Brokoliyi sotelemek için bu tarifi okuduktan sonra bu garnitürü haftada bir yapacaksınız. Brokoliyi sotelemek gerçekten bu kadar basit ve hızlı. Tadı lezzetli ve tabakta servis edilmesi de güzel. Bu brokoli garnitürü baştan sona sadece 15 dakikanızı alacaktır. En iyi yanı, harika sote brokoli yapmak için gerçekten sadece 3 malzemeye ihtiyacınız olmasıdır. Yemeğinize daha fazla lezzet katmak istiyorsanız, sarımsağı brokoli ile sote etmeyi veya ilave ot ve baharatları eklemeyi düşünün. Yaratıcı olun! Bu tarif brokoliyi sotelemek için olsa da, brokolini sote etmek için de talimatları tam olarak uygulayabileceğinizi unutmayın. Buralarda brokoliyi lezzetli yapmanın büyük hayranlarıyız. Bazen kremalı brokoli salatası yaparız ve ayrıca karartılmış brokoli yapmayı da severiz. Bu evde çok fazla brokoli yediğimiz için ne kadar sürdüğünü bilmek de bizim için önemli. Şahsen, brokoli yemenin en sevdiğim yolu, ahır sosuyla çiğ ama ailenin geri kalanı onu pişirmeyi seviyor.
[content_upgrade cu_id=”12149″]Sote Brokoli tarifinin size e-posta ile gönderilmesini sağlayın![content_upgrade_button]Burayı Tıklayın[/content_upgrade_button][/content_upgrade]
Teknik olarak sote brokoliyi önceden hazırlayıp tekrar ısıtabilirsiniz. Ancak bizim tavsiyemiz, brokoliyi önceden kesmeniz ve ardından zamanı geldiğinde birkaç dakikayı taze sote etmeye ayırmanızdır.
Brokoliyi bir gece önceden kesip buzdolabında saklayabilirsiniz. Daha sonra ertesi gün sotelemeye hazır olduğunuzda tavanızı ısıtıp yağı ve brokoliyi ekleyin ve 10 dakikadan daha kısa sürede taze bir yemek elde etmiş olacaksınız.
Sote brokoli en iyi taze pişmiş olarak servis edilir, ancak tekrar ısıtabilirsiniz. Sote brokoliyi yeniden ısıtmanın anahtarı, onun duygusallaşmasını engellemektir.
Yeniden ısıtmanın en iyi yolu, onu sıcak bir tavaya eklemek ve ısınana kadar sürekli karıştırmaktır. Bu, orta-yüksek ısıda bir tavada sadece 2-3 dakika sürmelidir. İşin püf noktası, brokoliyi eklemeden önce tavanın çok sıcak olduğundan emin olmaktır.
Evet, brokolini sote edebilirsiniz. Normal brokoli gibi orta-yüksek ateşte zeytinyağı ve tuzla soteleyin. Brokolini ile çiçeklerini kesmeye gerek kalmadan bütün olarak soteleyebilirsiniz. Bütün sote brokoli bir tabakta servis edildiğinde güzel görünüyor. Tabaklarken üzerine limon sıkmayı düşünün ki parlak lezzetini ve rengini korusun.
Brokoli - Ya taze brokoli çiçeği ya da bir demet taze brokoli satın alabilirsiniz. Brokoli çiçeklerini küçük parçalar halinde kesin. Bu şekilde yemesi daha kolay olacak ve daha eşit pişecektir.
Zeytinyağı - Brokoliyi zeytinyağı ile soteliyoruz çünkü yüksek ısıyı uzun süre tereyağından daha iyi idare edebiliyor. Bununla birlikte, eğer istersek, o zengin tereyağı aroması, pişirmenin son birkaç dakikasında genellikle bir çay kaşığı içinde karıştırılır.
Tuz - Sadece bir tutam tuz alır ve gerçekten güzel bir lezzet katar. Bir tutam tuz brokolinin tadına oldukça yavan kalmasına engel olabilir.
Otlar ve baharatlar – Sote brokolinize çeşitli otlar veya baharatlar eklemekten çekinmeyin. Zeytinyağı ve tuzla sote brokolinize taze bir tat verirken, paleti değiştirmek de güzel.
Biber ve limon suyu gibi iki farklı aromayı karıştırmayı deneyin. Damak tadınıza hitap edin ve her hafta farklı bir tarif yapın.
Sarımsaklı sote - Sote brokoliyi baharatlamak için en popüler yöntemlerden biri, onu sarımsakla sotelemektir. Sotelenmiş sarımsak, her yemeğe muazzam bir lezzet ve aroma katar.
Brokoli ile sarımsak sote etmeyi seçerseniz, sarımsakları dilimler halinde kesmeyi düşünün. Pişirmenin son 2-3 dakikasında sarımsağı ekleyin. Sarımsağın pişmesi uzun sürmüyor ve yakmak da istemiyorsunuz.
Brokoliyi kendi tenceremizde sotelemeye bayılıyoruz. Demir Döküm tencere. Brokoli üzerindeki o kömür dokunuşunu elde etmeye yardımcı oluyor ve biz bunu lezzetli buluyoruz. Ancak, dökme demir tava kullanırsanız, fazladan biraz zeytinyağı eklemeniz gerekebilir. Brokolinin yanmaması için yakından takip ettiğinizden emin olun.
Çoğu sote için tavaya gitmemiz bizim Le Creuset kızartma tavası. Bu tava eşit şekilde ısınır ve eğimli kenarlara sahiptir. Bu, brokoliyi tavada karıştırmayı ve çevirmeyi kolaylaştırır. Yapışmaz olduğu için tavada çok fazla yağ gerektirmez.
Benim önerim, her iki tavayı da farklı günlerde denemeniz ve hangisinin sizin ve mutfağınız için en uygun olduğunu görmek.
Bu, brokolinin birkaç ek ipucu ile nasıl sote edileceğine dair genel bakışımızdır. Aşağıda, sıcaklık ve ölçümlerle birlikte ayrıntılı talimatları bulacaksınız.
Adım 1: Brokoliyi hazırlayın – Brokoliyi bir kevgir içinde yıkayın ve kurumasını bekleyin. Brokoli üzerinde biraz nem, pişirme işleminde aslında yardımcı olur.
Brokoli çiçeklerini sapından ayırın. Çiçekleri daha da küçük parçalara ayırmak için elinizi veya bıçağı kullanın. Sapın küçük bir kısmını çiçeklerle birlikte bırakmakta bir sakınca yoktur. Görsel bir kılavuz için aşağıdaki resme bakın.
Adım 2: Büyük bir tavayı ısıtın.
Adım 3: Sıcak olduğunda, sıcak tavaya zeytinyağı, tuz ve brokoli çiçeği ekleyin. Çiçekleri eşit olarak dağıtın, böylece bol miktarda alana sahip olurlar.
Gerekirse brokoliyi gruplar halinde pişirin. Brokoliyi tavada üst üste dizmekten kaçının. Üst üste istiflenirlerse sote etmek yerine buğulanırlar.
Adım 4: Brülörü daha yüksek bir sıcaklığa getirin. Brokoli çiçeklerini ara sıra karıştırarak 4 dakika pişirin. Brokoli kenarlarında kömürleşmeye başlayana ve parlak yeşile dönene kadar pişirmeye devam edin.
Adım 5: Tencerenin kapağını kapatın ve brokoliyi 2 dakika daha pişirin. Bu aşamada brokolinin tamamen piştiğinden emin olmak için buharda pişiriyorsunuz.
Adım 6: Kapağı çıkarın ve brokoliyi karıştırın. 1 dakika pişirin.
Adım 7: Brokoliyi tavadan çıkarın ve servis yapın.
[content_upgrade cu_id=”12149″]Sote Brokoli tarifinin size e-posta ile gönderilmesini sağlayın![content_upgrade_button]Burayı Tıklayın[/content_upgrade_button][/content_upgrade]
İçeriğe Devam Et [content_upgrade cu_id=”12149″]Sote Brokoli tarifinin size e-posta ile gönderilmesini sağlayın![content_upgrade_button]Burayı Tıklayın[/content_upgrade_button][/content_upgrade]
