Unul dintre lucrurile mele preferate de făcut în această lume este să mă duc să mănânc salsa Chili. Acesta este motivul pentru care a trebuit să găsim o modalitate de a crea propria noastră versiune a versiunii copie a rețetei salsa Chili’s.
ȘI am făcut-o!
Acum, deși încă nu le-am putut reproduce chipsurile, care sunt la fel de delicioase, sunt la jumătatea drumului cu această rețetă de salsa.
În fiecare an, de ziua mea, mă întâlnesc cu prietenii la prânz. Fiecare prânz este la Chili’s și, de fiecare dată, comand același lucru. Comand enchilada de pui cu chipsuri și salsa pe lângă.
Oh, omule, mi-e atât de foame acum! OK, totuși, la rețetă.
Încă un lucru pe care ar trebui să-l discutăm înainte de a ne scufunda în această rețetă de salsa chili - nu îmi place prea mult mâncarea picantă! Da, ador mâncarea mexicană, dar am nevoie să fie blândă.
Sosul blând de la Taco Bell mă face să transpir.
Deci, folosesc doar ¼ din jalapeno în această rețetă. Fără el, aroma nu este corectă. Are un gust ciudat fără el, altfel l-aș lăsa deoparte. Acum, majoritatea oamenilor preferă rețeta cu ½ jalapeno. Deci, îți faci propriile alegeri de viață cu asta.
De asemenea, puteți folosi suc de lămâie dintr-un recipient, dar nu. Da, am sentimente puternice în această problemă. Va fi rețeta bună și bună? Da! Dar nu!
O cutie de roșii întregi decojite - Nu scurgeți conserva. Vrem sucul acela de roșii. Este ușor să citiți greșit cutia, dar cojile de roșii se vor încurca cu textura acestei rețete.
O cutie de roșii Rotel cu ardei iute verzi – Asigurați-vă că obțineți un fel de roșii cu ardei iute verde. Există, de asemenea, niveluri picante pentru acestea uneori, așa că fii atent la asta când faci cumpărături. Dacă preferați salsa picant, atunci puteți obține varianta caldă.
Jalapeno – Cât de mult din acest ardei pe care îl folosiți depinde în întregime de dvs. Dacă vă simțiți în plus, puteți încerca și un ardei fantomă.
Ceapa galbena – nu recomand sa devii la un alt fel de ceapa in aceasta reteta. S-a dovedit că acest tip de ceapă este esențial pentru aromă.
Sare de usturoi – Da, la această rețetă adaug două tipuri de usturoi. Sarea de usturoi adaugă un profil unic de aromă care conferă acestei rețete un plus.
Cățel de usturoi – Acesta este plusul meu personal la această rețetă. De asemenea, cred că Chili’s ar trebui să-l adauge și la al lor.
Chimen – Este posibil să faci salsa fără chimen? Da, ok este, și eu am, dar în această rețetă, aveți nevoie de ea.
Zahăr – Da, au pus zahăr în rețetă. Puteți să-l lăsați deoparte, dar vă recomand cu căldură să îl puneți acolo.
Suc de lime - Un lime proaspăt stors este cea mai bună opțiune aici. Este mai bine.
Da, puteți păstra salsa de casă în frigider. Salsa este de obicei mai bună a doua zi. Pentru a păstra salsa, puneți-l într-un recipient cu capac și puneți-l în frigider.
Este mai bine dacă recipientul nu este prea mare. Încercați să nu rămâneți prea mult spațiu de aer în recipient.
Rețeta de salsa din restaurantul acestui Chili va dura până la o săptămână în frigider. Cu toate acestea, cred că are cel mai bun gust în primele trei zile de la preparare.
Aceasta este prezentarea noastră de ansamblu asupra modului de a face această rețetă. Mai jos este cardul cu rețete, veți găsi instrucțiuni care includ măsurători.
Pasul 1: Suc de var. Lasă deoparte sucul de lămâie.
Pasul 2: felie de un sfert din jalapeno. Păstrați porția rămasă de jalapeno pentru o altă rețetă. Dacă doriți să folosiți mai mult piper în rețetă, nu ezitați să adăugați mai mult. Deci, tăiați cantitatea preferată.
Pasul 3: Scoateți toate semințele din jalapeno.
Pasul 4: Curăță ceapa galbenă. Apoi tăiați aproximativ o treime din el. Păstrați ceapa rămasă pentru o altă rețetă.
Pasul 5: Adăugați porțiile de jalapeno, ceapă și cățel de usturoi în robotul de bucătărie.
Pasul 6: Pulsați amestecul pentru a-l toca. Acest lucru ar trebui să dureze doar aproximativ 10 până la 15 secunde.
Pasul 7: Adăugați conserva de roșii decojite cu sucul lor, conserva de Rotel cu ardei iute verzi, sare de usturoi, sare, chimen, sucul de lime și zahărul.
Pasul 8: Se amestecă pentru a procesa. Ai grijă să nu trimiți ingredientele aici. Vrei să o amesteci bine și să scapi de bucățile mari. Luați acest proces încet și fiți deliberat. Este în regulă să aveți câteva bucăți în salsa.
Pasul 9: Transferați salsa într-un recipient cu capac și puneți-o la frigider timp de 3 ore.
Există variante ale acestei rețete de salsa Chili pe care o puteți juca pentru a o condimenta. Dacă îți place salsa fierbinte, poți să înnebunești și să adaugi un ardei fantomă.
Personal, condimentul pe care îl vreau în salsa mea de Chili este usturoi suplimentar. Oferă acea lovitură atât de necesară. Singura întrebare reală: ce fel de jetoane vei înmuia în salsa ta?
