Basmati pirincini nasıl pişireceğinizi bilmek istiyor ama zamanınız yok mu? İşte 30 dakika veya daha kısa sürede hazırlanan 7 adım.
Basmati, tüm dünyada sevilen popüler bir pirinç çeşididir. Sanskritçe'de adı, bu son derece aromatik, uzun taneli ve ceviz aromalı pirince mükemmel şekilde uyan aromatik veya kokulu anlamına gelir. Ama sonra, basmati pirincinin nasıl pişirileceğini merak ediyor olabilirsiniz? 30 dakika veya daha kısa sürede hazırlamak mümkün mü?
Lezzetli aroması ve lezzetinin yanı sıra Basmati pirincini özel yapan şey, hazırlanmasının ne kadar kolay olduğudur. Ayrıca jambalaya ve paella gibi çeşitli tariflerle de mükemmeldir. Bu pilav ile lezzetli bir yemek hazırlamak için mutfak dehası olmanıza gerek yok.
Aslında 7 basit adımda hazır hale getirebilirsiniz. Daha da önemlisi, çok fazla zamanınızı almayacak, böylece yolda olsanız bile kolayca hazır hale getirebilirsiniz.
Mükemmel basmati pirincini pişirmek için bazı malzemeler ve ekipman hazırlamanız gerekecek. Bileşenlerin miktarı, beklenen veriminize bağlıdır. Bu öğretici yaklaşık 5 bardak pirinç yapacak. İşte hazırlamanız gereken şeylerin bir listesi.
Basmati, yağ oranı düşüktür ve glütensizdir, bu nedenle genellikle sağlıklıdır. Hatta sekiz temel amino ve folik asit içerir. Kolesterolü yoktur ve çok düşük sodyuma sahiptir.
Kilo vermeye veya daha sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmeye çalışan insanlar için basmati, düşük ila orta glisemik indekse sahip olduğu için ideal bir karbonhidrat kaynağıdır.
Basmati pirincinin nasıl pişirileceğine ilişkin adım adım kılavuza geçmeden önce, tahılı pişirmeye hazırlarken faydalı bulabileceğiniz birkaç ipucu var.
Pirinci daha az yapışkan yapan bazı stratejiler vardır. Bu ipuçları, pirincin hazırlanmasından elde edilen yılların deneyimine dayanmaktadır, bu nedenle bunları kendiniz denemek isteyebilirsiniz.
Pakistan veya Hint basmati pirincinin her ikisi de en iyi kalite olarak kabul edilir. Ancak bazı markalar oldukça pahalı olabilir, ancak yine de piyasada kaliteli ve uygun fiyatlı olanları da bulabilirsiniz.
İyi haber şu ki, tahılın kalitesi, tadı harika olup olmadığına karar vermede büyük bir faktör olsa da, bu ipuçlarını uygularsanız yine de lezzetli pirinç hazırlayabileceksiniz.
Pirinci birkaç dakika durulamak, onu yapışkan yapan nişastadan kurtulmasına yardımcı olacaktır. Japon pirincini duruladığınız gibi tamamen berrak, akan suyun altında bırakmak zorunda değilsiniz.
Sadece durulamaya bırakmak, pirinci pişirmeye daha da hazır hale getirecektir. Yeni bir marka deniyorsanız, tahılı durulama süresinin uzunluğunu ve veriminin ne kadar yapışkan olduğunu gözlemleyin.
Verim ne kadar yapışkan olursa, bir sonraki pişirişinizde tahılı o kadar uzun süre durulamanız gerektiğini unutmayın.
Suya koymadan önce tencereye biraz tuz ekleyin. Bu, tanelerin tuzu emmesini kolaylaştırır ve tadı biraz daha incelikli hale getirir.
Tuzu eklemeden önce pirincin pişmesini beklemeyin çünkü bu, pirinci olması gerekenden daha tuzlu yapar.
Bu adım gerekli değildir ve tamamen tercih meselesidir. Belki kendiniz deneyebilir ve sonuçları bu adımı atlamaktan daha çok sevip sevmediğinizi görebilirsiniz.
Kaynayan suyu pirincin tepesinden dökerseniz, suyu tencerede kaynatıp buharlaşma nedeniyle bir kısmını kaybetmek yerine tam ihtiyacınız olan miktarı takip edebilirsiniz.
Bu yöntem, doğru miktarda nemle yumuşak ve yumuşak basmati pirinci pişirmenize yardımcı olur.
Pirincinizin mükemmel buharda pişmesini istiyorsunuz. Bunu başarmanın en iyi yolu ya sıkı bir kapak kullanmaktır ya da daha tercihen alüminyum folyo kullanmaktır, çünkü daha iyi kapatabilirsiniz ve buhar kaçmaz.
Buradaki fikir, mükemmel, uzun, ayrı ve kabarık pirinç taneleri verecek şekilde pirinci gerçekten iyi buharlamaktır.
Pilav pişirmenin güzelliği, aktif katılımın sadece beş dakika sürmesidir. Pirincin pişmesini beklerken zamanınızı en üst düzeye çıkarmak için başka aktiviteler de yapabilirsiniz.
Bunu soğuk, akan su ile yapın. Pirinci süzgecin içine koyun ve akan suyun içinden akmasına izin verin. Birkaç dakika bekletin.
Bu adım bir zorunluluk değildir, ancak pirincin daha yumuşak olmasına kesinlikle yardımcı olur. Bekleyecek vaktiniz varsa, pirinci büyük kaseye koyup en az 30 dakika ile 1 saat arasında ıslanmaya bırakabilirsiniz.
Pirinci doğrudan sos tenceresine koyabilirsiniz. Ancak suda beklettiyseniz, tencereye aktarmadan önce iyice süzdüğünüzden emin olun. Pirinçlere bir tutam tuz ekleyin.
3 su bardağı kaynar suyu bir tencerede kaynatın. Kaynayan suyu pirincin üzerine dökün.
Orta-yüksek ısıda, suyun kaynamasını ve buharlaşmasını bekleyin. Daha sonra alüminyum folyo ile tencerenin ağzını sıkıca kapatın ve buharın dışarı çıkmaması için kenarlarını kapattığınızdan emin olun. Tencereyi kapakla kapatın.
Isıyı en düşük ayara düşürün ve pirinci 15 dakika daha pişmeye bırakın.
Kapağı çıkarmadan pirinci 5 dakika daha buğulaması için bırakın. Servis yapmadan önce bir çatal kullanarak pirinci kabartın.
Bu eğitimden keyif aldınız mı? Belki süreci kendiniz denemek, basmati pirinci hazırlamadaki adımların ve ipuçlarının ne kadar yararlı olduğunu size gösterecektir. Her markanın farklı sonuçlar üretebileceğini unutmayın.
Bu nedenle tahılı ne kadar süre duruladığınızı ve kaynar su ekleyip eklemeyeceğinizi denemeniz uzun vadede doğru kıvama ulaşmanıza yardımcı olacaktır.
Sonunda, bu tür pilav için mükemmel olan birkaçını adlandırmak için pilav, paella ve jambalaya gibi tarifler ekleyebilirsiniz. Yine, bir mutfak tanrısı veya tanrıçası olmanıza gerek yok. Anahtar, bu adımları takip etmek ve kullandığınız pirinç markasıyla ilgili deneyiminize bağlı olarak biraz ince ayar yapmaktır.
Bu adımları denediyseniz, lütfen aşağıya bir yorum bırakın. Sizin için nasıl sonuçlandığını okumak çok ilginç olurdu. Ayrıca, bu ipuçlarını ve püf noktalarını arkadaşlarınıza yaymak için bu makaleyi paylaşabilirsiniz.
Yemek yapmanın tadını çıkarın!
İçeriğe Devam Et
