În timp ce mulți oameni iubesc părțile interioare pulpe și suculente ale unei portocale, unii oameni ar arunca stratul exterior cu nonșalanță. Ceea ce nu știu este că pot folosi coaja pentru a pregăti coaja de portocală, care ar trebui să adauge apoi acel pumn de aromă și parfum căutat la rețetele lor preferate dulci și sărate.
Această intrare pe care am pregătit-o cu drag ar trebui să dezvăluie multe și diferite moduri de a coaja o portocală, cele mai bune utilizări ale coajei de portocală și multe altele. Dar mai întâi, să aruncăm o privire la ce este coaja de portocală!
Coaja exterioară colorată a unei portocale este folosită pentru a adăuga o aromă de fructe și citrice rețetelor. Mulți oameni confundă coaja de portocală cu coaja de portocală. Dacă rețeta necesită coajă de portocală, adăugați doar coaja colorată de portocală.
Cu toate acestea, dacă o rețetă necesită coajă de portocală, adăugați la rețetă partea exterioară strălucitoare și partea albă a coajei.
Coaja de portocală funcționează prin eliberarea de uleiuri aromate cu un pic de coajă în vas. Are o aromă foarte puternică, dar ușor amară. Deci, o cantitate mică oferă o aromă incredibilă.
Pe lângă doza de aromă, un alt avantaj al folosirii coajei de portocală este că este parfumată, adăugând un parfum subtil și delicios preparatelor tale.
Există diferite metode pentru a prepara coaja de portocală. Procesul de îndepărtare a coajei de portocală din fruct este de obicei cunoscut sub numele de zesting.
Cel mai bun mod de a coaja o portocală depinde de instrumentele pe care le ai la îndemână și de tipul de coajă pe care îl dorești. Iată primele trei moduri de a coaja o portocală în câteva minute.
Microplane este un instrument unic de bucătărie conceput pentru a zestreaza citricele. Spălați bine portocalele proaspete înainte de a pregăti coaja. Trageți ușor fructele peste Microplane pentru a obține benzi subțiri, lungi și colorate de coajă de portocală.
Microplane este una dintre cele mai bune metode de a rasa o portocală, deoarece benzile sunt atrăgătoare din punct de vedere estetic și pot fi folosite în scopuri decorative. În plus, este ieftin și ușor disponibil pe piață.
Singurul dezavantaj al acestei metode de zesting este că este puțin mai greu și consuma mai mult timp decât metodele alternative.
Dacă rețeta dvs. necesită multă coajă de portocală, atunci utilizarea unei răzătoare este cea mai bună modalitate de a pregăti.
Pentru a curăța o portocală folosind o răzătoare, împingeți portocalele bine spălate și uscate pe răzătoare - în același mod în care radeți brânza. Nu uitați să întoarceți portocala des în timp ce răzuiți.
Această metodă de zesting este rapidă și ușoară! Asigurați-vă că folosiți o răzătoare cu găuri mici pentru a evita să radeți o mare parte din partea albă a cojii, care este amară și vă poate strica vasul.
Când nu mai aveți timp, folosiți un cojitor de cartofi sau un cuțit pentru a coaja o portocală în câteva secunde. Spălați fructele și tăiați felii foarte subțiri de coajă. Odată ce aveți feliile de coajă de portocală, folosiți un cuțit obișnuit pentru a le tăia în fâșii sau în orice altă formă la alegere.
Acum că ești bine echipat despre ce este o coajă de portocală și cum să o prepari, hai să aruncăm o privire la numeroasele moduri în care o poți folosi în bucătărie.
Deci, ești gata să poftești niște portocale proaspete și să pregătești rețete delicioase? Știu că am fost mereu ori de câte ori văd unele.
Totuși, dacă vă îngrijorează restul de coajă de portocală, îl puteți păstra oricând la frigider timp de până la o săptămână sau congelați-l în pungi de plastic până la o lună. Caz rezolvat!
