Dacă ți-ai luat partea echitabilă de chips-uri și dip, atunci nu ești străin de hummus.
Este salsa mea preferată pe care o fac acasă, deoarece este foarte ușor de făcut și are un gust absolut delicios.
Înainte de a intra în detalii despre ce este făcut și cum îl puteți servi, să aruncăm o privire la ce este și de unde a venit inițial.
Hummus este o cremă tartinată sau dip care este cunoscută în întreaga lume ca un aliment străvechi care făcea parte din dieta Orientului Mijlociu.
Poate fi datată din secolul al XIII-lea. Rețeta originală nu conținea tahini și includea și alte nuci, dar astăzi, a suferit multe variații și savurat peste tot în lume.
Există destul de multe varietăți de hummus de ales. În timp ce inițial aveam hummusul tradițional așa cum am acoperit, acum există o mulțime de ingrediente creative pentru hummus, cum ar fi aceste soiuri enumerate mai jos.
Există un argument de lungă durată cu privire la originea humusului. Unii oameni susțin că este mâncare greacă, în timp ce arabii cred că Hummus a făcut parte din dieta din Orientul Mijlociu și o pretind ca fiind a lor.
Adevărul este că nimeni nu știe cu adevărat unde a fost inventată pentru prima dată rețeta pentru hummus, dar datele istorice arată că poate fi urmărită în Egipt.
Motivul pentru care este confundat cu un aliment grecesc ar putea fi faptul că există o istorie a comerțului între Grecia și Egipt și multe alimente au fost încrucișate.
De aceea, probabil, ambele bucătării sunt destul de asemănătoare. Un desert care poartă numele de Baklava este un exemplu excelent în acest sens. Este o specialitate greacă care este, de asemenea, destul de populară în bucătăria din Orientul Mijlociu.
Dar cu adevărat nu contează de unde și-a luat originea hummus-ul.
Este o baie delicioasă și sănătoasă, care ar trebui să fie savurată de toată lumea de pe glob.
Ingredientul numărul unu care îți vine în minte când te gândești la hummus este năutul. Chiar și cuvântul hummus înseamnă „năut” în arabă.
Este pur și simplu o tartinadă făcută din năut, usturoi, suc de lămâie, ulei de măsline, sare și tahini (un condiment făcut din susan decojit măcinat).
Unii oameni pot adăuga alte ingrediente, cum ar fi nucile de pin și ardeiul roșu, pentru a spori aroma. Este plin de substanțe nutritive și poate fi folosit ca o alternativă sănătoasă pentru maioneză.
Este, de asemenea, o mare parte a dietelor vegane și vegetariene.
Hummusul realizat în mod tradițional este fără gluten. Dar există variații care pot să nu fie 100% fără gluten, așa că trebuie să vă faceți cercetările înainte de a le cumpăra din magazin.
Asigurați-vă că există o etichetă fără gluten pe ea.
Dacă nu doriți să riscați, atunci puteți face pur și simplu acasă.
Hummus de casă, conform credinței populare, are un gust mult mai bun decât varianta cumpărată din magazin, deoarece ingredientele sunt proaspete și cantitățile le poți măsura după preferință.
Dacă aveți o alergie la gluten, atunci ar trebui să mâncați hummus cu pâine sau biscuiți fără gluten. De asemenea, îl puteți folosi și ca o baie pentru morcovi și legume la grătar.
Hummus este cu ușurință cea mai sănătoasă alternativă pentru fermă și maioneză. În timp ce majoritatea oamenilor se bucură de ea cu pâine pita și biscuiți, există multe alte moduri în care o puteți servi și să profitați la maximum.
De asemenea, acoperim ce să mâncăm cu hummus mai în profunzime.
Iată câteva dintre modalitățile mele preferate de a servi hummus:
Acum că ați învățat toate aceste lucruri despre hummus, nu ezitați să-l faceți acasă și să-l savurați cu morcovi și legume prăjite pe tot parcursul zilei.
Dacă sunteți dispus să faceți eforturi suplimentare pentru a încorpora hummus în dieta dvs., atunci puteți încerca să faceți ouă deviled și să le amestecați în gălbenușurile de ou în loc de muștar sau maioneză.
