Шта је Бок Цхои и како га чувати?

Bok Čoj je lisnato zeleno povrće koje je već duže vreme deo azijske kuhinje.

Potpuno je jestivo, od tamnozelenih listova do debelih belih stabljika, i može se pripremiti na više načina.

Možete ga kuvati na pari, pržiti, pržiti ili jesti sirovog mešanjem u salatu ili salatu.

У овом посту на блогу ћемо детаљније погледати Бок Цхои, како га правилно купити и складиштити и колико дуго можете очекивати да ће трајати у зависности од услова складиштења.

↑ Šta je Bok Čoj?

Bok Choi, takođe poznat kao Pak Choi i kineski beli kupus, je lisnato zeleno povrće koje je blisko povezano sa kupusom, brokolijem, keljom i repom.

Ima okruglu belu lukovicu na dnu, tamnozelene listove na vrhu i duge stabljike koje mnogo liče na celer.

Ako ste zainteresovani da u svoju ishranu uključite više lisnatog povrća, ovo je savršeno povrće za vas.

Takođe možete potražiti manju verziju Bok Choy-a, poznatu kao baby bok choy, koja je ubrana malo ranije.

Velika čast ovog povrća je što je dostupno u svim godišnjim dobima.

Ali ako ga isprobavate prvi put, trebalo bi da znate da je na svom vrhuncu zimi jer mu hladno vreme omogućava da razvije slatki ukus i hrskavu teksturu.

↑ Stvari koje treba imati na umu kada kupujete Bok Choy

Kada kupujete Bok Choy u lokalnoj prodavnici, evo nekoliko saveta koje treba da imate na umu:

• Ако сте заинтересовани за куповину бебе Бок Цхои, требали бисте потражити мале и њежне главе.
• Ако тражите веће сорте, требало би да проверите да ли на лишћу и петељкама има знакова увенућа. Izbegavajte kupovinu Bok Choy-a sa opuštenim listovima i stabljikama.
• Potražite Bok Choy koji je živih boja i ima malo ili nimalo smeđe boje da biste uživali u najboljem ukusu.

↑ Како чувати Бок Цхои

↑ U frižideru

Погледајмо неке начине на које ово крстасто поврће можете чувати у фрижидеру.

↑ U vrećici sa zatvaračem

1. Stavite neoprano povrće u zip kesu.
2. Izrežite nekoliko rupa u vrećici da biste omogućili cirkulaciju vazduha i uverite se da povrće ne uvene.
3. Potrošite u roku od 3 do 4 dana.

↑ Умотани у папирне убрусе

1. Koristite nož da isečete podnožje Bok Čoja i uklonite stabljike sa povrća, ali ih nemojte bacati jer su takođe jestive i mogu se koristiti u raznim receptima.
2. Dodajte hladnu vodu u veliku posudu i stavite listove u nju na neko vreme pre nego što ih isperite, protresite da se ukloni višak vode i osušite ih papirnim ubrusima.
3. Pažljivo stavite listove na nove papirne ubruse, a zatim ih umotajte.
4. Умотано лишће ставите у Зиплоц врећицу и ставите у чорбу за поврће.
5. Potrošite u roku od 5 do 6 dana.

↑ У води

1. Напуните теглу ледено хладном водом.
2. Dodajte stabljike unutra i uverite se da stoje uspravno pre nego što odložite teglu u frižider.
3. Konzumirajte u roku od dan ili dva.

↑ U zamrzivaču

1. Оперите листове пре него што одсечете дрвенасте стабљике.
2. Blanširajte listove oko 2 minuta i odmah ih stavite u posudu napunjenu ledeno hladnom vodom.
3. Уклоните вишак влаге тако што ћете их осушити папирним убрусом, ставити у вреће за замрзавање или херметички затворене посуде и чувати у замрзивачу.

↑ Koliko dugo traje Bok Choy?

Koliko dugo Bok Choy može da traje zavisi od toga kako ste ga čuvali. Ako se pravilno čuva u frižideru, može trajati između 3 do 6 dana.

Да бисте продужили рок трајања, требало би да га чувате у пластичној кеси у фрижидеру и оперете само када сте спремни за употребу.

Ako svoj Bok Choy čuvate u zamrzivaču, on će ostati u najboljem kvalitetu do godinu dana i biće siguran za konzumiranje mnogo duže.

Моћи ћете да утврдите да ли ваш Бок Цхои више није безбедан за конзумирање ако је постао необично мекан и изгледа да је променио боју.

Ако има чудан мирис, одмах га избаците.

↑ Последње мисли

Slobodno dodajte Bok Choy u svoju ishranu ako tražite više načina da se hranite zdravo.

Одлична ствар код овог поврћа је што не губи толико волумена као већина поврћа када се кува, па оно што видите је оно што добијете.

Uverite se da izaberete najbolju sortu iz prodavnice i pravilno je skladištite.

Ako je izgledalo čudno, odmah ga odbacite.