Ко не воли мирисну, хрскаву, слану, измрвљену сланину са љупким јајима окренутим према горе на тосту за доручак? Само се уверите да је ваша сланина безбедна за јело пре него што је сервирате.
Кад немам времена за припрему богатог доручка, ако нађем сланину у фрижидеру, почиње ми слободан дан.
Pošto je potrebno samo nekoliko dana da se slanina pokvari u frižideru, moram da se uverim da je pravilno čuvam.
Ne želite da horor priča o trovanju hranom nastane u vašem domu, pa evo opisnog vodiča o tome kako da kažete da li je slanina loša i kako da je skladištite na pravi način.
Najjednostavniji način da saznate da li je slanina u vašem frižideru bezbedna za konzumiranje je da proverite datum isteka. Čak i ako je dan nakon isteka roka trajanja, ne biste trebali rizikovati.
Budite sigurni i konzumirajte ga u roku od 7 dana od datuma prodaje.
Али не би требало да се ослањате само на датум истека, посебно ако не знате како да га правилно складиштите. Ево три ствари које бисте требали узети у обзир када вам се нешто чини сланином и не желите да угрозите своје здравље.
Pogledajte slaninu pod odgovarajućim osvetljenjem da biste procenili da li je pokvarena ili ne. Sveža slanina bi trebalo da izgleda svetlo roze i da ima belu ili bledo žutu mast. [i] Tada znate da je bezbedno da ga skuvate i poslužite.
Ako postaje siv ili vidite nagoveštaj zelene ili plave oko njega, onda ga ne biste trebali jesti.
Šanse su da vam ovo nije prvi put da dirate slaninu. Sveža slanina bi trebalo da bude vlažna i meka. Ako je na dodir ljigav ili ima tvrde ivice, bacite ga u kantu za otpatke.
Немојте се збунити. Сланина би требало да мирише на исти начин, без обзира на то како је упакована. Дахните да видите да ли мирише на свеже месо. Ако има трули мирис, покварио се и не треба га се клонити.
Постоје различити начини складиштења и некуване и куване сланине. [ii]
Koristite plastičnu foliju ili aluminijumsku foliju da umotate kuvanu slaninu i čuvajte je u frižideru ili zamrzivaču. Još jedna stvar koju možete da uradite je da pronađete hermetičke kontejnere u obližnjem supermarketu i stavite ih unutra da biste ih sačuvali nekoliko dana.
Ako ste ga stavili u frižider, može da izdrži do četiri ili pet dana, ali ako ste ga držali u zamrzivaču, možete ga koristiti u naredna dva do tri meseca.
Neotvorena i zatvorena slanina može da izdrži do nedelju ili dve u frižideru i oko šest do osam meseci ako se drži u zamrzivaču. Evo nekoliko stvari koje možete učiniti da sačuvate slaninu odmah nakon što dođete kući iz prodavnice.
Označite pakete sa datumom isteka kako biste znali kada da ih odbacite. Ako su pokvareni, izvadite ih iz frižidera ili zamrzivača ili ćete na kraju kontaminirati druge namirnice.
Evo a video to objašnjava kako možete umotati nekuvanu slaninu da biste je pravilno odložili.
Možete ponovo da zamrznete odmrznutu slaninu, ali morate da istisnete sav vazduh iz kese da biste sprečili opekotine u zamrzivaču i proverite da li ste je dobro zatvorili.
Zamrzavanje pomaže u sprečavanju rasta bakterija, ali ne eliminiše bakterije koje su već tamo, zbog čega bi trebalo da zamrzavate samo otvorena pakovanja slanine do tri dana. [иии]
Imajte na umu ove smernice kada sledeći put odlučite da donesete svežu slaninu kući. Kada se spremate da ispečete nekoliko traka slanine, ne zaboravite:
