Salt la RețetăDa, puteți învăța cum să faceți rețeta de cartofi prajiti Cajun a lui Popeye chiar în confortul propriei bucătării.
De ani de zile, nu am mâncat la Popeye’s. Aveam în cap că mâncarea era mult prea picantă pentru mine. Este destul de drăguț picant, dar puteți obține versiunea non-picantă a mai multor lucruri.
Un Popeye’s s-a deschis în zona noastră și niște prieteni m-au invitat să mă alătur acolo pentru prânz. M-am dus și am fost uimit de o gamă delicioasă de arome.
În acea zi, mi-am dat seama că pierdusem ani de zile delicioase!
Singura problemă pe care am avut-o în acel moment este că locul era întotdeauna nebun de ocupat. A devenit un pic frustrant să stai la coadă atât de mult.
Atunci întrebarea a devenit: pot replica unele dintre aceste arome?
Ei bine, da! Și cu siguranță am făcut-o.
Cred că cartofii rușini fac cei mai buni cartofi prăjiți.
Cartofii rușini au un conținut ridicat de amidon, ceea ce îi face perfecti pentru prăjire și coacere. Există un motiv pentru care restaurantele noastre preferate le folosesc pentru cartofii prăjiți. Ei chiar sunt cei mai buni.
Da, puteți doar să tăiați cartofii în cartofi prăjiți și să-i gătiți imediat. Ar trebui să fie delicioase în mod implicit, dar există câteva lucruri pe care le puteți face pentru a le face și mai bune.
- Spălați și uscați bine cartofii. Folosește o perie pentru a le curăța.
- Tăiați orice pete întunecate sau ochi de pe cartofi.
- Curățați cartofii. Acum, îmi place să las bucăți de piele pe ici și colo. Îmi place textura și aroma pe care le adaugă, dar asta trebuie să decizi.
- Pregătiți un castron cu apă rece. Îmi place să umplu un vas cu apă rece și să adaug câteva cuburi de gheață pentru o măsură bună.
- Tăiați cartofii în cartofi prăjiți groși de ¼ inch. Asigurați-vă că nu sunt prea scurte.
- Vă rugăm să tăiați cartofii prăjiți în vasul cu apă rece pe măsură ce mergeți.
- După ce ați terminat de tăiat toți cartofii prăjiți, adăugați câteva linguri de suc de lămâie în vasul cu apă.
- Așezați vasul la frigider timp de 30 de minute.
- Scoateți cartofii din vas când sunteți gata să-i gătiți. Asigurați-vă că le uscați bine înainte de a le condimenta.
- Spălați cartoful și spălați-l bine. Apoi uscați-l complet.
- Curățați cartofii și îndepărtați toate punctele rele.
- Tăiați o felie pe toată lungimea cartofului. Acest lucru este astfel încât să aveți o bază plată pentru ca cartoful să se așeze plat pe tabla de tăiat. Acest lucru face ca procesul de tăiere a cartofilor prăjiți să fie mult mai sigur.
- Tăiați cartofii pe lungime în felii de ¼ inch.
- Stivați câteva bucăți de cartof una peste alta. Tăiați în fâșii groase de ¼ inch.
- Cartofii prăjiți de la Popeye nu sunt chiar atât de groși. Nu sunt la fel de subțiri ca cartofii prăjiți de la McDonald’s, dar nici nu sunt cartofi prăjiți cu friptură. Deci, atunci când tăiați cartofii prăjiți, tăiați-i pentru a avea o grosime de ¼ inch.
- Tăiați-vă cartofii prăjiți în dimensiuni egale. Cu cât sunt tăiate mai uniform, cu atât se vor găti mai ușor. În acest fel, este mult mai puțin probabil să ajungeți cu cartofi prăjiți prea puțin fierți sau prea fierți.
- După ce ați înmuiat cartofii, uscați-i cât mai complet posibil. Nu fi timid aici; uscați-le bine! Îmi place să folosesc un prosop de hârtie pentru a începe și a încheia cu un prosop de bucătărie.
- Adăugați mai multă pudră de chili și boia de ardei dacă vă place o aromă mai picantă.
Continuați la conținut Uneori nu poți ieși din casă să mergi să iei mâncare; sau pur și simplu locuiești prea departe de Popeye’s.
Dacă vă aflați în această situație, dar doriți să faceți cartofi prăjiți delicioși acasă, atunci încercați această rețetă de cartofi prăjiți Popeye.
Este nevoie de puțină răbdare, dar vă promit că merită!
