Čo je to taro a ako chutí? Ak vás nedávno napadli tieto myšlienky a zdá sa, že ich nemôžete dostať z hlavy, potom ste na správnom mieste. Rovnako ako vy, zaujímalo ma, ako taro vyzerá a ako v skutočnosti chutí bez ďalších príchutí bublinkového čaju.
Nechápte ma zle. Absolútne zbožňujem bublinkový čaj Taro, ale je uspokojujúce vedieť o hlavnej zložke môjho obľúbeného nápoja. Napísal som tento článok, aby som odpovedal na všetky otázky súvisiace s taro, ktoré by ste mohli mať, a povedal vám, ako taro skutočne chutí.
Taro je koreňová plodina endemická v juhovýchodnej Ázii a Indii a je známym kulinárskym favoritom v trópoch. Je to veľká a bylinná rastlina s dlhými štíhlymi stonkami spojenými s veľkými listami v tvare srdca. Vďaka svojmu okrúhlemu alebo rúrkovému tvaru a kávovo sfarbeným vláknitým vlasom je taro často prezývaný ako škaredý chlpatý bratranec zemiakov.
Aj keď nemôžem celkom nesúhlasiť s týmto prezývkou, vzhľadom na vzhľad má taro veľa odrôd. Ako väčšina ľudí, možno aj vy poznáte fialové taro vďaka neslávne známemu bublinkovému čaju, ale taro v skutočnosti prichádza v rôznych farbách – fialová, biela alebo biela s fialovými škvrnami. Existujú aj malé okrúhle a veľké predĺžené.
Aj keď je taro po celom svete známe ako príchuť bublinkového čaju, taro je v skutočnosti veľmi univerzálne a dá sa variť rôznymi spôsobmi. Môžu byť varené, vyprážané, pečené a všetko medzi tým.
Jedna vec, ktorú si však musíte zapamätať, je, že taro by sa nikdy nemalo jesť surové, pretože môže spôsobiť svrbenie, podráždenie a dokonca opuch hrdla a úst kvôli šťavelanom vápenatým, ktoré obsahuje.
Ale nebojte sa. Šťavelan vápenatý a riziko podráždenia môžete odstrániť fyzickými prostriedkami (tj. Drhnutím, namáčaním) a správnym varením uvedenej rastliny. Akonáhle ste zvládli správny spôsob prípravy taro, ste na ceste vychutnať si všetky kulinárske výhody taro.
Ako som už povedal, taro je veľmi univerzálne. Koreň taro alebo kukuricu môžete premeniť na dezerty a občerstvenie, ako sú palacinky, zmrzliny, hranolky, hranolky a dokonca aj koláče! Okrem toho sa taro môže variť ako hlavné jedlo ako kari a rezance.
Listy sa na druhej strane môžu dusiť alebo z nich urobiť rolky z listov taro. Najznámejším receptom na listy taro je samojské jedlo Palusami – jedlo, ktoré kombinuje listy taro a kokosové mlieko. Ak ste kuchár alebo len milujete varenie, som si istý, že môžete vytvoriť viac jedál, ktoré používajú taro, koniec koncov, s prísadou, ako je taro, je kreativita limitom.
Potom, čo som našiel veľa spôsobov, ako môžete variť taro, viem, že máte chuť vedieť, ako to vlastne chutí. Taro corm, v surovej forme (myslel som bez prísad, nie tepelne upravenej), má jemnú orieškovú chuť, ktorú môžete nájsť podobne ako vodný gaštan.
Mne osobne sa zdá pikantnejší ako zemiaky vďaka orieškovému podtónu a menej maslovému. Chuťou sa približuje sladkým zemiakom, ale má vanilkovú príchuť. Fialový taros a menšie varianty sú v porovnaní s väčšími variantmi sladšie, pretože niekedy môžu byť nevýrazné, ale celkovo majú taros jemne sladkú chuť.
Jemná sladkosť taro je pripisovaná jeho škrobovej povahe a robí z neho perfektnú surovinu do pečených dezertov, jogurtov a smoothies. Pretože taro nemá silnú chuť, môže sa variť v kombinácii s pikantnými pokrmmi, aby sa vytvorila pikantnejšia kombinácia chutí.
Teraz, keď už viete, ako chutí taro, môžete premýšľať o jeho zdravotných výhodách alebo o tom, či je pre vás dobré, než sa odvážite ochutnať taro. Nebojte sa, napriek svojmu chlpatému nechutnému vzhľadu má taro skutočne veľa zdravotných výhod, pretože obsahuje veľa antioxidantov, vlákninu, mangán, železo, vitamíny A, B6, C a E, ako aj mnoho ďalších živín a minerálov.
Taro listy sú dobrým zdrojom vlákniny, bielkovín, vápnika a mnohých ďalších. Ako taký obsahuje množstvo nutričných výhod. Tu sú niektoré z nich:
Na druhej strane Taro corm obsahuje vysoké množstvo vitamínov, minerálov a organických zlúčenín, ako sú folát, uhľohydráty, vitamín A, C a E. Tiež sa môže pochváliť pôsobivým množstvom vlákniny, ktorá je výrazne vyššia ako množstvo obsiahnuté v bielej farbe. zemiak. Zdravotné výhody taro corm zahŕňajú:
Hoci sa taro môže pochváliť množstvom zdravotných výhod, vždy by ste mali pamätať na to, že všetky veci, ktoré konzumujete v nadmernom množstve, nie sú dobré, najmä preto, že taro je veľmi kalorické. Ak sa chcete zväčšiť, nemal by to byť veľký problém, ale opäť jedzte striedmo.
Taro je veľmi všestranná a veľmi zdravá ingrediencia. Poznanie výhod a nepriaznivých účinkov tejto koreňovej plodiny a efektívnych spôsobov jej varenia sa preto môže v budúcnosti ukázať ako veľmi užitočné pre prípad, že by sa vám vaša stará mama z juhu rozhodla poslať košík.
Mne osobne taro veľmi chutí, či už je ochutené alebo nie, ale keďže všetci máme rôzne chute a nie som ani zďaleka gurmán, môžem povedať iba jedno: Skúste to! Potom sa vráťte a povedzte mi, ako ste našli jeho chuť.
Ak považujete tento príspevok za užitočný, dajte mu like a zdieľajte ho so svojimi priateľmi. A neváhajte zanechať komentár nižšie, aby ste sa s nami podelili o svoje nápady na túto tému.
Príjemné jedenie!
