หากคุณเป็นแฟนของกะหล่ำดอก คุณจะต้องชอบสูตรสเต็กกะหล่ำดอกนี้
คุณสามารถเตรียมสเต็กกะหล่ำดอกเหล่านี้ได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีแล้วย่างในเตาอบ
นี่เป็นอาหารที่ง่ายและรวดเร็วและดูสวยงามบนจาน
สูตรของเราใช้สำหรับเครื่องปรุงรสที่ใช้น้ำมันเป็นแปรง แต่คุณยังสามารถหมักสเต็กกะหล่ำดอกของคุณเพื่อให้ได้รสชาติที่ลึกยิ่งขึ้น
เราใช้เตาอบสำหรับเตานี้เช่นกันเพราะเตาย่างของเราเป็นแบบฟริตซ์ (-สะอื้น-) แต่หมักด้วยสโมกกี้และถ่านร้อนจะช่วยให้ "สเต็ก" นี้เข้าใกล้สเต็กมากขึ้น
อักขระที่สวยงามในตัวเลือกนี้จาก ใช้จ่ายด้วยเพนนี
คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงลงในภาชนะขนาดใหญ่ ชามแก้ว หรือถุงใส่ เติมกะหล่ำดอกและปล่อยให้หมักในน้ำดองเป็นเวลา 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
ดังนั้นหากคุณกำลังทดลองใช้วันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์ ลองดูสูตรนี้
สเต็กกะหล่ำดอกเป็นชิ้นหนาของดอกกะหล่ำซึ่งค่อนข้างคล้ายกับสเต็กเนื้อหลังจากที่ปรุงสุกแล้ว
แกนกลางของดอกกะหล่ำมีลักษณะคล้ายกับกระดูกในชิ้นเนื้อสเต็กกระดูก
แต่พวกเขาไม่มีเนื้อสัตว์และทำด้วยกะหล่ำดอกและเครื่องปรุงรสล้วนๆ
กุญแจสำคัญในการตัดดอกกะหล่ำเป็นสเต็กคือการปล่อยให้แกนของดอกกะหล่ำไม่เสียหาย
การทำเช่นนี้จะเก็บดอกกะหล่ำดอกไว้ด้วยกันเมื่อคุณตัดแกนและทำสเต็ก
ขั้นตอนที่ 1: นำใบสีเขียวออกจากหัวกะหล่ำดอก
ขั้นตอนที่ 2: ตัดก้านด้านล่างเพื่อให้เข้ากับกะหล่ำดอก
ขั้นตอนที่ 3: วางกะหล่ำดอกให้นั่งบนโคนก้าน
ขั้นตอนที่ 4: เริ่มตัดกะหล่ำดอกเป็นชิ้นหนา 1-1 / 2 "
หมายเหตุ: คุณจะมีดอกย่อยจากขอบที่ไม่ได้ติดกับแกนกลาง วางทิ้งไว้และเก็บไว้ใช้รอง
การทำสเต็กกะหล่ำดอกนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งแรกที่คุณทำคือหั่นกะหล่ำดอกเป็นชิ้นหนา 1-1 / 2 นิ้ว
จากนั้นคุณก็ทาด้วยน้ำมันมะกอกและเครื่องปรุงรส ในที่สุด คุณย่างมันในเตาอบ
วิธีที่รวดเร็วของเราคือการแปรงเครื่องปรุงรสแล้วนำถาดเข้าเตาอบ (ไม่ต้องรอหมักหรืออุ่นเตา)
คุณสมบัติที่ดีของกะหล่ำดอกคือดูดซับรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ
จึงทำให้ข้าวกะหล่ำดอกได้รับความนิยม คุณได้รับปริมาณคาร์โบไฮเดรตลดลงด้วยเนื้อสัมผัสของข้าว
แม้ว่าอาจฟังดูแปลกที่จะลองเปลี่ยนผัก "กะหล่ำปลี" อย่างชัดเจนให้มีรูปร่างเหมือนสเต็กมากกว่ารสชาติและเนื้อสัมผัสที่เหมือนกัน แต่เคล็ดลับอยู่ที่การปรุงรสหนักและถ่านที่ย่างลึก
คุณจะรักสิ่งนี้เป็นการเปลี่ยนแปลงที่ดีจากผักกระป๋องแบบเก่าหรือถั่วแช่แข็ง
ด้วยสเต็กกะหล่ำดอกคุณจะได้รสชาติและเนื้อสัมผัสของสเต็ก แต่คุณกำลังรับประทานเนื้อสัตว์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์และจากพืช
