Nema sumnje koliko je savršen ukus šeri sirćeta u većini, ako ne u svim, francuskim i španskim jelima.
Окус сирћета је идеална комбинација црвеног вина и белог винског сирћета. Takođe je mekan i nije tako oštar kao crno vinsko sirće. Međutim, manje je slatko od balzamičnog sirćeta.
Ukus šeri sirćeta može se opisati kao gorak i kiseo, ali sa orašastim i slatkim karamelnim notama. Dakle, šeri sirće je savršeno kada ga dodate u sveže salate, supe, tepsije, marinara sosove ili kari od pasulja.
Због свог јединственог укуса и зато што аутентично сирћево сирће долази из Шпаније, његово проналажење у продавницама може бити прилично тешко.
Šeri sirće je takođe skuplje od drugih vrsta sirćeta. Stoga, ako treba da pronađete zamenu koju možete da koristite umesto šeri sirćeta, evo liste drugih vrsta sirćeta koje možete koristiti da biste svom jelu dali sličan ukus.
Ovo je najbliže šeri sirćetu po kiselosti i profilu ukusa, zbog čega se smatra najboljom zamenom šeri sirćeta.
Pirinčano vinsko sirće takođe ima nisku kiselost i sladak ukus, sličan onom kod šeri sirćeta.
Ако намеравате да користите сирће од сирћевог сирћета у јелу, препоручујемо употребу исте количине наведене у рецепту.
Ova vrsta sirćeta se pravi fermentacijom jabuka sa vodom i etanolom. Iako jabukovo sirće ima složeniji, kiseliji ukus od šeri sirćeta, možete ga koristiti kao zamenu jer je široko dostupan. Postepeno dodajte male količine jabukovog sirćeta u jelo i nastavite da ga kušate dok idete dok ne postignete željeni ukus. Препоручени однос када користите јабуково сирће уместо сирћевог сирћета је 1: 1.
Ovo sirće ima mnogo blaži ukus od šeri sirćeta, a njegov profil ukusa je malo drugačiji. Međutim, može se koristiti kao zamena za šeri sirće, posebno ako pravite evropska jela, kao što su variva i salate. Da biste dobili najbolje od belog vinskog sirćeta, pomešajte pola kašičice šeri vina sa celom kašikom belog vina. sirćeta. То ће му дати укус сличан изразитом укусу шериног сирћета. Možete zameniti u odnosu 1:1 u bilo kom jelu koje koristi šeri sirće.
Iako balzamiko sirće ima blagu kiselost i slađi ukus od šeri sirćeta, ipak može zameniti neka jela. С обзиром да је балзамико сирће много лакше пронаћи у продавницама, то је прилично стандардно сирће које се користи уместо сирћевог сирћета. Препоручује се да користите исту количину балзамико сирћета као и сирћевог сирћета у рецепту, али наставите постепено додавати још ако нисте достигли željeni ukus vašeg jela.
Pošto se šeri sirće pravi od samog šeri vina, može poslužiti kao odlična zamena za sirće. Međutim, šeri vino je mnogo slađe i nije kiselo kao šeri sirće, tako da je samo prikladna zamena u određenim jelima. Pretpostavimo da imate samo šeri vino u ostavi, možete razmisliti o korišćenju ovog u istom omjeru kao i šeri sirće, ali imajte na umu da vam nikakva dodatna količina vina neće pomoći da postignete kiseli ukus koji donose druge vrste sirćeta.
Zbog njegove svestranosti, možete koristiti bilo koje sirće kod kuće i pomešati ga sa vinom od šeri da biste napravili zamenu za šeri sirće. Dodajte oko pola kašičice sirćeta u kašiku šeri vina.
Ne zaboravite da ovu mešavinu postepeno dodajete u jelo i nastavite da je kušate dok ne postignete željeni ukus jela.
Сада када знате чиме да замените вино од шерија, шта планирате да кувате следеће? Обавестите ме у одељку за коментаре!
Nastavite do sadržaja
