Om du regelbundet checkar in hos oss här på CookingChew har du kanske redan byggt upp en imponerande aptitretarrepertoar.
Du kanske redan har provat på att göra några av våra favoritaptitretare, inklusive folkmassor som läckra fyllda svampar och dessa smaskiga Caprese-spett.
Varför inte lägga till ytterligare ett fantastiskt förrättsval?
Det här snabba och enkla receptet på rostade fikon kommer säkert att bli en annan förrätt som du kommer att göra regelbundet, speciellt om du älskar smaken av fikon.
Färska fikon är redan läckra småbitar, men när du steker dem i ugnen med lite honung och mascarpone lyfter du ditt fikonspel!
Ja, du kan frysa rostade fikon!
Om du planerar att lagra fikonen efter rostning, se till att bara rosta dem med honung.
Lägg inte till andra ingredienser som mascarpone, eftersom mascarpone inte fryser bra. Tillsatsen av mascarpone kommer också att ändra konsistensen och konsistensen på själva fikonen.
Efter rostade fikon, kyl ner dem till rumstemperatur och förvara dem i en lufttät behållare.
Vi föredrar att använda glasburkar eller Mason -burkar (hej Kom ihåg att använda samma mason jar -länk från tidigare inlägg) för att förhindra att fikonen bränns.
Du kan faktiskt inte frysa färska fikon eftersom frysning av färsk frukt gör att fruktens cellväggar brister, vilket resulterar i fruktkött, mosig frukt. Frysning kan också orsaka missfärgning av huden.
När du är redo att servera fikonen låter du dem helt enkelt tina till rumstemperatur och sätter tillbaka dem i ugnen i 10 minuter vid 300⁰F.
Har fikonen blivit för mosiga kan du puréa dem och använda dem som dessertpålägg istället.
När du gör rostade fikon måste du använda färska fikon i säsong, samt ren honung för att få den ordentliga karamelliseringen och smaken.
Du måste också använda rätt bakform. För detta recept, se till att kantade bakplåtar så att fikonsaften inte rinner över och skapar en röra i din ugn!
Obs: Om du har slut på honung, här är våra förslag på honungsersättning.
Du kan servera rostade fikon som antingen förrätt eller som efterrätt! Detta recept kommer att resultera i rostade fikon som du kan servera som en varm aptitretare.
Men du kan också lägga en kula vanilj- eller honungsglass ovanpå fikonen och servera dem som efterrätt i slutet av en måltid.
Rostade fikon är en fantastisk aptitretare eftersom de fungerar så bra med andra klassiska aptitretare, som en krämig ostboll. Det finns en anledning till att ostfat traditionellt innehåller fikon!
Den naturliga sötman hos fikon fungerar så bra med krämiga, nötiga ostar.
Om du vill lägga till en syrlig komponent till rätten, kan du ringla lite balsamico på toppen av fikonen innan du serverar dem.
I USA, fikon är i säsong under två perioder under året. Det finns "breba" -säsongen, som är under de första veckorna i juni.
Den andra säsongen är säsongen "nytt trä", som pågår från augusti till oktober.
Mogna fikon har en rik, söt smak som påminner om karamell med inslag av bär. Köttet är fruktkött och geléliknande.
När du väljer fikon, de bästa stekvarianterna Här är våra val för bästa fikonsorter för stekning:
Detta är den vanligaste typen av fikon som du kan hitta på marknaden. Bruna kalkonfikon är stora, med en dov, lilaröd färg som blir ljusgrön mot toppen. De har en mild, behaglig smak som intensifieras när de rostas.
Black Mission fikon är små, bläckfärgade och mjuka och ömma när de är mogna. När de är rostade har de en söt och syltliknande smak med en mineralisk underton.
Du kan skilja Callimyrna fikon genom deras gräsgröna skinn och rosiga kött. De har en stark, smörig och nötaktig smak när de rostas.
Tigerfikon är inte riktigt lika vanliga som de andra fikonen på den här listan, men om du hittar dem på marknaden kommer du att kunna identifiera dem på deras blekgula skal med mörkgröna ränder och deras djupt lila kött. När de är rostade har tigerfikon en utmärkt balanserad smak som är lika delar söt och syrlig.
Anses vara farfar när det kommer till rostade fikon, Adriatiska fikon är den sötaste typen av fikon när de är rostade, med sötman uppvägd av en antydan till syra. Dessa fikon är gröna med ett rödviolett kött.
Färska fikon är redan läckra i sig, men när du steker upp dem med lite honung och mascarpone har du en elegant aptitretare!
Det här läckra receptet fungerar bäst med färska fikon så att du får den där underbart syltliknande konsistensen när du rostar dem, tillsammans med den krämiga mascarponen och de knapriga pistagenötterna.
De är den perfekta fingermaten!
Fortsätt till innehållJa, du kan använda andra typer av ost så länge de är krämiga, lite söta och syrliga! Du kan använda ricottaost, getost eller enkel färskost.
Fikon är färdigstekta när de är mjuka, lätt brunade och skalet har rynkit sig något.
Om du vill ge det här receptet lite mer ljus kan du riva lite apelsin eller citronskal ovanpå eller pressa färsk citronsaft.
Citrusens blommiga syra fungerar så bra med fikon och ost och knyter ihop rätten.
