Piure de cartofi cu brânză, trimis de rai!

Această rețetă de piure de brânză brânză este o farfurie de mâncare confortabilă aproape perfectă.

Bine, încântați-vă pentru că brânza cheddar și cartofii s-au născut pentru a fi împreună! Am spus că aceasta este o latură perfectă? Chiar este.

Ce fel de brânză? Cheddar îl face mai bun.

Sunt un mare fan al brânzei cheddar și de aceea o veți găsi întotdeauna în piureul meu de cartofi brânză. Aceasta este una dintre rețetele mele preferate de cartofi.

Dar, crema de branza este un ingredient de care aceasta reteta nu poate lipsi. Adaugă o bază cremoasă, bogată, iar cheddarul vine din spate și face să zboare aroma de brânză.

Când combinați crema de brânză și brânza cheddar, acestea fac un fel de mâncare perfect de piure de cartofi.

Am reunit câteva sfaturi și trucuri utile, mai ales dacă ești destul de nou în prepararea piureului de cartofi. Pot fi complicate și tu le vrei delicioase!

Acest lucru nu este doar pentru o masă de vacanță, chiar dacă familia mea tinde să se „răsfețe” cu piure de cartofi sau caserolă de cartofi doar pentru o ocazie specială.

Eu zic, toți salutați Cheesy Mashed Potatoes! Fă-le ori de câte ori, oriunde.

Sfaturi si trucuri

• Utilizați crema de brânză, lapte, unt și brânză la temperatura camerei, astfel încât să nu vă răciți prea repede amestecul de cartofi terminat.
• Din punct de vedere tehnic, piureul de cartofi ar trebui să fie ultima parte a mesei de pregătit înainte de a vă așeza să mâncați. Prepararea piureului de cartofi este un proces rapid odată ce cartofii sunt gata de gătit. Imaginați-vă că o profesoară de balet pocnește din degete către elevii săi: Scurge > transferă > piure > adaugă ingrediente > amestecă doar cât să incorporeze > garnitură > servește! Piruetă la masă! Totul fără a te opri să iei un telefon sau să speli vase.
• Nu lăsați cartofii fierți să se răcească înainte de a-i piure. Vezi deasupra.
• Există multe moduri de a procesa acești cartofi și menționăm câteva în rețeta noastră, dar puteți folosi și un mixer manual sau un robot de bucătărie. (Am avut același simplu Mixer de mână Hamilton Beach timp de 30 de ani și tocmai acum am cumpărat altul.)
• Iată lista noastră de alternative la morile alimentare. Doar asigurați-vă că nu exagerați daca folosesti un mixer electric.
• Daca folosesti lapte degresat, adauga inca o lingura de crema de branza, asa ca folosesti 3 T in total.
• Fără cheddar la îndemână? Puteți folosi aproape ORICE brânză. Dacă aveți ceva blând precum brânza mozzarella, veți avea cartofi cu gust destul de blând. Pentru ceva acidulat precum albastru sau capră, cartofii tăi vor avea cu siguranță gust ca acele brânzeturi.
• Dacă v-ați amestecat deja cartofii și considerați că are nevoie de brânză suplimentară, încercați să completați fiecare porție cu diferite brânzeturi pe care le aveți la îndemână. Capră? Da, te rog. Manchego? Folosește un zester pentru a-l bărbieri. felii americane? Da, se topesc frumos în cartofi fierbinți.
• Piureul de cartofi proaspăt nu numai că se răcește rapid, dar amidonul tinde să se întărească și să devină gumos pe măsură ce se răcește. Dacă ați dublat rețeta și aveți multe pe care doriți să le păstrați la cald, adăugați cartofii tăi terminați la setarea „ține la cald” într-un Care gateste incet. Este posibil să fie nevoie să pliați o lingură sau două de lapte chiar înainte de a servi dacă piureul de cartofi pare uscat.