คุณมีเนื้อซี่โครงที่เหลือที่คุณต้องการอุ่นใหม่แต่ไม่แน่ใจว่าวิธีที่ดีที่สุดคืออะไร? เราช่วยคุณได้ อย่างที่คุณกำลังอ่าน สิ่งนี้เกิดขึ้นกับฉันตลอดเวลา ฉันเกลียดการอุ่นเนื้อและมันทำให้ฉันแห้ง เรียนรู้วิธีอุ่นเนื้อหน้าอกโดยไม่ทำให้แห้งที่นี่วันนี้ ให้ฉันได้พูดคำว่ารักของฉันสำหรับหน้าอกออกมาดังๆ! เป็นการตัดครั้งแรกที่ฉันชอบที่สุดและฉันชอบที่จะกินมัน ถ้ามันขึ้นอยู่กับฉัน ฉันจะมีหน้าอกทั้งวันทั้งคืน! ฉันชอบทานกับมันบด มันฝรั่งอบ ผักผัด สลัดผักสด หรือแม้แต่ผักสดตัดใหม่
ด้วยความรักอันยิ่งใหญ่ของฉันสำหรับการตัดเนื้อที่ฉ่ำและศักดิ์สิทธิ์นี้ ฉันไม่สามารถต้านทานการปรุงอาหารมากเกินไปในครั้งเดียว ซึ่งมักจะทำให้ฉันเก็บเนื้อหน้าอกที่เหลือในตู้เย็นของฉัน นี้ทำให้ฉันมีโอกาสที่ดีที่จะกินมันในภายหลัง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเนื้อสามารถแห้งได้ง่ายเมื่ออุ่นซ้ำ จึงทำให้เกิดคำถามว่า “สามารถอุ่นเนื้อหน้าอกโดยไม่สูญเสียความชื้นได้หรือไม่”
มาดูกัน!
ใช่ คุณสามารถอุ่นเนื้อหน้าอกได้อย่างแน่นอน ที่จริงแล้ว คุณสามารถอุ่นเนื้อชิ้นศักดิ์สิทธิ์นี้ได้หลายวิธีแล้วนำไปใช้ในหลากหลายเมนู. อย่างไรก็ตาม การอุ่นเนื้อหน้าอกให้ร้อนอีกครั้งอาจทำได้ยาก เนื่องจากเนื้ออาจสูญเสียความนุ่มและแห้งได้หากทำไม่ถูกต้อง
ดังนั้น หากคุณสงสัยว่าจะอุ่นเนื้ออกไก่ด้วยวิธีที่ถูกต้องอย่างไรเพื่อให้มันยังคงความชุ่มชื้น ให้อ่านต่อไปเพื่อหาคำตอบ!
4 วิธีที่คุณสามารถอุ่นเนื้อหน้าอกได้:
หากคุณต้องการให้เนื้อหน้าอกของคุณคงรสชาติเอาไว้ การอุ่นในเตาอบอีกครั้งคือทางเลือกที่ดีที่สุดของคุณ วิธีนี้จะช่วยให้เนื้อหน้าอกของคุณยังคงความฉ่ำและนุ่มและไม่แห้งและเคี้ยวหนึบ วิธีอุ่นเนื้อหน้าอกในเตาอบ:
• เนื้อหน้าอกที่เหลือ
• แผ่นอบที่มีด้าน
• โอจู
• อลูมิเนียมฟอยล์
• เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ
1. ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาสำหรับอุ่นเนื้อซี่โครงบาร์บีคิว)
2. นำเนื้ออกไก่ที่เหลือออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้มันอยู่ในอุณหภูมิห้อง
3. วางหน้าอกบนแผ่นอบแล้วเทน้ำผลไม้ที่เหลือลงไป
4. ปิดแผ่นอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียม
5. ใส่แผ่นในเตาอบของคุณและอุ่นหน้าอกประมาณ 45 นาที เวลาในการอุ่นจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของเนื้อหน้าอกที่เหลือและกำลังความร้อนของเตาอบ
6. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบอุณหภูมิภายในของเนื้อสัตว์ด้วยเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อสัตว์ และนำออกจากเตาอบเมื่ออุณหภูมิถึง 160 องศาฟาเรนไฮต์
หากคุณไม่มีเวลามากในการอุ่นเนื้อหน้าอก ให้ใช้ไมโครเวฟ ต่อไปนี้คือวิธีอุ่นเนื้อหน้าอกในไมโครเวฟ:
• เนื้อหน้าอกที่เหลือ
• ภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้
• เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ
1. ใส่เนื้อหน้าอกของคุณในภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้ และใส่ภาชนะในไมโครเวฟ
2. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตั้งไมโครเวฟของคุณไว้ที่กำลังไฟประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ เพราะจะช่วยให้คุณไม่ต้มเนื้ออกไก่ให้สุกเกินไป
3. อุ่นเนื้ออกส่วนอกที่เหลือโดยเพิ่มทีละ 30 วินาที และตรวจดูให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบอุณหภูมิภายในเนื้ออกของคุณทุก ๆ 30 วินาที อุณหภูมิควรอย่างน้อย 160 องศาฟาเรนไฮต์
4. ขึ้นอยู่กับปริมาณเนื้อหน้าอกที่เหลือที่คุณมี กระบวนการนี้อาจใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งถึง 5 นาที
คุณยังสามารถอุ่นเนื้อหน้าอกที่เหลือในผู้สูบบุหรี่ได้อีกด้วย จะให้ผลลัพธ์ที่เหมือนกันกับการอุ่นในเตาอบไม่มากก็น้อย แต่จะใช้เวลานานกว่านั้น ดังนั้นนี่คือวิธีที่คุณสามารถอุ่นเนื้อหน้าอกในผู้สูบบุหรี่ได้:
• เนื้อหน้าอกที่เหลือ
• อลูมิเนียมฟอยล์
• เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ
1. เปิดเตาย่างของคุณที่อุณหภูมิ 225 องศาฟาเรนไฮต์
2. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตั้งตะแกรงเป็นการตั้งค่าสองโซน
3. ห่อเนื้อหน้าอกของคุณด้วยฟอยล์อลูมิเนียมแล้ววางในที่เย็นหรือโดยอ้อมของเตาย่างของคุณ
4. ปล่อยให้อกไก่ปรุงจนมีอุณหภูมิภายใน 155 องศาฟาเรนไฮต์
5. แกะหน้าอกของคุณแล้วเลื่อนไปที่โซนความร้อนโดยตรงของเตาย่างของคุณ
6. ปล่อยให้เนื้อส่วนอกสุกในโซนตรงประมาณ 10 นาที ใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อสัตว์เพื่อให้แน่ใจว่ามีอุณหภูมิภายในถึง 1260 องศาฟาเรนไฮต์ก่อนเสิร์ฟ
ซี่โครงหมูรมควันที่ปรุงมาหลายชั่วโมงแล้วต้องเป็นอาหารจานโปรดของฉัน จากที่กล่าวมา คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการอุ่นเนื้อซี่โครงรมควันเพื่อให้เนื้อซี่โครงรมควันยังคงชุ่มฉ่ำในครั้งต่อไปที่คุณมี
ต่อไปนี้คือวิธีอุ่นเนื้อหน้าอกรมควัน:
• ซี่โครงหมูรมควัน
• ถาดอบ
• อลูมิเนียมฟอยล์
• มีดคม
• โอจู
• เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ
1. ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 300 องศาฟาเรนไฮต์แล้วอุ่นก่อน
2. นำเนื้อหน้าอกที่เหลือออกจากตู้เย็น ปล่อยให้มันอยู่ในอุณหภูมิห้อง และตัดไขมันส่วนเกินออกด้วยมีดคม
3. ใส่เนื้อซี่โครงลงในถาดอบแล้วเทน้ำผลไม้ที่เหลือลงไป นี้จะช่วยให้มันฉ่ำและอ่อนโยน
4. ใช้ฟอยล์อลูมิเนียมปิดฝากระทะให้แน่น
5. ใส่กระทะในเตาอุ่นของคุณ
6. ถ้าเนื้อซี่โครงรมควันหั่นเป็นแว่นแล้ว ให้อุ่นอีกประมาณ 20 นาที แต่ถ้าทั้งชิ้นก็ให้อุ่นอีกหนึ่งชั่วโมง
7. ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิภายในของหน้าอก หากมีอุณหภูมิถึง 160 องศา 8 องศาฟาเรนไฮต์ขึ้นไป ให้นำออกจากเตาอบและเสิร์ฟ
สงสัยว่าจะอุ่นเนื้อหน้าอกโดยไม่ทำให้แห้งได้อย่างไร? อุ่นในเตาอบของคุณ!
แม้ว่าจะต้องใช้เวลาสักระยะ แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คือเนื้อหน้าอกที่นุ่มชุ่มฉ่ำและมีรสชาติดีเหมือนใหม่ นอกจากนี้ อย่าลืมเติมน้ำผลไม้ที่เหลือลงในเนื้ออกเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ
ส่วนสำคัญที่ทำให้มั่นใจว่าเนื้อหน้าอกที่อุ่นจะนุ่มและชุ่มฉ่ำคือการเก็บเนื้อหน้าอกที่สดไว้อย่างเหมาะสม เคล็ดลับคือต้องปิดฝาให้สนิทก่อนโยนลงในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง
ขั้นตอนแรกคือการปล่อยให้เนื้อหน้าอกเย็นลงและระบายน้ำที่เหลือออกจากมัน
ใช้เครื่องแยกไขมันเพื่อแยกไขมันออกจากหน้าอก
วางเนื้อหน้าอกในถาดเสิร์ฟอาหารขนาดใหญ่ และเท au jus ที่ดีลงไป หากคุณมีเครื่องซีลสูญญากาศ ให้ห่อเนื้อหน้าอกด้วยกระทะลงในถุงถนอมอาหาร
อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีเครื่องซีลสูญญากาศ ให้ห่อเนื้อหน้าอกที่แช่ au jus ไว้ในแรปพลาสติกให้แน่นแล้วห่อด้วยฟอยล์อลูมิเนียมอีกครั้งก่อนที่จะปิดผนึกด้วยงานหนักถุงแช่แข็ง.
ใส่เนื้อหน้าอกที่ปิดสนิทและบรรจุในตู้เย็นของคุณและกินให้หมดภายในสองถึงสามวัน อีกวิธีหนึ่งคือ คุณสามารถใส่ในช่องแช่แข็งและเก็บไว้ได้ภายใน 3 เดือน
เพียงแค่ต้องละลายในตู้เย็นสักสองสามวันก่อนที่จะปรุงอาหาร
ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับการอ่านคู่มือนี้เกี่ยวกับการอุ่นเนื้อหน้าอก ลองใช้วิธีการที่ฉันได้สรุปไว้ข้างต้นและดูว่าวิธีใดดีที่สุดสำหรับคุณ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เก็บเนื้อหน้าอกของคุณไว้อย่างเหมาะสม เพื่อที่เมื่อคุณอุ่นมันอีกครั้ง เนื้อซี่โครงจะชุ่มฉ่ำและนุ่มเหมือนเมื่อก่อน
