Te întrebi dacă poți îngheța salamul? Da, cu siguranță poți îngheța salamul. Salamul tăiat va dura aproximativ 2 luni în congelator înainte ca calitatea să înceapă să se degradeze. Salamul netăiat poate rezista peste un an la congelator. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre congelarea salamului.
Delicatesurile sunt cu adevărat cadouri din ceruri atunci când ai puțin timp și ai nevoie de o masă sau o gustare rapidă. Cu mâncăruri precum salamul, puteți face rapid o tablă de brânză sau puteți face o tavă de mezeluri pentru compania care a apărut.
Ceea ce este bine, de asemenea, este că puteți face o varietate de mese, cum ar fi sandvișuri sau paste întregi, cum ar fi spaghete sau rețete carbonara care utilizează salam.
Este grozav să ai la îndemână la un moment dat, așa că este logic să-l ții la îndemână. Salamul conține o cantitate echitabilă de conservanți, dar chiar și salamul rezistent nu va dura pentru totdeauna, așa că de ce să nu congelăm salamul?
De la unii dintre eroii noștri din bucătărie la ora Ilustrația lui Cook, există trei tipuri principale de salam obișnuit: Salam tare, Soppresata și Genova. Toate sunt „făcute dintr-un amestec de carne măcinată crudă, sare și condimente, care este umplută într-o carcasă și lăsată să fermenteze și să se usuce până la vindecare”.
pepperoni'</a>culoarea roșie distinctă.
Optează să-l dezgheți deja în frigider. Între timp, dacă aveți salam care este fie uscat, fie nedeschis/nefeliat, de obicei este bine să-l depozitați în cămară. Dar, de obicei, doar timp de aproximativ șase săptămâni.
Nu uitați să-l păstrați la frigider după acele săptămâni pentru a-i prelungi viața. Dacă salamul tău miroase puternic, poate doriți să-l păstrați pe blat la temperatura camerei, ușor acoperit, timp de cel mult cinci zile.
Salamul tău trebuie să respire, dar nu să se usuce. Acesta este motivul pentru care vezi rafturi agățate cu salam în multe măcelarii și delicatese.
Pentru a nu se usca, cel mai bine este să înfășurați salamul în hârtie de măcelar sau hârtie ceară, și mai puțin preferabil să folosiți o pungă sau un recipient de plastic. Poate doriți să încercați sigilarea în vid, deoarece aceasta vă asigură că nu va mai rămâne aer în punga de plastic sau sac congelator.
sigiliu sub vid</a> carnea. În acest caz, carnea de salam poate dura până la aproximativ trei săptămâni.
Salamul tare este destul de stabil la raft, așa că poate sta, învelit în hârtie de măcelar sau de ceară la nesfârșit, atâta timp cât este ținut complet acoperit, ferit de excesul de umiditate. Se poate usca rapid și, uneori, un sul de salam va „transpira”, dar nu afectează aroma sau calitatea.
Pași:
