Vyskúšať sushi prvýkrát nemusí byť také lákavé, ale je chutné a celkom príjemné, keď sa oddáte jeho pikantným chutiam.
Wasabi dodáva jedlu pikantnú chuť, zatiaľ čo cukor dodáva štipku sladkosti a vyrovnáva chuť jedla. Sushi sa tiež podáva so sójou, ktorá dodá celému jedlu štipľavosť.
Nie, sushi nie je len RYBA zabalená v morských riasach!
Je to japonské jedlo, ktoré obsahuje jemnú sladkosť japonskej lepkavej ryže v kombinácii s morskými riasami, ktoré sú obalené cukrom, soľou a octom. Sushi môžete kombinovať so surovými rybami, ako je tuniak, losos, úhor a dokonca ho môžete variť s lososom, krevetami, vajcom a krabím mäsom.
Sushi je kombináciou rôznych lákavých, no prirodzených chutí a textúr. Môžete však poliať polevou, ktorú máte radi. Tradičné sushi sa pripravuje posypaním octu na ryžu, ktorá sa zvyčajne nazýva Sushi alebo sumeshi s dresingom z morských plodov, zeleniny a rýb.
Sushi sa pripravuje s použitím rôznych chutí a prísad, ale väčšinou ide o jemné jedlo s príjemnými príchuťami. Niektoré bežné druhy sushi sú:
Rolka ryže, uhorky, plátky ovocia a ryby, maki rolka sú dokonalým jedlom, ktoré poteší chuťové poháriky. Je to dostatočne príjemné a lákavé, aby sa vám zbiehali ústa.
Zabalené v pláte riasy nori s tenkým filmom omeliet a sójového papiera ochutnajte s makisu alebo bambusovou podložkou.
Na rozdiel od rolovaného má zvyčajne kužeľovitý tvar a je o niečo dlhšie ako iné sushi. Hoci obsahuje rovnaké ingrediencie ako Makizushi, zvonku je viac ako nori. Na ich žuvanie nie sú potrebné žiadne bambusové palice; môžete to mať prstami.
Je to ručne navrhnuté sushi s tenkým plátkom nakrájanej ryby s ryžou. Môžete použiť akúkoľvek rybiu polevu, či už je to čerstvý tuniak, krevety, úhor alebo krevety, alebo dokonca chobotnice.
Ryby môžu byť surové aj grilované, vyprážané alebo varené na miernom ohni. Mnoho zrieknutých reštaurácií však používa ryby najvyššej kvality; ak varíte doma, môžete použiť akúkoľvek rybu.
Hlavnou atrakciou tohto sushi je jeho poleva. V jedle sa dokonca používa sója, zelenina alebo pásik opečených morských rias.
To je medzi trhmi a japonskými potravinami veľmi obľúbené. Je to ako ryžová guľa plná zeleniny, ako sú huby, mrkva. Miska sa potom podáva vo vreckách vyrobených z kože tofu. Ak nemáte radi chutné ryby, toto je ideálne jedlo, ktoré môžete vyskúšať.
Tiež sa nazýva rozptýlené sushi a chutí ako burrito s náplňou zo všetkých sushi ingrediencií. Ak vám v kuchyni zostane nejaký zvyšok, môžete ho použiť na prípravu tohto jedla. Je to tiež prvá voľba vegetariánov a neobsahuje žiadne ryby.
V závislosti od druhu rýb a chutí, ktoré používate, môže mať sushi rôzne príchute. Zatiaľ čo niektoré sú vyrobené z tuniaka, niektoré jedlá sú z ell, kreviet, tofu alebo dokonca z lososa.
Všetky sushi majú zvyčajne jemné a jemné príchute pokvapkané sójou alebo iným zdrojom. Ryža v miske ju robí príjemnejšou. Vďaka štipľavej octovej chuti s trochou soli a cukru chutí lahodne a inak.
Okrem toho hrá dôležitú úlohu aj textúra sushi. Vďaka tomu vyzerá celé jedlo príjemne, zatiaľ čo na tvrdé textúry môžete použiť chobotnicu, losos a tuniak sú pre začiatočníkov, chutia ako kura.
Aký je teda váš výber?
Ryža má obrovský vplyv na celé jedlo a väčšinou sa prehliada. Aby bola ryža na tanieri perfektná, nemala by byť príliš uvarená.
Navyše by mali mať perfektný ocot, v opačnom prípade bude kvalita jedla zaostávať a pravdepodobne dostanete lahodnú chuť. Je ich veľa najlepšie teppanyaki grily, ktoré môžete použiť doma na prípravu sushi s upokojujúcimi príchuťami a príjemnou chuťou. Okrem toho na kvalite použitej ryže, teplote varenia a spôsobe prípravy záleží aj na tom, aby sa na tanieri dostal dokonalý pokrm.
Mnoho sushi reštaurácií má svoj štýl prípravy; na základnom a tradičnom koncepte však veľmi záleží. Navyše majú obrovský vplyv na chuť a príťažlivosť jedla.
Ľudia si pod pojmom sushi väčšinou predstavia jedlo zabalené v rybe. Je to však viac než to!
No nie!
Sushi sa podáva s ryžou, zatiaľ čo sashimi sa podáva s plátkami rýb. Obidve teda majú rôzne príchute a obe majú inú chuť. Obe sú však najobľúbenejšie japonské jedlá.
No, neexistuje žiadna kniha pravidiel, ktorá by uvádzala, ako jesť sushi, ale tradičný spôsob jedenia je rukami. Uchopte sushi medzi palec a stred a vložte si ho do úst. Nechajte svoje prsty cítiť textúru, ktorú nebudete cítiť s paličkami.
Tiež neponárajte jedlo do sójovej omáčky, ryža absorbuje všetku sóju a zmení jemnú chuť jedla. Sushi chutí najlepšie, ak je podávané s jemnými chuťami a minimálnym dochucovaním.
Tip pre profesionálov: Umiestnite sushi v obrátenom tvare tak, aby ryba bola na jazyku.
Tak veľmi si vychutnajte svoje chuťové poháriky s úžasným sushi zážitkom!
Takže tu to máte, chlapci! Ak máte ďalšie otázky, návrhy alebo len odporúčania, neváhajte ich zanechať nižšie! 🙂
