rețetă aici.
Plin de slănină, cartofi roșii și ceapă, tot ce ai nevoie este o bucată de pâine sau tamale pentru a completa această masă de vară. Rețeta necesită porumb dulce galben proaspăt, dar le puteți alege oricând pe cele congelate dacă rămâneți fără ingredient.
Secretul grosimii frumoase a acestei cidre de porumb este includerea beurre manié în supă. Pentru a crea acest amestec fantezist, trebuie să adăugați părți egale unt și făină înmuiate, apoi frământați împreună cu degetele sau cu o lingură de lemn până când se formează o pastă groasă.
Iată reţetă.
Această rețetă de cremă mexicană este îmbunătățită cu un amestec simplu de maioneză, coriandru, smântână și lime care poate fi servită alături de tacos, burritos, salate, supe și chiar tamales.
A face această rețetă este destul de simplă. Pur și simplu adăugați toate ingredientele într-un blender. Amestecă totul până la omogenizare și gata! Dacă doriți să adăugați puțin căldură, adăugați în amestec câteva felii de ardei jalapeno sau serrano.
Ia rețeta Aici.
Această rețetă rapidă și ușoară vă arată cum să faceți supă de castraveți și avocado cu suc de lămâie și iaurt grecesc pentru a crea o supă răcoritoare și plină de aromă în doar câteva minute.
Dar amintiți-vă, această supă ar trebui să fie răcită la frigider timp de trei ore, așa că vă recomand să o faceți în avans, apoi să aruncați câteva felii de castraveți și o crenguță de mărar înainte de servire.
Dacă simțiți că supa este puțin prea groasă, nu ezitați să adăugați câteva linguri de apă în amestec.
Iată rețeta.
Ce să mănânci cu tamales? Mai bine nu uitați să serviți acest porumb de stradă mexican la grătar!
Rețeta se reunește într-o clipă, dar este plină de aromă. Pur și simplu amestecați crema, maioneza, coriandru, usturoi, ardei chipotle, coaja de lămâie și sucul de lămâie pentru a crea un sos. Continuați să prăjiți porumbul până când toate părțile sunt rumenite. Odată gata, ungeți porumbul cu amestecul de crema și stropiți cu brânză cotija mărunțită. Servește-le fierbinți alături de felii de lime și tamale-urile tale preferate.
Iată reţetă.
Această slaw Jicama colorată și crocantă va fi o vedetă la orice adunare de familie. Cu aroma ușoară și cenușie a vinaigretei și a mușcăturii de varză roșie, piper și jicama, această salată este tovarășul ideal pentru somon sotat, tamale și friptură la grătar.
Reteta se pastreaza bine si la frigider cateva zile. Asigurați-vă că depozitați separat amestecul de vinaigretă și jicama și combinați-le pentru ziua cea mare.
Ia rețeta Aici.
Făcută cu orez alb, zahăr, migdale, baton de scorțișoară, vanilie și lapte, această băutură de inspirație mexicană vă va răcori cu siguranță într-o zi fierbinte și de vară.
Poate dura ceva timp pentru a înmuia orezul, scorțișoara și migdalele în apă, dar produsul finit merită din plin așteptarea. Aromele ingredientelor apar atunci când le înmuiați, amestecați și amestecați.
Nu uitați să strecurați amestecul folosind un filtru de plasă pentru a evita o textură granuloasă a băuturii.
Iată reţetă.
Această salată de vară este felul principal sau garnitura perfectă pentru mâncăruri cu vreme caldă sau potluck. Faceți această salată festivă pentru prânz sau cină și veți găsi că o faceți din nou și din nou.
Pentru o aventură de alegere a salatei, adăugați grapefruit și puțină cantitate de dressing italian. Serviți-le alături de tartar de ton, tamale și pâine prăjită ciabatta pentru a completa masa!
Ia rețeta Aici.
Este timpul să ridicați aroma tamale-urilor, bolurilor de burrito și quesadilla-urilor mexicane cu această rețetă de curtido! Mâncarea combină varza verde, ceapa galbenă, morcovi, oregano, jalapeño și sare fină, rezultând o garnitură proaspătă, crocantă și captivantă.
Trebuie să refrigerați și să păstrați curtido scufundat sub saramură, deoarece acest lucru permite dezvoltarea aromei și complexității. Doar asigurați-vă că recipientul este acoperit cu o cârpă de brânză sau cu un capac închis pentru a păstra vasul luni de zile.
Iată reţetă.
Ia niște mini ardei colorați de la magazinul tău alimentar din apropiere și umple-i cu cremă de brânză, brânză feta, pudră de usturoi și mărar pentru a crea o gustare sau un aperitiv festiv și ușor.
Rețeta este destul de ușor de asamblat și este preparatul perfect pentru a fi bătut în ultimul moment sau în avans. Serviți imediat aceste mici mușcături sau puneți-le în frigider pentru câteva ore înainte de servire.
Ia rețeta Aici.
Indiferent dacă găzduiești o petrecere, o sărbătoare în ziua jocului sau pur și simplu ai nevoie de niște aperitive pentru a-ți menține oaspeții mulțumiți înainte de intrarea principală, aceste frigărui de legume la grătar vor impresiona cu siguranță pe toată lumea. Poți face frigăruile cu o zi înainte, așa că tot ce trebuie să faci înainte de petrecerea ta este să aprinzi grătarul.
Rețeta necesită doar sare cușer și piper negru proaspăt măcinat ca condimente, dar nu ezitați să experimentați cu diferite condimente pe care le aveți la îndemână.
Ia rețeta Aici.
Spune-ți adio salatei tale plictisitoare Caesar și salută această rețetă modernă fără ouă a rețetei mexicane.
În mod tradițional, sosul de salată Caesar include ouă și hamsii, lămâie, usturoi, muștar, ulei și smântână sau maioneză. Dar această rețetă se îmbracă fără ou și fără anșoa!
Și ce mai este? Puteți crea dressing-ul fără blender! Pur și simplu adăugați lămâie, muștar, Worcestershire, usturoi tocat și oțet într-un bol mare. Bateți până se omogenizează. Adăugați maiaua, uleiul de măsline și parmezanul, apoi amestecați din nou amestecul. Ușor-până!
Pentru a-l face și mai consistent, vă sugerez să aruncați la salată bacon tăiat crocant, ouă fierte, bucăți de pui la grătar și roșii.
Ia rețeta.
Orice părți pentru tamale pe care le vei servi vor fi un succes! În căutarea unei părți ușoare sau a unui însoțitor consistent, veți găsi ceva pentru toată lumea de pe această listă. Doar asigurați-vă că vă faceți tamalele vedeta la masă. Și dacă încă sunteți confuz cu privire la alegerea celor mai bune părți pentru tamale, iată alegerea noastră de top (pentru astăzi, oricum): orez mexican, ardei umpluți cu feta și slaw Jicama vă vor ajuta să aveți un avans!
Continuați la conținut
