Rostad päronsalladsrecept (med balsamicoreduktion)

Detta rostade päronsalladsrecept är syltfyllt med smak.

Den har bara 5 huvudingredienser och är gjord på färsk spenat, sött rostade päron, riven parmesanost och en reduktion av balsamico.

↑ Päronsallad

Jag har aldrig varit ett stort fan av päron men den här salladen kan ha vänt det för mig. Det visar sig att vissa frukter är bättre rostade/kokta och vissa är bättre råa.

Nu kan man lägga ett rostat päron på i stort sett vad som helst och jag kommer garanterat att äta det.

Detta är ett bra recept på höstfrukt. Päron är säsong med början runt augusti och olika typer av päron är säsong hela vägen till maj.

Det betyder att du har ett bra fönster för att skapa detta smaskiga recept.

↑ Hur man berättar när päron är mogna

Ta det i handen för att ta reda på om ett päron är moget och sötat. Ge den en lätt kläm nära stammen. Om den ger lite men inte är squishy är den mogen.

Päron mognar inte på trädet. De behöver lite tid efter att de plockats för att mogna och bli sötare.

↑ Hur man mognar ett päron snabbare

Har du ett omoget päron kan du lämna det på disken några dagar. Om du vill påskynda mognandet av ett päron, lägg det i en skål med bananer och annan mogen frukt.

↑ Hur man förvarar ett moget päron

När ett päron är moget kan du förvara det i kylen i 4 till 5 dagar. Att förvara ett päron i kylen kommer att bromsa mognadsprocessen. Så om du inte planerar att använda päronet på flera dagar, är detta ett bra alternativ för att hålla dina päron fräscha.

↑ Vilken typ av päron är bäst?

Det finns 10 vanliga sorter av päron. Ett utvalt bartlettpäron för detta recept, men alla gröna päron skulle tjäna dig väl. Bartlettpäron anses vara ett av de saftigaste päron och jag känner att de steker bäst i ugnen.

↑ Kan jag använda en annan ost?

Fan ja! Om du inte vill använda parmesanost på detta recept skulle ädelost eller fetaost vara andra bra alternativ. Jag tror inte att en cheddarost skulle fungera bra med denna sallad. Det bästa tipset är att hålla sig till en ljus ost.

↑ Alternativ för salladsdressing

Att göra en balsamicoreduktion tar en anständig tid. Om du har väldigt bråttom att äta kan du ringla denna sallad med lite extra jungfruolja och balsamvinäger. En balsamisk reduktion skapar en rikare smak, varför jag har börjat göra den i bulk.

↑ Tips om rostning av päron i ugnen

• Lägg päronen med snittsidan nedåt på pannan.
• Torka de skurna päronen med en pappershandduk innan du lägger dem på bakplåten.
• Avsluta päronen med att steka dem i ugnen i 60 sekunder. Detta kommer bara att lägga till den extra lite skarp. (Titta noga på dem och koka dem inte för mycket.)

↑ Andra artiklar som du kanske gillar:

• Caprese salladsrecept (med en balsamicoreduktion)
• Det enkla receptet på ruccolasallad som vi älskar
• Recept för vattenmelonfetasallad