หากคุณไม่เคยกินอินทผลัมมาก่อนและเคยสงสัยอยู่เสมอว่าอินทผลัมมีรสชาติอย่างไร พวกมันมักจะขายในร้านขายของชำตลอดทั้งปี แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวันหยุด
อินทผาลัมอุดมไปด้วยสารอาหารและมีรสหวานเข้มข้น และความหวานจะเพิ่มขึ้นเมื่ออินทผลัมแห้ง
อย่างไรก็ตาม อินทผลัมเมดจูลสดมักจะหวานพอๆ กับอินทผลัมแห้ง พวกเขายังมีรสคาราเมลและรสชาติค่อนข้างเนย
อินทผลัมพันธุ์อื่นๆ อาจมีรสหวานอ่อนๆ สำหรับพวกมันและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเช่นกัน ความหวานของอินทผาลัมยังเข้มข้นขึ้นเมื่อแห้ง
อินทผลัมมีเนื้อสัมผัสคล้ายกับลูกเกด: เคี้ยวหนึบ ค่อนข้างแน่น และมีความหวานเข้มข้น
แต่มีขนาดใหญ่กว่าลูกเกด และมีความยาวตั้งแต่ 1 นิ้วถึง 3 นิ้ว
คุณสามารถเก็บอินทผลัมไว้ที่อุณหภูมิห้องได้โดยใส่ในภาชนะที่ปิดมิดชิด โปรดทราบว่ารสชาติอาจลดลงเมื่อเก็บไว้เช่นนั้นเป็นเวลานาน
ดังนั้นโปรดบริโภคอินทผลัมแห้งภายในสองเดือนของการเก็บรักษา
หากคุณต้องการให้อินทผลัมคงความสดได้นาน ให้ใส่อินทผลัมในภาชนะพลาสติกหรือถุงและเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
หากคุณมีอินทผลัมจำนวนมากและต้องการให้มีอายุการใช้งานนานขึ้น วิธีที่ดีที่สุดคือเก็บไว้ในช่องแช่แข็งของคุณ เพียงให้แน่ใจว่าได้แบ่งวันที่ลงในภาชนะขนาดเล็กเพื่อให้คุณสามารถละลายและใช้งานได้ง่าย
อินทผลัมเมดจูลมีขนาดใหญ่ อินทผลัมหวานเข้มข้นซึ่งมีถิ่นกำเนิดในโมร็อกโก
ปัจจุบันอินทผลัมเมดจูลเติบโตในภูมิภาคที่อบอุ่นของตะวันออกกลาง แอฟริกา สหรัฐอเมริกา และเอเชียใต้ มีสีน้ำตาลและสีดำ มีเนื้อสัมผัสที่ชุ่มชื้น และมีรสหวานและคล้ายคาราเมลเป็นพิเศษ
เมื่อแห้ง อินทผลัมเมดจูลจะเหนียวและหวาน
อินทผลัมสดสามารถรับประทานได้ตามต้องการ เนื่องจากมีรสหวานและเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเข้มข้น
พวกเขาเข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟนึ่งแก้ว มีหลายวิธีที่คุณสามารถกินอินทผลัมได้ แต่ก่อนนำไปใช้ในการปรุงอาหาร คุณต้องเอาหม้อออกก่อน
สำหรับอินทผลัมที่มีรูพรุน ให้ใช้มีดปาดอินทผลัม (ตามยาว) แล้วดึงเมล็ดออกจากตรงกลางผล
คุณสามารถใส่อินทผลัมที่หั่นเป็นแว่นลงบนขนมปังปิ้งที่ราดด้วยริคอตต้าชีสผสมน้ำผึ้งสำหรับมื้ออาหารที่น่ารับประทาน
อีกวิธีที่ดีในการเพลิดเพลินกับอินทผลัมสดและแห้งคือการหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วโรยบนไอศกรีม โยเกิร์ต และแม้แต่ข้าวโอ๊ต
คุณยังสามารถหั่นอินทผาลัมแล้วใส่ในสลัดหรือสลัดแบบโฮมเมดเพื่อเพิ่มความหวานที่น่ารับประทานให้กับจานของคุณ
คุณยังสามารถเสิร์ฟอินทผาลัมที่อัดแน่นไปด้วยบลูชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย หรือใส่ลงในชีสบอร์ดก็ได้ คุณยังสามารถผสมอินทผลัมและเพิ่มขนมหวานลงในน้ำหมัก เคลือบ หรือเคี่ยวสำหรับอาหารคาว
อินทผลัมยังเพิ่มลงในขนมอบ เช่น เค้ก คุกกี้ บราวนี่ และขนมปัง
ขนมปังอินทผลัมแห้งเป็นของโปรดในบ้านของฉัน! คุณยังสามารถเตรียมเยลลี่อินทผลัมไว้กับขนมปังปิ้งสดได้อีกด้วย
ใช่ อินทผาลัมบางชนิด เช่น อินทผาลัมเมดจูล มีรสคาราเมลที่แตกต่างกันออกไป
รสชาตินั้นเด่นชัดมากจนคุณสามารถใช้อินทผาลัมเหล่านี้ทำมังสวิรัติแสนอร่อยได้ ซอสคาราเมล!
แม้ว่าอินทผลัมแห้งจะมีอายุยืนยาว แต่อินทผลัมที่สดใหม่ก็อาจเสียได้หากไม่เก็บไว้อย่างเหมาะสม
หากอินทผลัมที่เก็บไว้ของคุณเกิดฟิล์มกันฝุ่น มีโอกาสสูงที่จะมีเชื้อรา จะเป็นการดีที่สุดถ้าคุณทิ้งวันที่ดังกล่าวทันทีเพราะกินไม่ได้
หากพวกเขาเริ่มส่งกลิ่นเหม็นหืน คุณควรทิ้งมันลงในถังขยะ
แต่ถ้าอินทผลัมมีแต่น้ำตาลเคลือบ แสดงว่าน้ำตาลตกผลึกบนพื้นผิวแล้ว อาจเปลี่ยนพื้นผิวเล็กน้อย แต่อาจไม่เสีย
ไม่ว่าจะสดหรือแห้ง อินทผาลัมก็มีรสหวานน่ารับประทาน อินทผลัมบางตัวมีรสหวานเหมือนคาราเมลและเนื้อสัมผัสแบบเนย ในขณะที่บางอินทผลัมมีรสเปรี้ยวและเคี้ยวมากกว่า
ดังนั้น เมื่อคุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับอินทผาลัมแล้ว ให้ใส่ลงไปในอาหารจานโปรดของคุณที่สามารถใช้ประโยชน์จากรสชาติของพวกเขาได้
