Некада смо волели шлаг који се купује у продавници, посебно оно што долази у конзерви.
Ко не би волео слатки укус, прозрачну конзистенцију, глатку текстуру и погодност да само покупите конзерву или две у продавници?
To jest, sve dok zapravo nismo odvojili vreme da pogledamo sastojke i shvatili da je većina šlaga koji se kupuje u prodavnici uglavnom samo prerađeni šećer u konzervi.
Помислили смо, "зашто не бисмо сами направили шлаг код куће?"
Па смо засукали рукаве и учинили управо то. И ево шта смо научили.
У поређењу са шлагом купљеним у продавници, наш домаћи шлаг имао је богатији, кремастији и свежији укус.
Imao je glatkiju konzistenciju i lepši osećaj u ustima, i samo je imao više tela u poređenju sa stvarima koje se kupuju u prodavnici.
Osim toga, pošto smo kontrolisali količinu šećera koju stavljamo u mešavinu, nivo slatkoće je bio tačan.
U izradi ovog recepta otkrili smo da konačni šlag ima bolji ukus i konzistenciju kada koristimo hladne sastojke i hladne alate!
Ne preskačite deo gde hladite svoju metalnu posudu pre upotrebe. Možete koristiti i staklenu posudu, ali metalne posude se hlade mnogo brže.
Ako je moguće, koristite bakarnu metalnu posudu za ovaj recept!
Бакар прави велику разлику да се то произведе Фаза „крутог врха“ koju želite, posebno ako ćete koristiti ovaj šlag za prelivanje torti, kolača i drugih peciva. Bolje i duže drži oblik.
Osim hlađenja alata, uverite se da koristite i prave! За овај рецепт користили смо електрични миксер за шлаг.
ти могао koristite ručni mikser ili čak metlicu, ali ćete potrošiti mnogo više vremena na mućenje pavlake da biste dobili pravu konzistenciju. Biće to jedan nezaboravan trening za ruke!
Када почнете да умутите крему, користите подешавање „споро“, а затим постепено повећавајте брзину како се крема почиње згушњавати.
Ako pokrenete podešavanje na „brzo“, završićete sa prskanjem šlaga svuda!
Ako želite da završite sa šlagom koji će nadmašiti pantalone bilo koje robne marke, koristite šećer u prahu umesto granuliranog šećera, a gustu pavlaku umesto šlaga.
Шећер у праху се боље уклапа у рецепт и на крају добијете глатку крему. Гранулирани шећер се можда неће потпуно отопити у рецепту (запамтите, хладно је!), Па ћете можда добити помало зрнату шлаг.
Takođe smo otkrili da šlag napravljen od guste pavlake bolje drži oblik i kremastiji je u poređenju sa šlagom napravljenim od šlaga.
Koristite ovaj neverovatan i brz recept da napravite sopstvenu seriju šlaga od nule! Sastojci su jednostavni i lako ih je pronaći.
Možda ih čak imate u svom frižideru i ostavi! Ovaj odličan recept dobro ide kao preliv za kolače, pite i pića.
Nastavite do sadržajaKada smo napravili ovaj recept, bili smo prijatno iznenađeni kada smo otkrili da je izdržao 3 dana u frižideru! Uspeli smo da to završimo bez ikakvih problema.
Međutim, za najbolje rezultate čuvajte ovaj domaći šlag najviše 5 dana.
Ako kod kuće nemate ekstrakt vanile, postoje drugi sastojci koje možete koristiti kao zamenu!
Voleli smo da pravimo ovaj recept, i otkad smo to uradili, nikada nismo uzeli drugu konzervu ili teglu šlaga iz prodavnice. Прилично смо сигурни да ће вам се свидети колико и нама!
