Zahărul pudră este un ingredient de bază într-o mare varietate de produse de panificație. Îl puteți folosi în aluat, ganache, glazură etc.
De asemenea, puteți folosi zahăr pudră pentru a decora brioșe, clătite, prăjituri cu fructe, cupcakes, tarte și mai multe deserturi.
Cu toate acestea, dacă intenționați să eliminați zahărul din viața dvs. sau dacă ați rămas fără zahăr pudră, atunci există multe ingrediente pe care le puteți folosi în locul acestuia.
Iată o listă atent pregătită cu cele mai bune suplimente pe care le puteți folosi în locul zahărului pudră în gătit.
Zahărul pudră, cunoscut și sub denumirea de zahăr pudră sau zahăr de cofetarie, este un zahăr foarte rafinat, măcinat fin. Se face prin măcinarea zahărului granulat până se transformă în pulbere și adăugându-i amidon de porumb.
Zahărul pudră tinde să se dizolve ușor, făcându-l ușor de utilizat în numeroase dulciuri, cum ar fi glazurile și glazurele. Puteți chiar să-l cerneți peste multe deserturi și să-l folosiți pentru a decora fursecuri.
Iată câteva ingrediente fără zahăr pe care le puteți folosi ca înlocuitor al zahărului pudră:
Dacă vrei o alternativă fără zahăr la zahăr pudră, atunci poți folosi un îndulcitor artificial în rețeta ta.
Se amestecă 3/4 cană de orice îndulcitor artificial cu 2 l de amidon de porumb. Amestecați aceste ingrediente până când formează o stare de pulbere. Înlocuiți acest amestec fără zahăr într-un raport de 1:1 în orice rețetă care necesită zahăr pudră.
Dacă vă simțiți puțin, puteți utiliza și zahăr granulat în loc de zahăr pudră în rețetele dvs. Singura diferență dintre cele două este că zahărul granulat va oferi mâncărurilor tale o textură mai granuloasă, ceea ce nu este un lucru pe care majoritatea oamenilor le place în glazură și glazură. Cu toate acestea, va funcționa foarte bine ca înlocuitor de zahăr de cofetari în rețetele care necesită amestecarea zahărului în aluat, cum ar fi prăjiturile și prăjiturile. Rețineți, totuși, că este posibil să observați că zahărul granulat va face aceste articole mai puțin dense, deoarece nu include amidon de porumb. Puteți înlocui 1 cană de zahăr granulat cu 1 3/4 cană de zahăr pudră într-o rețetă.
De asemenea, puteți face o versiune diferită de zahăr pudră utilizând zahăr de cocos. Are o aromă asemănătoare caramelului și este mai puțin dulce decât zahărul pudră. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați 1 cană de zahăr de nucă de cocos cu 1T de pulbere arrowroot. Puteți folosi acest amestec ca înlocuitor 1:1 al zahărului pudră în rețetele dvs. Fără îndoială, va face rețeta mai puțin dulce și îi va da un gust de caramel.
De asemenea, puteți folosi lapte praf uscat fără grăsimi ca înlocuitor de zahăr pudră. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați 1 cană de amidon de porumb, 1 cană de lapte praf uscat fără grăsime și ½ cană de orice îndulcitor artificial până când formează o pulbere. Puteți folosi acest amestec sub formă de pulbere ca alternativă 1: 1 pentru zahăr pudră în Rețete. Cu toate acestea, atunci când folosiți lapte praf uscat ca înlocuitor, creșteți cantitatea de lichid pe care o adăugați în vas. În caz contrar, s-ar putea dovedi a fi prea gros.
De asemenea, puteți încerca să înlocuiți zahărul pudră cu un ingredient creativ, cum ar fi amestecul de cacao fierbinte. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați un amestec de cacao fierbinte cumpărat din magazin, astfel încât să ia o formă pudră și să-l utilizați în locul zahărului pudră în rețetele dvs. Trebuie să produceți cel puțin 1 ¼ cană de pudră de amestec de cacao fierbinte ca înlocuitor. pentru 1 cană de zahăr pudră în gătit. Cel mai bine este să îl folosiți în rețete cu aromă de ciocolată, cum ar fi prăjituri de ciocolată, prăjituri și clătite.
Da, puteți face cu ușurință zahăr pudră acasă. Tot ce aveți nevoie sunt două ingrediente esențiale - amidon de porumb și zahăr granulat.
Aceste două ingrediente vă vor oferi cel mai bun înlocuitor pentru zahărul de cofetarie.
Dacă ați rămas fără zahăr pudră, îl puteți face acasă. Iată cum să o faci:
Ingrediente
Instrucțiuni
Puteți avea cu ușurință acest zahăr pudră de casă în rețete care necesită zahăr pudră.
Indiferent dacă încercați să reduceți aportul de zahăr sau de calorii sau, din păcate, într-un strop în timp ce coaceți, mulți înlocuitori pe care i-am găsit sunt ușor disponibili pentru a vă satisface nevoile! Și atunci când sunt produse cu un anumit nivel de siguranță pe linie, puteți fi siguri de cea mai ideală alternativă din grup!
Continuați la conținut
