Întrebați un vânător și vă vor spune că un fazan este una dintre cele mai dificile păsări de vânat! Recent, un prieten vânător de-al meu mi-a spus că a petrecut aproape două săptămâni doar observând pasărea doar pentru a elabora un plan de capturare a păsării. Acest fapt ciudat vă poate provoca curiozitatea cu privire la ce gust are fazanul? În acest articol, voi încerca să descifrez pentru dvs. câteva dintre faptele necunoscute despre aceste păsări.
Cu peste 35 de specii cunoscute, fazanii sunt păsări mari, cu pene colorate și se crede că provin din Asia. Există o diferență distinctă între mascul și femela fazan. Masculul este caracterizat de o coadă lungă, în timp ce femela de fazan se caracterizează printr-o culoare plictisitoare. Destul de remarcabil, masculul crește relativ mai mare decât femela.
Fazanii sunt unele dintre cele mai ciudate păsări ale naturii. Sunt pur omnivori, ceea ce înseamnă că mănâncă atât plante, cât și carne. Acest lucru sună puțin confuz, având în vedere că sunt vânați pentru carnea lor. Dieta lor tipică cu carne este compusă în principal din șopârle, insecte și viermi. Pentru o dietă echilibrată, se mai sărbătoresc și cu fructe și semințe.
De obicei, fazanii sunt păsări sălbatice, deși pot fi domesticite. Având în vedere durata lor de viață complicată și scurtă, ei pot trăi până la trei ani în sălbăticie. Acestea fiind spuse, atunci când este domesticit, această durată de viață poate atinge aproape dublu, având în vedere că diferiți factori pot intra în joc între cele două medii. În sălbăticie, ei mănâncă de obicei tot ceea ce înseamnă că carnea este slabă și gustoasă. Cu versiunea de fermă, întunericul din carnea lor se pierde.
Dacă aveți deficit de vitamina B și potasiu, carnea de fazan este o sursă bună de aceste minerale. De asemenea, s-a descoperit că conține o mulțime de fier în comparație cu colegii săi din familia păsărilor. Carnea slabă și-a câștigat treptat popularitate dat fiind faptul că are un conținut scăzut de grăsimi. De fapt, carnea de fazan conține aproximativ jumătate din conținutul de grăsime pe care l-ai găsi în carnea de vită.
După cum sa indicat mai devreme, fazanii sunt păsări sălbatice și acest lucru ar trebui să vă ofere o idee destul de aproximativă despre gustul respectiv. Gustul este aproape similar cu cel al unui pui, dar diferența în profilul gustului vine în funcție de faptul că este o versiune sălbatică sau de crescătorie. .
Carnea de fazan sălbatic este atribuită că are o aromă mai dominantă față de cea domesticită. Acest lucru se datorează faptului că mănâncă aproape tot ceea ce întâlnesc, ceea ce afectează, la rândul său, aroma cărnii.
Pentru fazanii crescuți la fermă sau domestici, aroma este similară cu cea a unui pui tipic. Acest lucru se datorează faptului că sunt crescute și crescute într-un mediu reglementat.
Pe lângă factorii discutați mai sus care joacă un rol în gustul fazanilor; cât de bine gătiți, aromele folosite, precum și metoda de gătire joacă, de asemenea, un rol semnificativ în profilul gustativ general al cărnii de fazan.
Sperăm că acest articol vă va opri curiozitatea în ceea ce privește gustul fazanului. După ce am încercat-o, aș spune că a avut oarecum gust de pui, dar cu o aromă mai gamieră. Rețineți că sursa influențează foarte mult gustul. Fazanii sălbatici au o aromă mai gamieră, în timp ce crescătorii de fermă sunt blandi. Continuați și încercați-l pentru a vă satisface curiozitatea, s-ar putea să vă placă așa cum mi-a plăcut!
Jane Grates - Scriind din Copenhaga, Danemarca, Jane este un antreprenor și o gospodină cu normă întreagă. Ea își petrece cea mai mare parte a timpului făcând recenzii de lucruri de bucătărie și deține mai multe site-uri de sănătate și acasă, cum ar fi Jane Kitchen Miracles, Acel cadou dulce, The Fit Bay, Copiii mei au nevoie de asta și pantofi mai drăguți.
