Da li ste znali da je pravljenje domaćeg piko de galoa zapravo prilično lako? Iskreno, nisam dok nisam pokušao. Ово је мој пицо де галло рецепт који НИЈЕ зачињен.
Meksička hrana je moja apsolutno omiljena vrsta hrane na planeti. Kada naručimo dostavu hrane, u poslednje vreme mi je chimichangas withqueso.
Али мој проблем је што не могу да се носим са зачином. Као уопште!
Blagi sos u taco bell-u tera me da se znojim. Ja sam toliko lak.
Тако да генерално прескачем пицо када једем напољу. За мене је увек превише вруће. Већину времена када људи направе пицо су превише јалапено срећни.
Sada znam da sam u ovome u manjini. Већина других у мом животу воли врућину.
Ako volite vrućinu, možete dodati sve jalapeno iseckane na kockice koje želite u svoj recept za piko de galo. Čak sam stavio i napomenu o tome u receptu ispod.
Pico de gallo je popularna teksaško-meksička suva salsa. Obično se pravi od paradajza sa semenom, crnog luka, cilantra, soka od limete i začina. Možete ga poslužiti začinjeno ili blago.
Primarna razlika između pico de gallo i salse je u tome što je salsa supa. Пицо и салса имају исте основне састојке. Razlika je u tome kako se koriste. Salsa se pravi od dinstanog paradajza, dok se piko pravi od paradajza sa semenom koji je suvlji.
Постоји толико много варијација које можете додати свом рецепту пицо де галло. Ove mogućnosti varijacija čine ovaj recept tako zabavnim.
Tehnički možete zamrznuti pico de gallo, ali ja to ne preporučujem. Zamrzavanje će promeniti teksturu. Смрзнути парадајз постаје мекан и кашасти када се одмрзне. Сада је боље замрзнути пицо него га потрошити.
Ne bih preporučio da koristite odmrznuti piko de galo kao umak, ali bi i dalje bio ukusan na sirastom buritou kao preliv za neku supu.
Pico de gallo ide uz toliko hrane. Немојте мислити да се морате само држати традиционалних мексичких јела, попут енцхилада. Evo nekoliko ukusnih načina da jedete piko de galo.
Прављење пицо де галло код куће није тежак задатак, али захтева неколико минута фокусирања.
Korak 1: Pripremite paradajz - Operite i osušite paradajz. Осеците парадајз и уклоните језгро.
Kada završim sa uklanjanjem jezgra i uklanjanjem semena paradajza, volim da ga isperem da bih se uverio da u pukotini nema skrivenih semenki. Zatim osušim paradajz kuhinjskom krpom.
Korak 2: Pripremite beli luk - Iseckajte beli luk na sitne komade. Beli luk je najbolji ako je u pitanju gotovo sitni komadići kaše.
Korak 3: Narežite cilantro - Narežite cilantro na male komadiće, ali ga isecite toliko da postane kašasta. Ja lično koristim i jedem stabljiku, a ne samo listove. Ovo je potpuno na vama. Malo će promeniti teksturu, ali mi se sviđa dodatni ukus i mali deo hrskanja koji dodaje stabljika.
Korak 4: Narežite luk na kockice - Luk seckanje na kockice nije prijatno za oči. Još nisam našao metod koji me ne rasplače. Ja zapravo imam tendenciju da koristim ovosjeckalica za povrćeда ових дана исецкам лук на коцкице. Чишћење је помало досадно, али за мене се исплати. Кључно када је у питању исецкање лука на коцкице за овај рецепт је да коцкице буду прилично мале. Покушајте да их направите приближно исте величине као и коцкице парадајза.
Korak 5: Narežite jalapeno na kockice – Kada sečete papriku, veoma je važno da zaštitite oči. Toplo preporučujem da koristite zasebnu dasku za sečenje, nož i rukavice. Mi zapravo držimo aкутија ових рукавицау кухињи управо за такву прилику. Јалапено нарежите на ситне комаде.
Корак 6: Помешајте - Додајте све састојке у чинију и мешајте да се меша. Посолите и побиберите по укусу.
Nastavite do sadržaja
