คุณไม่จำเป็นต้องอาศัยอยู่ในอเมริกาเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับชีสอเมริกันที่โด่งดัง
หากคุณเคยทานชีสเบอร์เกอร์มาก่อน เป็นไปได้ว่าคุณเป็นแฟนตัวยงของความอร่อยที่เหนียวแน่นนี้ ชีสที่อร่อยที่สุดที่มีอยู่นั้น ชีสอเมริกันทำและแปรรูป คุณเดาได้เลยว่าอเมริกาและใช้ในอาหารที่มีชื่อเสียงมากมาย เช่น แซนวิชชีสย่าง พิซซ่า และเบอร์เกอร์
อย่างไรก็ตาม มีการโต้เถียงและความสับสนมากมายเกี่ยวกับชีสอเมริกันและไม่ว่าจะเป็นชีสจริงๆ หรือไม่
ดังนั้น ต่อไปนี้คือคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับชีส ซึ่งพบได้ในสูตรคลาสสิกและเป็นแก่นสารมากมาย
หากคุณไม่เคยทานชีสนี้มาก่อน ถือว่าคุณพลาดอย่างแรง! หากคุณสงสัยว่ารสชาติของชีสอเมริกันคืออะไร มีหลายวิธีที่จะใช้ และอื่น ๆ อีกมากมาย คู่มือนี้น่าจะเป็นประโยชน์
คุณอาจสงสัยว่าชีสอเมริกันคืออะไร โดยพื้นฐานแล้วมันไม่ใช่ชีส
แม้ว่าจะมีรูปลักษณ์และรสชาติเหมือนชีส แต่ก็ไม่ถือว่าเป็นชีสเพราะมีนมเปรี้ยวน้อยกว่า
แต่ถือได้ว่าเป็น 'ผลิตภัณฑ์ชีสพาสเจอร์ไรส์' อย่างไรก็ตาม หลายคนยังคงมองว่ามันเป็นชีสชนิดหนึ่งเพราะมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด
ชีสอเมริกันถือเป็น "ชีสแปรรูป" และจำหน่ายในรูปแบบต่างๆ สามแบบ ได้แก่ หั่นเป็นชิ้น ห่อเป็นชิ้นใหญ่ และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ซึ่งผ่านการหั่นล่วงหน้าแล้ว
แม้ว่าชีสจะถูกวิพากษ์วิจารณ์ว่ามีไขมันและเกลือสูง แต่ก็ยังนิยมใช้ในพิซซ่า เบอร์เกอร์ และแซนวิชชีสย่าง
ชีสอเมริกันเป็นส่วนผสมของส่วนผสมที่ประกอบด้วยชีสประเภทอื่นๆ เช่น เชดดาร์และโคลบี้
ส่วนผสมทั่วไปที่พบในชีสอเมริกัน ได้แก่ โปรตีนจากนม น้ำ เจลาติน กรดแลคติก ชีส เวย์ และเกลืออิมัลชัน
ส่วนผสมเหล่านี้ถูกเติมเข้าไปเพื่อปรับเปลี่ยนเนื้อสัมผัสของชีส ละลายโดยไม่กลายเป็นคราบมันเยิ้ม นอกจากนี้ยังเป็นชีสอเมริกันที่มีคุณภาพซึ่งแตกต่างจากชีสประเภทอื่นทั้งหมด
รสชาติชีสแบบอเมริกันสามารถอธิบายได้ดีที่สุดว่ามีความอ่อนและครีม โดยมีกลิ่นของความเค็มและความเปรี้ยว บางครั้งก็ปรุงแต่งด้วยชีสธรรมชาติ เช่น ชีสสวิส เพื่อให้มีรสชาติมากขึ้น เพราะไม่เช่นนั้น ชีสก็จะจืดชืด เมื่อคุณกัดอเมริกันชีส คุณจะสังเกตเห็นความนุ่มของมันที่ละลายในปากของคุณทันที เนื่องจากมีเชดดาร์ชีส คุณจึงสามารถลิ้มรสรสขมของเชดดาร์ได้
ชีสอเมริกันมีจำหน่ายทั่วไปในร้านขายของชำและร้านอาหารสำเร็จรูปทุกแห่ง และเนื่องจากสามารถนำมาใช้ในสูตรอาหารต่างๆ ได้ คุณจึงอาจอยากลองปรุงอาหารด้วยชีสอเมริกัน หากเป็นกรณีนี้ ต่อไปนี้คืออาหารบางส่วนที่คุณสามารถเตรียมเองได้ที่บ้านโดยใช้ชีสเอนกประสงค์นี้
หากคุณกำลังมองหาวิธีที่สมบูรณ์แบบในการใช้ชีสนี้และลิ้มรสชาติชีสอเมริกันแท้ๆ ขอแนะนำให้ทำแซนวิชชีสย่างโดยใช้ชีสนี้ ชีสไม่เพียงแค่ละลายได้อย่างลงตัวในแซนวิชเท่านั้น แต่คุณยังสามารถลิ้มรสความเค็มและเนื้อครีมได้ในคำเดียว มาดูที่นี้ สูตรอาหาร ถ้าคุณต้องการทำแซนวิชชีสปิ้งย่างแบบอเมริกันคลาสสิก มันง่ายและง่ายต่อการแส้
ตอนนี้คุณได้เข้าสู่โลกของชีสอเมริกันแล้ว คุณน่าจะเข้าใจได้ว่าชีสนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพ
อย่างไรก็ตาม มันเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่น่ายินดีที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย ถ้าไม่ใช่ส่วนผสมที่น่าพึงพอใจที่สุดในพวง ความเก่งกาจของมันไม่สามารถปฏิเสธได้เช่นกัน ชีสสามารถใช้เป็นอาหารมื้อสบายที่สมบูรณ์แบบในวันหยุดสุดสัปดาห์ และควรจะอร่อยเหมือนกับทุกจาน
