Môžete zmraziť maslovú tekvicu? Všetko, čo potrebujete vedieť o zmrazovaní

Skočiť na recept

Keď myslím na krásne jesenné ovocie a zeleninu, vždy sa mi v mysli objaví maslová tekvica!

Moja láska k tomuto krásnemu ovociu je bohatá! Pri varení je známy viac ako zelenina ako ovocie. Je to len také všestranné ovocie; Môžete ho použiť v mnohých jedlách, ako sú polievky, dusené mäso, čili, lasagne a ďalšie.

Butternut squash je pomerne obrovský a jednoducho nemôžete dokončiť všetko na jedno posedenie.

Navyše je to sezónne ovocie, takže ho nemôžete mať po celý rok.

Vzhľadom na to, že ide o sezónne mrazenie, prichádza na scénu ovocie!

Zmrazenie akéhokoľvek ovocia alebo zeleniny vám umožní uložiť zvyšky a kúpiť ich vo veľkom na použitie počas celého roka.

Takže, môžete zmraziť maslovú tekvicu? No, čítajte ďalej a dozviete sa!

↑ Môžete zmraziť maslovú tekvicu?

Áno, tekvicu môžete úplne zmraziť, aby ste si ju mohli vychutnať až do ďalšej jesennej sezóny. Mrazenú maslovú tekvicu môžete použiť v širokej škále jedál, ako sú dusené mäso, polievky, čili, vývary a ďalšie.

Môžete tiež upiecť tekvicu a posypať ju svojimi obľúbenými koreninami, aby ste získali chutné jedlo.

↑ Ako zmraziť orieškovú tekvicu

Maslovú tekvicu môžete zmraziť na 4 spôsoby – surové polovice tekvice, kocky surovej tekvice, kocky varenej tekvice a tekvicovú tekvicu v pyré.

Akýkoľvek spôsob si vyberiete, závisí úplne od toho, ako plánujete squash neskôr použiť a koľko času vám zostane.

Pozrime sa teda na každú metódu podrobne:

↑ Zmrazenie surových tekvicových kociek

Táto metóda je veľmi rýchla a jednoduchá, pretože nevyžaduje veľa príprav. Zmrazenie tekvice v surovom stave vám navyše poskytuje možnosť použiť ju neskôr, ako len chcete.

Môžete ho opražiť alebo hodiť do duseného mäsa, polievok a čili bez rozmrazovania.

Tu je postup, ako zmraziť surové kocky tekvice:

1. Ostrým nožom opatrne ošúpte maslovú tekvicu. Pevne ho uchopte a pod uhlom odlúpnite, aby ste dosiahli rýchle výsledky.
2. Ošúpanú tekvicu vyberte na doske a potom ju vodorovne prekrojte na polovicu a pomocou lyžice vyberte všetky semienka.
3. Nakrájajte polovice tekvice na 1-palcové kocky a poukladajte kocky na plech vystlaný papierom na pečenie. Uistite sa, že sa kocky navzájom nedotýkajú.
4. Vložte plech do mrazničky a kocky maslovej tekvice rýchlo zmrazte asi hodinu.
5. Zmrazené kocky premiestnite do vysokovýkonnej nádoby mraziace vrecko a ponechajte asi ½ palca priestoru nad hlavou, aby sa zohľadnila expanzia jedla. Nezabudnite zaškrtnúť slamku do okraja vrecka a odsať všetok vzduch. Maslová tekvica sa tým vákuovo uzavrie a udrží sa dlhšie čerstvé.

↑ Zmrazenie polovičiek surovej tekvice

Táto metóda je možno môj obľúbený spôsob mrazenia maslovej tekvice, pretože mi umožňuje použiť tekvicu na toľko rôznych spôsobov. Zmrazené polovičky zbožňujem opekať asi hodinu v rúre a ochutiť mojimi obľúbenými koreninami a navrch pridať roztopené maslo.

Tiež rád plním polovičky divokou ryžou, sušeným ovocím a orechmi na prípravu výdatného jedla. A čo viac, táto metóda je super jednoduchá, pohodlná a rýchla!

Tu je postup, ako zmraziť surové polovice tekvice:

1. Maslovú tekvicu umyte čo najdôkladnejšie.
2. Ostrým nožom prerežte neošúpanú tekvicu na polovicu.
3. Lyžičkou vydlabte všetky semienka z polovíc.
4. Každú polovicu vložte do samostatného ťažného zariadenia mraziace vrecko a vrecká uložte do mrazničky.

↑ Mrazenie varených kociek maslovej tekvice

Táto metóda si vyžaduje viac času a úsilia ako mrazenie surovej tekvicovej tekvice. Zmrazenie uvarenej maslovej tekvice vám však umožní použiť ju ako v mnohých receptoch.

Takto môžete zmraziť varenú maslovú tekvicu:

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita.
2. Maslovú tekvicu umyte a potom pozdĺžne prekrojte na polovicu.
3. Naberačkou na zmrzlinu alebo kovovou lyžicou naberajte vláčnu dužinu a semená tvoria obe polovice.
4. Obidve polovice položte na veľkú zapekaciu misu s hlbokými stenami tak, aby boli vo vnútri nádoby ploché s reznou stranou nadol.
5. Do misky nalejte približne ½ palca vody.
6. Butternut squash pečte asi 45 až 60 minút alebo kým nezačne mäknúť.
7. Vyberte tekvicu z rúry a nechajte ju vychladnúť asi 30 až 60 minút, aby ste sa jej mohli bezpečne dotknúť bez toho, aby ste sa popálili.
8. Pomocou prstov odlúpnite kožu a nožom nakrájajte tekvicu na malé 1-palcové kocky.
9. Kocky rýchlo zmrazte asi hodinu alebo dve na plechu vystlanom papierom na pečenie.
10. Zmrazené kocky premiestnite do mraziacich nádob alebo mraziacich vreciek a uistite sa, že ponechajte ½ palca priestoru na roztiahnutie kociek.

↑ Mrazené varené pyré z maslovej tekvice

Táto metóda je možno najlepší spôsob skladovania varenej maslovej tekvice, pretože pyré po rozmrazení dobre drží. Pyré z maslovej tekvice môžete použiť do dipov, omáčok, lasagní, polievok, dusených jedál a čili.

1. Maslovú tekvicu umyte a ošúpte šikmo.
2. Orešovú tekvicu prekrojte pozdĺžne na polovicu a po lyžičkách vyberte semienka z oboch polovíc.
3. Varte tekvicu v mikrovlnnej rúre asi 10 minút, potom pomocou formy roztlačte maslovú tekvicu vo vnútri šupky.
4. Pomocou lyžice naberajte tekvicové pyré na časti na plechu na pečenie a vložte plech na hodinu do mrazničky.
5. Zmrazené porcie pyré premiestnite do samostatných nádob bezpečných v mrazničke a nádoby označte aktuálnym dátumom. Prípadne môžete pyré vložiť do formičiek na ľad alebo do foriem na muffiny.

Kliknutím sem sa dozviete, ako pripraviť lahodnú polievku z maslovej tekvice!

↑ Musím pred zmrazením blanšírovať tekvicu?

Nie, pred zmrazením nie je potrebné orechové tekvice blanšírovať. Blanšírovanie je proces, ktorý umožňuje, aby si mrazené ovocie zachovalo svoju textúru a chuť počas mrazenia.

Ak však mrazenú, neblanšírovanú maslovú tekvicu jednoducho zhltnete do šiestich mesiacov, jej chuť a textúra zostanú čerstvé.

↑ Ako dlho vydrží maslová tekvica v mrazničke?

Pri správnom skladovaní mrazená tekvica bez problémov vydrží vo vašej mrazničke približne 6 až 12 mesiacov.

Nezabudnite však použiť surovú tekvicu do šiestich mesiacov, aby ste dosiahli najlepšiu chuť a textúru.

↑ Tipy a triky

Tu je niekoľko tipov a trikov, ktoré môžete použiť, keď zmrazujete maslovú tekvicu a používate mrazenú tekvicu pri varení:

• Nezabudnite rýchlo zmraziť kocky maslovej tekvice v jednej vrstve, pretože zabráni zhlukovaniu kociek.
• Vrecká s mrazničkou vždy označte aktuálnym dátumom, aby ste vedeli, ako dlho je tekvica vo vašej mrazničke.
• Ak krájate tekvicové tekvice na malé štvorce, menšie kúsky nevyhadzujte. Kocky je možné použiť do polievok, hranolkov a dusených pokrmov, ale menšie kúsky môžete použiť na dochutenie quinoa, ryžového pilafu a rizota.

↑ Spodný riadok

Dúfam, že táto príručka úspešne odpovedala na vašu otázku: „Môžete zmraziť maslovú tekvicu?“ Je celkom jednoduché a pohodlné zmraziť maslovú tekvicu a použiť ju vo svojich receptoch, keď sa ponáhľate.

Môžete skladovať surovú alebo varenú tekvicu a nakrájať ju na polovice a malé štvorce alebo ju pred zmrazením rozmixovať na pyré. Mrazená tekvica môže trvať až 6 mesiacov až rok.

Takže choďte do toho a nakupujte toto chutné ovocie vo veľkom, zmrazte ho rôznymi spôsobmi a užívajte si ho po celý rok!

Pokračujte na Obsah