Vad är taro och hur smakar det? Om du nyligen har dessa tankar och inte verkar få dem ur ditt sinne, har du kommit till rätt ställe. Precis som du har jag undrat hur taro ser ut och hur det faktiskt smakar utan några av de andra smakerna av bubbelte.
Missförstå mig inte. Jag absolut älskar taro bubble tea, men det är tillfredsställande att veta saker om huvudingrediensen i min favoritdryck. Jag har skrivit den här artikeln för att svara på alla taro-relaterade frågor du kan ha och berätta hur taro faktiskt smakar.
Taro är en rotfrukt som är endemisk för Sydostasien och Indien och är en välkänd kulinarisk favorit i tropikerna. Det är en stor och örtartad växt med långa smala stjälkar kopplade till stora hjärtformade blad. På grund av sin runda eller rörliga form och kaffefärgade fibrösa hårstrån får taro ofta smeknamnet potatis fula håriga kusin.
Även om jag inte riktigt kan hålla med om den monikern, har taro en mängd olika varianter. Som de flesta kanske du är bekant med den lila taron på grund av det ökända bubbelteet, men taro finns faktiskt i en mängd olika färger - lila, vit eller vit med lila fläckar. Det finns även små runda och stora avlånga.
Även om taro är välkänt runt om i världen som en bubbelte-smak, är taro faktiskt väldigt mångsidig och kan tillagas på olika sätt. De kan antingen kokas, stekas, bakas och allt däremellan.
En sak du dock måste komma ihåg är att taro aldrig ska ätas rå eftersom det kan orsaka klåda, irritation och till och med svullnad i halsen och munnen på grund av kalciumoxalaterna som den innehåller.
Men oroa dig inte. Du kan ta bort kalciumoxalatet och risken för irritation genom fysiska medel (d.v.s. skrubbning, blötläggning) och genom att tillaga växten på rätt sätt. När du väl har bemästrat det rätta sättet att förbereda taro, då är du på väg att njuta av de fulla kulinariska fördelarna med taro.
Som jag tidigare har sagt är taro väldigt mångsidig. Du kan förvandla taroroten eller majsen till desserter och snacks som pannkakor, glass, pommes frites, chips och till och med kakor! Bortsett från dessa kan taro tillagas som en huvudrätt som curry och nudlar.
Bladen däremot kan stuvas eller förvandlas till tarolövsrullar. Det mest kända tarobladsreceptet är den samoanska rätten Palusami – en maträtt som kombinerar taroblad och kokosmjölk. Om du är en kock eller bara en person som älskar att laga mat, är jag säker på att du kan skapa fler rätter som använder taro, trots allt, med en ingrediens som taro, är kreativiteten gränsen.
Efter att ha hittat de många sätten du kan laga taro, vet jag att du kliar i att veta hur det faktiskt smakar. Taro corm, i sin råa form (jag menade utan tillsatser, inte okokt), har en subtil nötaktig smak som du kan hitta liknande vattenkastanj.
Jag tycker personligen att det är mer smakrikt än potatis på grund av dess nötiga underton och mindre smörig. Den är närmare sötpotatis i smaken men med en vaniljliknande smak. Lila taros och de mindre varianterna är sötare jämfört med de större varianterna då de ibland kan bli intetsägande, men totalt sett har taros en delikat söt smak.
Taros subtila sötma tillskrivs dess stärkelsehaltiga natur och gör den till den perfekta ingrediensen för bakade desserter, yoghurt och smoothies. Eftersom taro inte har en överväldigande smak kan den tillagas i kombination med salta rätter för att skapa en mer pikant kombination av smaker.
Nu när du vet hur taro smakar kan du tänka på dess hälsofördelar eller om det är bra för dig innan du ger dig ut på att smaka på taro. Oroa dig inte, trots sitt håriga oappetitliga utseende har taro faktiskt många hälsofördelar eftersom det innehåller mycket antioxidanter, fiber, mangan, järn, vitamin A, B6, C och E samt många andra näringsämnen och mineraler.
Taroblad är en bra källa till fiber, protein, kalcium och många andra. Som sådan innehåller den massor av näringsfördelar. Här är några av dem:
Taro corm, å andra sidan, innehåller höga mängder vitaminer, mineraler och organiska föreningar som folat, kolhydrater, vitamin A, C och E. Den har också en imponerande mängd fiberinnehåll som är betydligt högre än mängden i vitt. potatis. Hälsofördelar med taro corm inkluderar:
Även om taro har många hälsofördelar, bör du alltid komma ihåg att allt som konsumeras i överskott inte är bra, särskilt eftersom taro är väldigt kaloritungt. Om du funderar på att bulka upp dig själv borde det inte vara något problem, men återigen, ät det med måtta.
Taro är en mycket mångsidig och mycket hälsosam ingrediens. Som sådan kan det vara mycket användbart i framtiden att veta fördelarna och de negativa effekterna av denna rotgröda och de effektiva sätten att laga den om din mormor från södern bestämmer sig för att skicka dig en korgfull.
Jag tycker personligen att taro är väldigt gott, smaksatt eller inte, men eftersom vi alla har olika smaker och jag är långt ifrån en gourmet kan jag bara säga en sak: prova! Kom sedan tillbaka och berätta hur du hittar dess smak.
Om du tycker att det här inlägget är till hjälp kan du gilla och dela det med dina vänner. Och lämna gärna en kommentar nedan för att dela med oss av dina idéer om detta ämne.
Smaklig måltid!
