Obișnuiam să iubim frișca cumpărată din magazin, mai ales lucrurile care vin într-o cutie.
Cui nu i-ar plăcea gustul dulce, consistența aerisită, textura netedă și comoditatea de a ridica doar o cutie sau două la magazin?
Adică până când, de fapt, ne-am luat timp să ne uităm la ingrediente și am realizat că cea mai mare parte din frișcă cumpărată din magazin este aproape doar zahăr procesat într-o cutie.
Ne-am gândit „de ce să nu ne facem propria frișcă acasă?”
Așa că ne-am suflecat mânecile și am făcut exact asta. Iată ce am învățat.
În comparație cu frișca cumpărată din magazin, frișca noastră de casă avea un gust mai bogat, mai cremos și mai proaspăt.
Avea o consistență mai fină și o senzație în gură mai plăcută și doar avea mai mult corp în comparație cu lucrurile cumpărate din magazin.
În plus, din moment ce am controlat cantitatea de zahăr pe care o punem în amestec, nivelul de dulceață a fost corect.
În realizarea acestei rețete, am descoperit că frișca finală iese mai bine ca gust și consistență atunci când am folosit ingrediente reci și unelte reci!
Nu sări peste partea în care îți răcești bolul metalic înainte de a-l folosi. Puteți folosi și un bol de sticlă, dar bolurile metalice se răcesc mult mai repede.
Dacă este posibil, folosește un bol metalic cupru pentru această rețetă!
Cuprul face toată diferența pentru a produce asta stadiul de „vârf rigid”. pe care îl doriți, mai ales dacă veți folosi această frișcă pentru toppinguri de prăjituri, produse de patiserie și alte produse de patiserie. Îl menține forma mai bine și mai lung.
Pe lângă răcirea instrumentelor, asigurați-vă că le utilizați și pe cele potrivite! Pentru această rețetă, am folosit un mixer electric pentru bătut smântâna.
Tu ar putea folosiți un mixer manual sau chiar un tel, dar veți petrece mult mai mult timp bătând smântâna pentru a obține consistența corectă. Va fi un antrenament memorabil pentru brațe!
Când începeți să bateți frișca, asigurați-vă că utilizați setarea „lent”, apoi creșteți treptat viteza pe măsură ce crema începe să se îngroașe.
Dacă porniți setarea pe „rapid”, veți ajunge cu stropi de frișcă peste tot!
Dacă doriți să ajungeți cu frișcă care va bate pantalonii de pe orice marcă cumpărată din magazin, utilizați zahăr pudră în loc de zahăr granulat și folosiți smântână grea în loc de frișcă.
Zahărul pudră se amestecă mai bine în rețetă și ajungi la o cremă fină. Zahărul granulat s-ar putea să nu se topească complet în rețetă (rețineți că este rece!), așa că s-ar putea să obțineți o frișcă oarecum granulată.
De asemenea, am constatat că frișca din smântână groasă își păstrează mai bine forma și este mai cremoasă în comparație cu frișca din frișcă.
Folosește această rețetă uimitoare și rapidă pentru a-ți face propriul lot de frișcă de la zero! Ingredientele sunt simple și ușor de găsit.
S-ar putea să le aveți chiar în frigider și în cămară chiar acum! Această rețetă grozavă merge bine ca topping pentru prăjituri, plăcinte și băuturi.
Continuați la conținutCând am făcut această rețetă, am fost plăcut surprinși să constatăm că a rezistat 3 zile la frigider! Am reușit să-l terminăm fără probleme.
Cu toate acestea, pentru cele mai bune rezultate, păstrați această frișcă de casă numai pentru maximum 5 zile.
Dacă nu ai extract de vanilie acasă, există și alte ingrediente pe care le poți folosi ca înlocuitor!
Ne-a plăcut să facem această rețetă și, de când am făcut-o, nu am mai ridicat niciodată o altă cutie sau borcan de frișcă din magazin. Suntem destul de siguri că o să-ți placă la fel de mult ca și noi!
