วิธีการย่างถั่วชิกพี – สูตรที่ทำตามได้ง่าย

ต้องการยกระดับความรักของถั่วชิกพีไปอีกระดับหรือไม่? เรียนรู้วิธีการย่างถั่วชิกพี!

ถ้าฉันพูดตรงๆ กับคุณ ฉันแค่ไม่ชอบรสชาติของถั่วชิกพีธรรมดาๆ เท่านั้นเอง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงไม่เคยสนใจถั่วการ์บันโซพวกนี้เลย

ฉันเคยชอบความคิดที่จะมีถั่วชิกพีในทางเดียว – ในครีมของฉัน!

อย่างไรก็ตาม เมื่อฉันได้เรียนรู้ว่าฉันสามารถย่างถั่วลันเตาเล็กๆ เหล่านี้และเปลี่ยนรสชาติของมันได้อย่างสมบูรณ์ ชีวิตของฉันก็เปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น

ตอนนี้ ทั้งครอบครัวของฉันและฉันก็อดใจไม่ได้ที่จะคั่วถั่วชิกพีแสนอร่อยและทานสัปดาห์ละครั้ง

มันกลายเป็นพิธีกรรมของครอบครัวสำหรับเรา!

จากที่กล่าวมาการคั่วถั่วชิกพีอาจเป็นงานที่ยุ่งยากเล็กน้อย

ตอนแรก ถั่วชิกพีของฉันมักจะเปียกเกินไป เมื่อฉันต้องการให้มันกรอบจริงๆ

อย่างไรก็ตาม ด้วยการลองผิดลองถูก ฉันสามารถหาสูตรถั่วชิกพีคั่วที่ดีที่สุดได้

อ่านต่อเพื่อค้นหาสูตรถั่วชิกพีปิ้งที่ดีที่สุด!

สนใจเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับถั่วชิกพีหรือไม่? อ่านบทความนี้!

↑ วิธีการย่างถั่วชิกพี

คุณสามารถเตรียมถั่วชิกพีคั่วในเตาอบ จะใช้เวลา 30 ถึง 35 นาทีจากเช้าของคุณแทบไม่ทัน และคุณจะได้เตรียมถั่วชิกพีย่างอร่อย ๆ ก่อนที่ลูกของคุณจะตื่น!

วิธีเตรียมถั่วชิกพีคั่ว:

↑ สิ่งที่คุณต้องการ

ถั่วชิกพีแห้ง 1 ปอนด์
น้ำมันมะกอกสำหรับพ่นหรือละออง
เครื่องเทศ (อาจรวมถึงเกลือ พริกไทยดำ พริกป่น โรสแมรี่แห้ง ออริกาโน ปาปริก้ารมควัน และแม้แต่มัสตาร์ดดิจอง
ชามสำหรับล้างและแช่ถั่ว
กระดาษชำระ
แผ่นอบ

✔ ลองดูสิ: รีวิวนายน้ำมันมะกอกที่เราโปรดปราน

↑ คำแนะนำ

ใส่ถั่วชิกพีในชามขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำสองนิ้ว ให้ถั่วชิกพีแช่ในน้ำค้างคืน
เช้าวันรุ่งขึ้น สะเด็ดน้ำออกจากถั่วแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่เพื่อไม่ให้มีความชื้นหลงเหลืออยู่
ใช้กระดาษชำระรองถาดอบ
วางถั่วชิกพีบนแผ่นอบและใช้กระดาษชำระอีกผืนเช็ดให้แห้ง
โรยถั่วชิกพีด้วยน้ำมันสเปรย์หรือละอองน้ำมันมะกอกเล็กน้อยบนถั่วชิกพี
เพิ่มรสชาติให้กับถั่วชิกพีด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (ฉันชอบให้มันเรียบง่ายและเติมเกลือ พริกไทยดำ และพริกป่นเท่านั้น) ลงในถั่วชิกพี
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เขย่าแผ่นอบเบา ๆ จนถั่วชิกพีเคลือบด้วยเครื่องเทศอย่างดี
วางแผ่นอบในเตาอบของคุณโดยไม่ต้องอุ่นก่อน
ตั้งเตาอบไว้ที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์และปล่อยให้ถั่วชิกพีคั่วประมาณ 25 ถึง 30 นาที อย่าลืมเขย่าแผ่น 1 ครั้งหลังจากผ่านไป 10 ถึง 15 นาที เพื่อไม่ให้แผ่นไหม้
เมื่อตัวจับเวลาดับลง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปิดเตาอบแล้ว คนถั่วชิกพีอีกครั้ง แล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 3 ถึง 4 ชั่วโมง
หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำถั่วชิกพีออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิทก่อนนำไปใส่ในภาชนะเก็บที่มีอากาศถ่ายเท

เคล็ดลับแบบมือโปร: คุณอาจต้องปรับเวลาการคั่ว ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสามารถในการให้ความร้อนของเตาอบของคุณ ดังนั้น อย่าลืมเริ่มต้นด้วยเวลาคั่ว 25 นาที และเพิ่มเวลาหากยังไม่เพียงพอที่จะเปลี่ยนถั่วชิกพีให้เป็นขนมกรุบกรอบที่คุณคู่ควร!

↑ ตรวจสอบบทความเหล่านี้:

ฮัมมุสคืออะไร?
ถั่วชิกพีคืออะไร
สูตร Hummus รสเผ็ด
ช็อกโกแลต Hummus

↑ เคล็ดลับในการทำถั่วชิกพีคั่วที่ดีที่สุด

เมื่อย่างถั่วชิกพีมีเคล็ดลับบางประการที่คุณควรจำไว้อย่างแน่นอน

คุณพร้อมหรือยังที่จะเรียนรู้เคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณเตรียมถั่วชิกพีคั่วกรอบๆ ได้ทุกครั้ง?

นี่คือ:

จับมือเบา ๆ บนน้ำมัน หากคุณใส่น้ำมันมากเกินไป มันจะทำให้ถั่วชิกพีของคุณเปียก ซึ่งไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการ คุณต้องการถั่วชิกพีกรอบสุด ๆ! อันที่จริง วิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่ใช้น้ำมันมากเกินไปโดยไม่ได้ตั้งใจคือการสเปรย์น้ำมันบนถั่วแทนที่จะหยดด้วยน้ำมัน หากไม่มีน้ำมันสเปรย์กระป๋อง ให้ใช้น้ำมันประมาณ ½ ช้อนชาต่อถั่วชิกพีหนึ่งกระป๋อง นี่จะเพียงพอสำหรับเครื่องเทศที่จะเคลือบถั่วชิกพีอย่างดี
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้วางถั่วชิกพีในกระทะอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้ติดกัน หากคุณกำลังคั่วถั่วชิกพีสองกระป๋องในคราวเดียว อย่าลืมใช้ถาดอบขนาดใหญ่เพื่อให้มีที่ว่างเพียงพอสำหรับอากาศหมุนเวียนรอบๆ ถั่ว ซึ่งจะทำให้กรอบยิ่งขึ้นไปอีก
แทนที่จะคั่วถั่วในเตาอุ่น ให้ย่างถั่วในเตาอบเย็น (เชื่อฉันเถอะ!) แล้วปล่อยทิ้งไว้ในเตาอบขณะที่มันเย็นตัวลง
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตากถั่วชิกพีที่ล้างให้สะอาดแล้วเพื่อไม่ให้มีความชื้นหลงเหลือและออกมากรอบกว่าที่เคย

↑ วิธีการใช้ถั่วชิกพีคั่ว

คุณสามารถกินถั่วชิกพีคั่วเป็นอาหารว่างกรุบกรอบหรือเพิ่มลงในจานต่างๆ คุณสามารถเพิ่มลงในทาโก้เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบหรือสลัดเพื่อรสชาติที่สดชื่น

คุณยังสามารถโยนมันลงในชามบัตเตอร์นัตสควอชหรือซุปมะเขือเทศที่ปรุงสดใหม่และในครีมโฮมเมดแสนอร่อย

สุดท้าย คุณยังสามารถทำควินัวและผักกาดหอมห่อด้วยขนมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้อีกด้วย!

↑ คุณทำถั่วชิกพีคั่วกรุบกรอบได้อย่างไร?

การล้างและทำให้แห้งถั่วชิกพีเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดในการทำถั่วชิกพีคั่วกรอบและกรุบกรอบ การล้างพวกมันจะกำจัดโซเดียมในพวกมันและทำให้พวกมันแห้งสนิท

ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณต้องการเตรียมถั่วชิกพีในเตาอบ อย่าลืมทาน้ำมันด้วย มิฉะนั้นคุณจะจบลงด้วยถั่วชิกพีเปียก

นอกจากนี้ หากคุณต้องการให้มันกรุบกรอบเป็นพิเศษ ให้เพิ่มเวลาการคั่วถั่วชิกพีจาก 30 นาทีเป็น 40 นาที

เพียงให้แน่ใจว่าได้กวนพวกมันทุก 10 นาทีเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่พวกมันจะไหม้

↑ ถั่วชิกพีคั่วอยู่ได้นานแค่ไหน?

แม้ว่าถั่วชิกพีจะมีรสชาติที่ดีที่สุด กรุบกรอบที่สุด และอร่อยที่สุดเมื่อออกจากเตา แต่คุณก็สามารถปรุงเป็นชุดใหญ่และกินให้หมดภายในเวลาไม่กี่วันข้างหน้า

อย่างไรก็ตาม อย่าลืมเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดเพื่อรักษาความกรุบกรอบ

อย่าลืมกินให้หมดภายใน 2 สัปดาห์ ยิ่งเก็บไว้นานก็ยิ่งกรอบน้อยลง

เคล็ดลับแบบมือโปร: อย่าใช้ถุงพลาสติกเก็บถั่วชิกพีเพราะความชื้นในถุงจะทำลายความกรอบของถั่ว

↑ ฉันสามารถอบถั่วชิกพีกระป๋องได้หรือไม่?

คุณสามารถย่างถั่วชิกพีกระป๋องได้อย่างง่ายดาย ที่จริงแล้วการคั่วถั่วชิกพีกระป๋องนั้นสะดวกกว่าการคั่วแบบดิบๆ

เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องแช่ในน้ำข้ามคืนก่อนนำไปคั่ว จากประสบการณ์ของฉัน ถั่วชิกพีกระป๋องไม่กรอบเมื่อคั่วเมื่อเทียบกับถั่วชิกพีดิบ

อย่างไรก็ตาม หากคุณอยู่ในภาวะวิกฤติและต้องการเสิร์ฟถั่วชิกพีคั่วในหนึ่งหรือสองชั่วโมง ถั่วชิกพีกระป๋องจะเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณ

เคล็ดลับอย่างมืออาชีพ: ถั่วชิกพีหนึ่งกระป๋องทำให้ถั่วชิกพีกรุบกรอบอร่อยประมาณ 1 ½ ถ้วย ดังนั้น หากคุณหันไปใช้ถั่วชิกพีกระป๋อง ให้ปรับขนาดที่ให้บริการตามนั้น

↑ ส่วนผสมถั่วชิกพีคั่วกรุบกรอบ

นี่คือส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมถั่วชิกพีคั่วกรุบกรอบ:

ถั่วชิกพีแห้ง 1 ปอนด์
น้ำมันมะกอกสำหรับพ่นหรือละออง
เครื่องเทศ (อาจรวมถึงเกลือ พริกไทยดำ พริกป่น โรสแมรี่แห้ง ออริกาโน ปาปริก้ารมควัน และแม้แต่มัสตาร์ดดิจอง)

เข้าสู่เนื้อหา