Ak ste oddaným milovníkom broskýň, potom ste na správnom mieste!
Pre mňa leto nie je naozaj letné, kým sa nedostanem do lahodne božskej, šťavnatej a sladkej dobroty zrelej broskyne!
V skutočnosti je moja láska k broskyňam taká silná, že sa skutočne snažím čakať, kým sa vrátia v sezóne a môžem ich kúpiť vo veľkom.
Dôvod, prečo broskyne jednoducho zbožňujem, je ten, že sú tak všestrannou potravinou; môžete ich pridať do širokej škály jedál.
Keby to bolo na mne, použil by som broskyne do každého jedla. Často robím broskyňové koláče, osviežujúce broskyňové smoothies, grilované broskyne a grilovaný broskyňový šalát!
Vyskúšajte tento osviežujúci grilovaný broskyňový šalát!
Bohužiaľ, broskyne sú sezónne ovocie.
Broskyňová sezóna je bolestne krátka a vždy chcem viac!
Tu prichádzajú na scénu mrazené broskyne.
Som tak rád, že môžeme broskyne na nejaký čas zmraziť, pretože mi to umožňuje hltať broskyne a broskyňové dezerty a šaláty po celý rok.
Ak sa chcete naučiť, ako zmraziť broskyne, čítajte ďalej a zistite najjednoduchší spôsob, ako to urobiť!
Perfektný spôsob, ako zmraziť broskyne, je celkom jednoduchý a zahŕňa jeden tajný krok, ktorý robí veľký rozdiel v udržiavaní broskýň čerstvých a bez pripálenia mrazom.
Takže broskyne môžete zmraziť takto:
Profesionálny tip: Plátky alebo kúsky broskyne umiestnite na list cookie v jednej vrstve. To zabezpečí, že zmrazia rýchlejšie, dôkladnejšie a nebudú sa zhlukovať.
Pred zmrazením sa odporúča ošúpať a nakrájať broskyne. Týmto spôsobom ich môžete priamo naliať do koláčov a smoothies.
Môžete však zamraziť aj neošúpané broskyne. Jednoducho nezabudnite umyť broskyne pod tečúcou vodou a potom ich vysušiť papierovými utierkami. Každú broskyňu zabaľte aspoň do 2 listov novín.
Broskyne uložte na koláč a dajte na noc do mrazničky.
Nasledujúce ráno vyberte broskyne s novinami a uložte ich do vreciek s mrazničkou.
Z vreciek odstráňte čo najviac vzduchu a vložte ich do mrazničky, aby ste si ich mohli neskôr vychutnať.
Aj keď nechutia tak sladko ako čerstvé broskyne, sú rozhodne šťavnatejšie.
Majú koláčovú sladkosť, čo ich robí ideálnymi na pečivo, ako sú broskyňové koláče.
Môj najobľúbenejší spôsob, ako ich jesť, je však osviežujúca broskyňová salsa, pretože toto jedlo skutočne prináša ich šťavnatú sladkosť!
Najzaujímavejšie na mrazení broskýň alebo dokonca ich ponechaní na pulte pred zjedením je, že majú tendenciu veľmi rýchlo zhnednúť.
Toto zhnednutie je presne to, čo robí toto delikátne ovocie tak rýchlo sa kaziacim! Ako teda zabránite tomu, aby vaše mrazené broskyne zhnedli, kým sú v mrazničke?
Najlepší spôsob, ako sa vyhnúť zhnednutiu, je namočiť nakrájané broskyne pred zmrazením do zmesi vody a citrónovej šťavy.
Môžete ich tiež natrieť pomarančovým alebo ananásovým džúsom.
Rovnako ako iné ovocie podliehajúce skaze, aj mrazené broskyne majú tendenciu po uskladnení v mrazničke zhnednúť. To platí najmä vtedy, keď sú rozmrazené nesprávne.
Ak máte v pláne jesť mrazené broskyne tak, ako sú, potom ich nenechávajte rozmraziť na pulte týmto spôsobom, budú kašovité a stanú sa nepožívateľnými.
Najlepší spôsob, ako ich rozmraziť, je ponechať ich v chladničke niekoľko hodín predtým, ako ich zjete alebo ich použijete vo svojich smoothies alebo dezertoch.
Dúfam, že sa vám páčil tento návod, ako zmraziť broskyne. Môžete ich buď zmraziť tak, že ich olúpete a nakrájate, alebo ich uložíte tak, ako sú.
Uistite sa, že zmrazíte toto šťavnaté sezónne ovocie správnym spôsobom, aby ste si na ňom mohli pochutnať po celý rok.
Zabráňte tomu, aby mrazené broskyne zhnedli tým, že im pred zmrazením dáte citrónovú šťavu a vodný kúpeľ.
Aj keď mrazené a rozmrazené broskyne môžu byť trochu kašovité, bez problémov ich môžete použiť na prípravu vynikajúcich broskyňových smoothie a koláčov.
Pokračujte na Obsah
