หลังจากจัดงานเลี้ยงที่ประสบความสำเร็จและแขกทุกคนกลับบ้านแล้ว บางครั้งคุณก็อยากนอนขดตัวกับหนังสือดีๆ สักเล่มและเครื่องดื่มครีมนุ่มๆ ที่ปลอบโยน แล้ว Eggnog โฮมเมดค้างคืนของเราล่ะ?
ป้อน: Eggnog ที่ร่ำรวยและเสื่อมโทรม!
Eggnog แบบโฮมเมดนั้นเรียบง่าย ทำง่าย และมีส่วนผสมที่ลงตัวของครีมนมและเครื่องเทศอุ่นๆ ที่จะทำให้คุณนั่งเอนหลังและหลับตาเพื่อลิ้มรสทุกจิบ
เราจะสอนวิธีทำ Eggnog ที่บ้านและปรุงด้วยเครื่องเทศที่คัดสรรมาอย่างดีเพื่อสร้างเครื่องดื่มเพื่อความสะดวกสบายในวันหยุดที่ดีที่สุด
ปล่อยให้เครื่องดื่มพิเศษนี้พักค้างคืนเพื่อให้รสชาติกลมกล่อม!
เมื่อคุณซื้อกล่อง Eggnog จากร้านขายของชำและดูรายการส่วนผสม คุณอาจจะได้เห็นส่วนผสมลึกลับ เช่น หมากฝรั่งกระทิงและคาราจีแนน
ใช่ การทำ Eggnog ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายสุด ๆ และคุณสามารถทำด้วยส่วนผสมที่คุณสามารถหาได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต
ไม่จำเป็นต้องใช้ของที่ซื้อจากร้านค้าที่มีสารให้ความหวานมากมายเช่นน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง!
สูตร Eggnog แบบคลาสสิกต้องใช้ไข่ น้ำตาล ลูกจันทน์เทศ นมสด และครีมหนัก ใช่นั่นแหละ! เป็นไปได้ว่าคุณอาจมีส่วนผสมเหล่านี้ในตู้เย็นและตู้กับข้าวอยู่แล้ว
ตามเนื้อผ้า Eggnog ทำจากไข่ดิบ การบริโภคไข่ดิบมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคที่เกิดจากอาหาร เช่น เชื้อซัลโมเนลลา ดังนั้น คุณควรใช้ ไข่พาสเจอร์ไรส์ ถ้าคุณต้องการทำ Eggnog แบบดั้งเดิม
โดยปกติแอลกอฮอล์ใน Eggnog แบบดั้งเดิมจะฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่อาจมีอยู่ แต่สำหรับ Eggnog ที่ปราศจากแอลกอฮอล์ คุณเลือกที่จะ อุ่นไข่ ก่อนบรรจุขวด
Eggnog ที่ดื่มแอลกอฮอล์ได้นานถึงหนึ่งปีตราบเท่าที่ยังคงแช่เย็น Eggnog ที่ปราศจากแอลกอฮอล์ทำที่บ้านควรบริโภคได้ดีที่สุดภายในหนึ่งสัปดาห์
นี่คือสูตร Eggnog ที่เราโปรดปราน: Eggnog อายุของ Alton Brown
คนส่วนใหญ่ดื่มเฉพาะ Eggnog ในช่วงวันหยุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงคริสต์มาส ในอดีต Eggnog เคยเป็นเครื่องดื่มของราชวงศ์อังกฤษ เมื่อคนร่ำรวยดื่มเครื่องดื่มที่ทำจากนมอุ่นๆ และไข่ที่ปรุงด้วยเครื่องเทศราคาแพง เช่น อบเชยและลูกจันทน์เทศ และแทงด้วยบรั่นดีหรือเชอร์รี่เพื่อป้องกันไม่ให้มันเน่าเสีย
เมื่อเครื่องดื่มมาถึงอเมริกา สุราที่เลือกก็กลายเป็นเหล้ารัม และระหว่างการปฏิวัติอเมริกา เหล้ารัมก็หายาก
ความขาดแคลนสุราทำให้เป็นเครื่องดื่ม "พิเศษ" ที่ผู้คนสามารถหา/จ่ายได้ในช่วงวันหยุดเท่านั้นเมื่อพวกเขาต้องการดื่มด่ำ
ทุกวันนี้ คุณสามารถหาซื้อไข่ไก่ที่ซื้อจากร้านได้ในช่วงวันหยุด แต่คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ เมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการเครื่องดื่มที่เข้มข้นและผ่อนคลาย
หากคุณต้องการ Eggnog แบบโปร่งแสง คุณสามารถแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวได้ ตีไข่ขาวแยกกันจนโปร่งและตะล่อมไข่ขาวลงในส่วนผสมของไข่แดง
หากคุณต้องการทำ Eggnog แบบโฮมเมดอย่างปลอดภัยและถูกวิธี คุณต้องใช้ a เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม เพื่อให้ได้อุณหภูมิที่ถูกต้องระหว่างการปรุงอาหาร
อุณหภูมิมีความสำคัญเนื่องจากช่วยให้คุณได้รับความสม่ำเสมอที่ต้องการสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของคุณและฆ่าเชื้อแบคทีเรียในไข่ดิบ
หากคุณชื่นชอบ Eggnog ครีมและเข้มข้น สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำเครื่องดื่มที่เสื่อมโทรมนี้ที่บ้านได้ทุกเวลาของปี! ไม่ต้องรอวันหยุดเพื่อดื่มเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้อีกต่อไป
สูตรนี้แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมเล็กน้อยเพราะคุณปรุงไข่ดิบ ลดความเสี่ยงของเชื้อซัลโมเนลลา
เข้าสู่เนื้อหาการแช่เย็น Eggnog แบบโฮมเมดในชั่วข้ามคืนจะช่วยให้รสชาติของเครื่องดื่มหลอมรวมกันได้อย่างแท้จริง ดังนั้นอย่าข้ามไป! ไว้วางใจเรา มันคุ้มค่าแก่การรอคอย
หากคุณต้องการให้ Eggnog แบบโฮมเมดของคุณมีกลิ่นฉุน คุณสามารถเพิ่มสุรา เช่น รัม คอนญัก หรือบูร์บง
คุณต้องการให้ Eggnog ของคุณอุ่นขึ้นหรือไม่? ใช่ คุณสามารถเสิร์ฟอุ่น ๆ ได้!
คุณสามารถใส่ eggnog ของคุณใน a แก้วน้ำเข้าไมโครเวฟได้ แล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีโดยใช้ไฟกลาง Eggnog อุ่น ๆ จะทำให้คุณอบอุ่น!
ไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟแบบแช่เย็นหรืออุ่น เครื่องดื่มแสนอร่อยนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของใช้ในครัวเรือนอย่างรวดเร็วหากคุณชอบเครื่องดื่มที่มีครีม
