Da li želite da znate kako da kuvate basmati pirinač, ali nemate vremena? Evo 7 koraka pripremljenih za 30 minuta ili manje.
Басмати је популарна сорта пиринча коју воли цео свет. Na sanskrtu njegovo ime znači aromatičan ili mirisan, što savršeno odgovara ovom izuzetno aromatičnom, dugozrnom pirinču sa ukusom orašastih plodova. Ali onda se možda pitate kako da kuvate basmati pirinač? Da li je moguće pripremiti ga za 30 minuta ili manje?
Pored njegove ukusne arome i ukusa, ono što čini basmati pirinač posebnim je kako se lako priprema. Savršen je i uz razne recepte – među njima i džabalaju i paelu. Ne morate biti kuhinjski čarobnjak da biste pripremili ukusan obrok sa ovim pirinčem.
U stvari, možete ga pripremiti u 7 jednostavnih koraka. Što je još važnije, neće vam oduzeti previše vremena, tako da možete lako da ga pripremite čak i ako ste u pokretu.
Da biste skuvali savršen basmati pirinač, moraćete da pripremite neke sastojke i opremu. Količina sastojaka zavisi od očekivanog prinosa. Ovaj vodič će napraviti oko 5 šoljica pirinča. Evo liste stvari koje treba da pripremite.
Basmati ima malo masti i ne sadrži gluten, tako da je generalno zdrav. Sadrži čak osam esencijalnih amino i folne kiseline. Ne sadrži holesterol i ima veoma nizak nivo natrijuma.
Za ljude koji pokušavaju da smršaju ili vode zdraviji način života, basmati je idealan izvor ugljenih hidrata jer ima nizak do srednji glikemijski indeks.
Pre nego što pređete na vodič korak po korak o tome kako da kuvate basmati pirinač, postoji nekoliko saveta koji će vam možda biti korisni u pripremi zrna za kuvanje.
Постоје одређене стратегије које пиринач чине мање лепљивим. Ovi saveti su zasnovani na dugogodišnjem iskustvu u pripremi pirinča, tako da ćete možda želeti da ih isprobate i sami.
Пакистански или индијски басмати пиринач се сматра најквалитетнијим. Međutim, neki brendovi mogu biti prilično skupi, iako i dalje možete pronaći kvalitetne i pristupačne na tržištu.
Добра вест је да ћете, иако је квалитет зрна велики фактор у одлуци да ли има одличан укус или не, ипак моћи да припремите укусан пиринач ако следите ове савете.
Ispiranje pirinča nekoliko minuta pomoći će da se oslobodi skroba koji ga čini lepljivim. Ne morate da ga ostavljate pod savršeno čistom, tekućom vodom na isti način na koji biste ispirali japanski pirinač.
Ako ga ostavite da se jednostavno ispere, pirinač će biti još spremniji za kuvanje. Ako isprobavate novi brend, obratite pažnju na dužinu vremena ispiranja zrna i koliko je prinos lepljiv.
Zapamtite što je prinos lepši, to duže morate da ispirete zrno sledeći put kada ga kuvate.
Pre nego što sipate vodu, dodajte malo soli u šerpu. Ovo olakšava zrnima da apsorbuju so, čineći ukus malo suptilnijim.
Nemojte čekati da se pirinač skuva pre nego što dodate so, jer to čini ukus pirinča slanijim nego što bi trebalo.
Ovaj korak nije neophodan i samo je stvar preferencije. Možda možete sami da isprobate i vidite da li vam se rezultati više sviđaju nego da preskočite ovaj korak.
Ako sipate ključalu vodu sa vrha pirinča, možete pratiti tačnu količinu koja vam je potrebna umesto da ostavite vodu da ključa u loncu i izgubite deo zbog isparavanja.
Ова метода помаже вам да скувате меки и нежни басмати пиринач са одговарајућом количином влаге.
Želite da se vaš pirinač savršeno pari. Najbolji način da se to postigne je da koristite čvrsti poklopac ili, poželjnije, aluminijumsku foliju jer možete bolje zapečatiti i para ne izlazi.
Ideja je da se pirinač zaista dobro kuva na pari tako da dobije savršena, duga, odvojena i mekana zrna pirinča.
Lepota kuvanja pirinča je u tome što će biti potrebno samo oko pet minuta aktivnog učešća. Dok čekate da se pirinač skuva, možete raditi druge aktivnosti kako biste maksimalno iskoristili svoje vreme.
Учините то са хладном, текућом водом. Stavite pirinač u cediljku i pustite tekuću vodu da teče kroz njega. Оставите пар минута.
Ovaj korak nije obavezan, ali definitivno pomaže da pirinač bude mekši. Ако имате времена за чекање, пиринач можете ставити у велику чинију и оставити да се натапа најмање 30 минута до 1 сата.
Možete direktno staviti pirinač u lonac za sos. Međutim, ako ste ga namakali, prvo ga dobro ocedite pre nego što ga prebacite u lonac za sos. Dodajte prstohvat soli u pirinač.
У лонцу скувајте 3 шоље кључале воде. Pirinač prelijte ključalom vodom.
Na srednje jakoj vatri sačekajte da voda proključa i pari. Zatim, koristeći aluminijumsku foliju, dobro pokrijte lonac i pazite da zatvorite ivice kako para ne bi izlazila. Pokrijte posudu poklopcem.
Smanjite vatru na najnižu postavku i ostavite pirinač da se kuva još 15 minuta.
Ne skidajući poklopac, ostavite pirinač da se pari još 5 minuta. Koristeći viljušku, razmutite pirinač pre nego što ga poslužite.
Да ли сте уживали у овом водичу? Можда ће вам испробавање процеса показати колико су кораци и савети корисни у припреми басмати пиринча. Запамтите да сваки бренд може дати различите резултате.
Stoga, eksperimentisanje o tome koliko dugo ispirate zrno i da li da dodate ključalu vodu ili ne, pomoći će vam da postignete pravu konzistenciju na duži rok.
Na kraju, možete dodati recepte kao što su pilau, paella i jambalaya da navedete neke koji su savršeni sa ovom vrstom pirinča. Opet, ne morate biti kuhinjski bog ili boginja. Кључно је да следите ове кораке и мало га прилагодите у зависности од вашег искуства са марком пиринча коју користите.
Ако сте испробали ове кораке, оставите коментар испод. Било би јако занимљиво прочитати како вам је испало. Такође, можете поделити овај чланак како бисте ове савете и трикове пренели својим пријатељима.
Уживајте у кувању!
Nastavite do sadržaja
