หัวหอมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารคาวเกือบทุกจาน (หรือควรจะเป็น) และเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการทำอาหารมานานหลายทศวรรษ
กรอบและดิบควบคู่ไปกับบาร์บีคิวรสเผ็ดร้อน คาราเมลและร้อนบนแผ่นกระทะฟาฮิต้าร้อนๆ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าบนเบอร์เกอร์สั่งได้ สับให้เข้ากับซุปและสตูว์ หวานและกรุบกรอบเหมือนแหวนชุบแป้ง- การใช้งานและสูตรอาหารสำหรับหัวหอมนั้นไปไกลมาก และกว้าง
(สม่ำเสมอ ยาพื้นบ้านที่แปลกประหลาดนี้ เกี่ยวกับหัวหอมที่ผูกไว้กับพื้นเท้าของคุณเพื่อช่วยในการเป็นหวัด)
แต่มีหัวหอมที่มีชื่อเสียงอยู่ต้นหนึ่งซึ่งมีอายุมากกว่า 50 ปี ซึ่งผุดขึ้นมาในจอร์เจียโดยบังเอิญว่าเป็นพืชหัวหอมที่ไม่ร้อน: The Vidalia ซึ่งตั้งชื่อตามเมืองนี้ว่ามาจากที่ใด
มีเทศกาลวิดาเลีย ตลาด และฟาร์มหนึ่งแห่งที่สอดคล้องกับประวัติศาสตร์ด้วยหัวหอมที่หอมหวานและแข็งแรง: ฟาร์มชูมาน, ผู้ปลูกและผู้ส่งหอมหวานตลอดทั้งปี
เคล็ดลับที่มีประโยชน์สำหรับการคาราเมลหัวหอม RealSweet Vidalia
เราถูกจั๊กจี้ "เหลือง" ให้เป็นพันธมิตรกับหัวหอม Vidalia แบรนด์ RealSweet
เรามาทำความรู้จักกับเชฟ Shannen Tune แอมบาสเดอร์ของ RealSweet แชมป์ Chopped ประจำปี 2559 ของ Food Network และลิ้มลองสูตร Vidalia ที่ทั้งหวานและเผ็ด เช่น Fresh Onion Dip และ Sweet Onion Jam ที่คู่ควรกับสไลเดอร์
เรามุ่งหน้าไปทางตะวันตกเพื่อพบกับเขาด้วยตนเองเพื่อเปิดร้านขายของชำขนาดใหญ่ H-E-B ใน Hudson Oaks รัฐเท็กซัส ที่ซึ่งเราพบกล่องหัวหอม RealSweet Vidalia ขนาดใหญ่ที่มีขายอยู่ข้างใน
ได้รับแรงบันดาลใจจากเชฟ Tune เราได้รับมอบหมายให้คิดค้นสูตรหัวหอม Vidalia ของเราเอง เราไตร่ตรอง แล้วหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่เราชื่นชอบในช่วงคริสต์มาสล่ะ?
อืม อาจจะไม่ใช่ฤดูกาลที่เหมาะสม แล้วซุปไก่ตอร์ติญ่าล่ะ? ดีเสมอ แต่หัวหอมไม่ใช่พระเอก
เรากำลังสนุกสนานกับการย่างในช่วงดึก และเราตัดสินใจที่จะลองใช้หัวหอมย่างไม่เพียง แต่หัวหอมย่างทั้งหมด
ใส่เบคอนได้ไหม ตรวจสอบ. แล้วเนยล่ะ? ตรวจสอบ! แล้วกระเทียมล่ะ?? ตรวจสอบ!
มันไปกับอะไร? สเต็กบนตะแกรง ครับ Yessirreee!
และเราทำสามชุดเพื่อให้สูตรสมบูรณ์แบบ เพื่อที่เราจะได้แบ่งปันกับข้าวที่น่าดึงดูดและน่ารับประทานของหัวหอมยัดไส้ Bacon-Hugged RealSweet!!
สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้เตาอบและเตาย่างของคุณ แต่ฉันสัญญาว่ารสชาติที่อร่อยของหัวหอมวิดาเลียที่หอมหวาน ชุ่มฉ่ำ และนุ่มด้วยเบคอนรมควันและ "ซอส" เนยกระเทียมที่อยู่ตรงกลางจะทำให้สเต็กที่คุณโยนลงบนเตาย่าง .
เวลาที่ใช้ในการนำเขียงไปที่โต๊ะนั้นคุ้มค่ามาก
เข้าสู่เนื้อหาทีมงานที่ CookingChew.com ได้รับค่าจ้างเพื่อเยี่ยมชมกับ Chef Tune และคิดสูตรอาหารที่ใช้หัวหอมของ RealSweet Vidalia!
