Naučiti kako da sotirate spanać je jedna od najlakših stvari koje novi kuvar može da nauči. Međutim, takođe će biti prilično šokantno videti šta će se desiti prvi put kada to uradite.
Када се куван спанаћ смањи, изненађујуће брзо. Možete očekivati spanać da se skupi za najmanje 50% kada se sotira.
Mnogo spanaća daje malo spanaća – Kada napunite posudu sirovim spanaćem, lako je pomisliti da imate previše spanaća. Ovo uopšte nije pokušaj. Pun tiganj sirovog spanaća će verovatno dati samo oko pola šolje spanaća u najboljem slučaju.
Свеж спанаћ увек оперите и осушите - спанаћ има обичај да хвата прљавштину. Želite da ga potpuno operete i osušite kako ne biste završili sa pješčanim česticama u posudi. Правилно прање спанаћа може одузети много времена, али се исплати.
Spanać sotirajte u odgovarajućoj šerpi – Spanać je najbolje pržiti u tiganju sa visokim zaobljenim stranicama. Zaobljene strane će vam pomoći kada mešate spanać u tiganju. Visoke stranice će vam pomoći da sačuvate spanać.
Radite u serijama – Pošto se spanać dramatično skuplja kada se kuva, najbolje je raditi u serijama. Napunite svoj tiganj oko ¾ spanaća i ostavite da se skuva. Nastavite da dodajete još spanaća što više prostora bude dostupno.
Kada sam odrastao, nisam jeo ništa zeleno. Sada je super retko da spanać nije u mom frižideru. Volim da ga sotiram sa belim lukom i pečurkama. Budite kreativni kada sotirate spanać.
Размислите о томе да додате вино, бели лук, паприку, лук или било шта друго што можете смислити. Спанаћ је тако здрав и свестран састојак.
