Big Mac je klasika, ktorú všetci vyrastáme. V momente, keď si zahryznete, presne viete, ako to bude chutiť. Táto konzistentná chuť je spoľahlivá ako západ slnka.
Tak už ste niekedy chceli mať doma tú klasickú chuť tajnej omáčky na burgeri? OK, mám priznanie: náhodou mám jeden po ruke! Po mnohých experimentoch sa mi nakoniec podarilo vyrobiť najlepší recept na kopírku omáčky Big Mac.
Chvíľu to trvalo, kým som to pochopil, a som si istý, že som tomu dal svoj vlastný kúsok, ale toto je tak blízko, ako som kedy mal!
Dobrou správou je, že túto omáčku Big Mac môžete jesť na čomkoľvek, od grilovaného hamburgera po nedbalé dobroty alebo dokonca pečené bravčové kotlety (áno, pane!). Vyskúšajte tento recept na mac omáčku aj ako prílohu k šalátu. Je to naozaj všestranné korenie.
Najlepšie na tomto recepte je, že nemusíme hádať o prísadách. V rámci kampane za transparentnosť v roku 2012 spoločnosť McDonald’s vytvorila video, ktoré nám hovorí, aké sú ingrediencie receptu na omáčku Big Mac.
Nedali nám však miery. Namiesto toho to nechali na nás. Ale aspoň máme náskok.
Existuje toľko spôsobov, ako môžete použiť tento recept na omáčku Big Mac. Možnosti sú skutočne nekonečné, ale tu je len niekoľko kreatívnych nápadov.
Je ľahké skladovať domácu omáčku Big Mac. Všetko, čo musíte urobiť, je dať omáčku do nádoby s vekom. Potom nádobu uzatvorte a uistite sa, že je vzduchotesná. Omáčka vydrží v chladničke čerstvá až dva týždne. Tiež by bolo najlepšie, keby ste omáčku Big Mac nezmrazili.
Ingrediencie na slávnu omáčku Big Mac sú prekvapivo jednoduché.
Mayo – Aj keď sa mi páči myšlienka použiť v tomto recepte Miracle Whip, oficiálny záznam, že môžem nájsť, uvádza majonézu. Takže urobte svoje vlastné životné rozhodnutia s týmto.
Sladká chuť - Napriek tomu, že McDonald’s vo svojom recepte odhaľuje iba sladké dochutenie, radšej zmiešajú polovicu sladkého a polovičného kôpru. Dodáva mu jemne sladkú a kyslastú chuť. Navrhujem, aby ste experimentovali aj s týmto.
Žltá horčica - Celé roky sa špekulovalo, že recept obsahoval francúzsky krémový dresing. Ak sa chcete pohrať s alternatívami receptov, toto by bolo dobré miesto, kde začať. Mal som omáčku so smotanovým dresingom a je celkom báječná.
biely ocot - Hovorí sa, že do omáčky sa má použiť biely vínny ocot, ale väčšina ľudí ho v špajzi nemá. Tak som zmenil recept na biely ocot a vôbec neviem rozpoznať veľký rozdiel v chuti.
Cibuľový prášok - Mohli by ste to vymeniť za sušenú mletú cibuľu, ak chcete.
Cesnakový prášok – Toto je jednoduchá zložka a neodporúčam za ňu žiadne náhrady.
Paprika – Niektorí radi používajú sladkú papriku namiesto obyčajnej papriky. Tak či onak, je to chutné.
Niet pochýb o tom, že klasická omáčka v Big Mac je to, čo z neho robí BIG MAC, ktorým je známy, okrem toho! Tento replikovaný recept, ktorý bol kedysi obchodným tajomstvom, môže byť teraz pripevnený k vášmu receptovému boxu spolu s ostatnými cennými položkami.
Trik je v skutočnosti zvládnuť umenie šľahania všetkých potrebných ingrediencií. A ak máte chuť experimentovať, možno jedného dňa narazíte na jeho perfektnú verziu!
