Ako chutí maslová tekvica?

Ak milujete jesenné ovocie a zeleninu, určite ste už mali lahodnú maslovú tekvicu!

Butternut squash je obľúbené jesenné a zimné ovocie, ktoré sa používa v širokej škále jedál. Jednoducho s ním rád varím, pretože je jednoducho taký všestranný; Môžem ho pridať do polievok, dusených pokrmov, lasagní, koláčov, muffinov a podobne a vždy chutí výborne.

S tým bolo povedané, že pred niekoľkými rokmi som nikdy neskúsil túto delikátnu rozmanitosť squashu a nemal som potuchy o tom, ako chutí.

Takže, ak ste niečo ako ja a zaujíma vás, „ako chutí maslová tekvica?“ potom si tento článok skutočne užijete!

↑ Čo je Butternut Squash?

Butternut squash je hruškovitá tekvica s hladkou krémovou alebo béžovo sfarbenou šupkou a živou oranžovou dužinou. Najpopulárnejšie je v juhoafrickej kuchyni a na Novom Zélande a v Austrálii je známa ako tekvicová tekvica.

Je to relatívne nová odroda tekvice a patrí do čeľade tekvicovitých plodov.

Aj keď je maslová tekvica ovocím, vo veľkej miere sa používa ako zelenina pri príprave jedál. Tekvica má veľmi málo semien, ktoré sú jedlé a môžete ich opražiť a okoreniť, aby ste získali chrumkavé a chutné jedlo.

Kôra tekvice je tiež jedlá, ale iba raz ju uvaríte. Bežne sa však odlupuje.

Dužina tekvice maslovej sa používa do rôznych jedál, slaných aj sladkých.

↑ Ako chutí maslová tekvica?

Ako teda chutí maslová tekvica? Má oveľa sladšiu chuť ako ostatné zimné patizóny. Je taký sladký, že ho ľudia často porovnávajú s karamelom, ktorý sa vyrába z masla a hnedého cukru.

Niektorí ľudia tiež veria, že chuť maslovej tekvice je podobná okrúhlici, mrkve a sladkým zemiakom.

Chuť maslovej tekvice má tiež orechové podtóny, najmä keď je pyré. Má jedinečnú „jesennú“ chuť, ktorá je hlboko spojená s tekvicou. Jediný rozdiel je v tom, že je sladšia a nie je vláknitá ako tekvica.

Jemná príchuť maslovej tekvice sa dokonale hodí k aromatickým koreninám a bylinkám, ako je škorica a estragón.

↑ Čo robiť s maslovou tekvicou

Existuje toľko chutných jedál, ktoré si môžete pripraviť s maslovou tekvicou.

Ak hľadáte bezproblémové jedlo, squash môžete jednoducho rozkrojiť na polovicu, naočkovať a potom piecť, grilovať, piecť alebo pražiť a dať si k obľúbenému sladidlu, koreniu alebo syru.

Do polovice šálky tekvice môžete naplniť aj huby, obilniny, sušené alebo čerstvé ovocie, šalotku alebo cibuľku, strúhanku a koreniny.

Tekvicu bez semien môžete tiež upiecť a hodiť do osviežujúcich zelených šalátov. Dužinu tekvice môžete alternatívne rozmixovať na pyré a použiť ako základ pre suflé, vdolky, polievky, koláče a chlieb. Pripraviť si môžete aj lahodne sýte a hladké Butternut Apple Bisque s tekvicou alebo použite kúsky tekvice do duseného mäsa a polievok.

Ak chcete do svojich lasagní, kastrólov alebo rizota pridať nejakú chuť a textúru, môžete do týchto jedál pridať maslovú tekvicu.

Môžete pripraviť aj delikatesu Zimná tekvica a jablkové pečenie s maslovou tekvicou, jablkami Granny Smith, hnedým cukrom, javorovým sirupom, muškátovým orieškom, škoricou a novým korením.

Môžete ho tiež spárovať s iným ovocím, ako je hruška, a pripraviť ho s vývarom z bieleho vína. Okrem toho perfektne funguje aj so slaninou a jablkami ako príloha k raňajkovým vajíčkam alebo morčaciemu mäsu.

↑ Ako skladovať masovú tekvicu

Je celkom jednoduché skladovať maslovej tekvice; celú tekvicu jednoducho uskladníte na chladnom a suchom mieste až 3 mesiace.

Keď tekvicu nakrájate, môžete tekvicu zakryť plastovou fóliou alebo ju vložiť do vzduchotesnej nádoby a nádobu vložiť do chladničky až na 5 dní.

Môžete tiež zmraziť maslovú tekvicu na dlhodobé skladovanie. Tekvicu stačí umyť, olúpať a nakrájať na kocky.

Kúsky maslovej tekvice rýchlo zmrazte v jednej vrstve na plechu na pečenie a potom zmrazené kúsky vložte do mraziacich vreciek.

Uvarené tekvice môžete skladovať aj vo vzduchotesnej nádobe v mrazničke. Tiež môžete mrazené pyré zmraziť v miskách na kocky ľadu a potom kocky uložiť do mraziacich vriec.

Squash vydrží v mrazničke zhruba rok.

↑ Tipy a triky

Tu je niekoľko všeobecných tipov a trikov, ktoré môžete použiť pri výbere tej správnej tekvice:

• Aj keď je maslová tekvica dostupná po celý rok, najkvalitnejšie ovocie s najsladšou príchuťou maslovej tekvice je dostupné od septembra do novembra.
• Vždy si vyberajte tekvicu, ktorá je ťažká svojou veľkosťou a vyhýbajte sa tým, ktoré sú na svoju veľkosť ľahké.
• Uistite sa, že vaša vybraná tekvica má hladkú a pevnú šupku a je bez akýchkoľvek škvŕn, rezov a škrabancov.
• Čerstvá a zrelá tekvica má byť matná a rovnomerne sfarbená.
• Nekupujte maslovú tekvicu, ktorá má hnedé jazvy po omrzlinách a mäkké škvrny alebo vráskavú pokožku.
• Uistite sa, že stonka tekvice je suchá a hnedá a nie čerstvo zelená, pretože to znamená, že tekvica je nezrelá.
• Z jednej libry maslovej tekvice sa získajú približne dve šálky ošúpanej nasekanej tekvice, preto si ju podľa toho kupujte.

↑ Spodný riadok

Dúfam, že tento článok dostatočne odpovedal na vašu otázku: „Ako chutí maslová tekvica?“ Chutí sladko a má výraznú jesennú esenciu s orieškovým podtónom.

Z maslovej tekvice ako hlavnej prísady môžete pripraviť nespočetné množstvo slaných a sladkých jedál. Toto všestranné jesenné ovocie musíte skutočne vyskúšať!