Belo vino je klasičan sastojak koji se lako koristi u mnogim italijanskim i francuskim jelima. Mnogim jelima dodaje neku preko potrebnu kiselost i daje im jedinstven i bogat ukus.
Bilo da ga koristite za pravljenje pikate od piletine, škampi od škampa ili dagnje na pari, belo vino uvek pojačava i vezuje ukus jela u kome se koristi. S tim u vezi, ako ne konzumirate belo vino iz ličnih ili verskih razloga ili ako vam je jednostavno ponestalo belog vina, onda postoje određeni sastojci koje možete koristiti umesto njega.
Čitajte dalje da biste saznali sastojke koje možete koristiti kao zamenu za belo vino u kuvanju:
Окус белог вина у потпуности зависи од тога које врсте белог вина пијете и стручности винара који је то вино направио.
Neke popularne vrste belog vina uključuju Chardonnay, koji ima ukus putera, hrskavog ili citrusnog ukusa, i Pinot Blanc, koji ima začinski, blago biljni ili citrusni ukus.
Ostale vrste uključuju Pinot Gris/Grigio, koji je kiselkast ili slatkog voćnog ukusa i Chenin Blanc, koji ima kiseli i voćni ukus.
Evo nekih sastojaka koje možete koristiti umesto belog vina u receptima:
Jabukovo sirće je neverovatna zamena za belo vino. Ima onu odležanu dubinu i blago sladak ukus koji je prilično sličan belom vinu.
Dakle, za 1 šolju belog vina, zamenite jednu šolju jabukovog sirćeta.
Pileća čorba je prilično odlična zamena za bezalkoholno belo vino koju možete koristiti u svojim receptima. Pileću čorbu možete koristiti u istoj proporciji kao i belo vino. To će vašem jelu dodati preko potrebnu dubinu, ali će malo promeniti njegov ukus.
Штавише, ако је чорба слана, обавезно је пробајте пре него што јој додате додатну со.
Ako jelo koje pravite zahteva upotrebu slađe sorte belog vina, onda ga lako možete zameniti sokom od jabuke. То ће јелу додати потребну слаткоћу.
Međutim, pošto je sok od jabuke slađi od belog vina, obavezno dodajte malo limunovog soka ili sirćeta da biste nadoknadili slatkoću. Bolje je da ovu opciju ne koristite u slanim ili slanim jelima, a ako morate, koristite je štedljivo.
Сок од белог грожђа је још један сјајан састојак који можете користити уместо белог вина у рецептима. Најбоље одговара рецептима који су помало слатки, јер је много слађи од белог вина. Слатки укус можете уравнотежити додавањем мало лимуновог сока или сирћета.
Ако ваш рецепт спомиње употребу сувог белог вина, онда можете користити бело сирће. Iako je mnogo kiselije od belog vina, ima neke od istih ukusa. Samo razblažite sirće sa jednakim količinama vode da biste uravnotežili kiselost.
Ovo može izgledati kao čudna zamena za belo vino u kuvanju, ali pivo od đumbira ima onaj suvi, slatki ukus koji je suštinski deo belog vina. Lako ga možete koristiti u istoj proporciji kao belo vino u receptima.
Verovali ili ne, vodu možete koristiti i kao zamenu za belo vino. Samo zamenite vino sa ¾ količine vode. На пример, ако рецепт захтева шољу белог вина, уместо тога користите ¾ шоље воде. Иако вода вашем јелу неће додати никакав укус, сигурно ће га задржати сочним како је предвиђено, тако да не постане сув.
Evo nekoliko saveta i trikova koje možete koristiti ako koristite zamene za belo vino:
Надам се да сте уживали читајући све ове састојке које можете користити као замену за бело вино у кувању. Obavezno pratite savete i trikove koje sam spomenuo da biste pravilno i u pravim razmerama koristili ove zamene za belo vino.
