Att laga detta äppelsmör i slow cookern hela dagen gjorde att vårt hus luktade fantastiskt!
När vi växte upp i nordöstra Texas var äppelsmör en stapelvara i vårt hus. Men jag har alltid tyckt att det var för komplicerat att göra. Så jag försökte aldrig ens.
Jag kunde dock inte sluta tänka på det, så jag var tvungen att hitta ett enkelt sätt att göra äppelsmör. Jag har äntligen gjort det!
Äppelsmör är INTE smör med äppelsmak. Det är i huvudsak en karamelliserad äppelsås med en krydda. Föreställ dig att koka ner äppelmos tills den blir krämig, tjock och bredbar.
Äppelsmör är äppelmos som har kokats ner under lång tid. Den är kryddigare än äppelmos och den är också tjockare och har en mer intensiv smak.
Att göra äppelsmör är så enkelt att jag inte litade på det först. Jag var tvungen att experimentera och var nervös men det är verkligen ett set it and forget it -recept.
Allt du gör är att lägga alla ingredienser i en långsam spis, rör om och koka högt i 6 timmar. Nu räcker det.
Notera om detta recept: Tillsätt gärna mer krydda i receptet efter önskemål. Om du gillar lite av en kick kan du dubbla eller till och med 4X mängden av varje krydda som föreslås i vårt recept.
I vårt hus gillar vi det supersmakfullt och vi fördubblade mängden krydda.
Ja, när äppelsmör har kokats ska du låta det svalna. Om du inte serverar det direkt lägg det i en lufttät behållare. Ställ den sedan i kylen.
Fortsätt till innehåll
