Ispanağı nasıl sote edeceğinizi öğrenmek, yeni bir aşçının nasıl yapılacağını öğrenebileceği en kolay şeylerden biridir. Ancak, bunu ilk yaptığınızda ne olduğunu görmek de oldukça şok edici olacaktır.
Pişirildiğinde ıspanak şaşırtıcı bir oranda küçülür. Bekleyebilirsin küçültmek için ıspanak sote edildiğinde en az %50 oranında azaltılır.
Çok ıspanak biraz ıspanak verir – Tavanızı çiğ ıspanakla doldurduğunuzda çok fazla ıspanak olduğunu düşünmek kolaydır. Bu hiç deneme değil. Dolu bir tavada çiğ ıspanak, muhtemelen en iyi ihtimalle sadece yarım fincan ıspanak verir.
Taze ıspanağınızı daima yıkayın ve kurutun - Ispanağın kir tutma alışkanlığı vardır. Tabağınızda kum tanecikleri kalmasın diye tamamen yıkayıp kurutmak istiyorsunuz. Ispanağı düzgün bir şekilde yıkamak biraz zaman alabilir ama buna değer.
Ispanağı uygun tavada soteleyin - Ispanağı yüksek yuvarlak kenarlı bir tavada sote etmek en iyisidir. Yuvarlak kenarları tavada ıspanağı karıştırırken size yardımcı olacaktır. Yüksek taraflar, içerdiği ıspanağı tutmanıza yardımcı olacaktır.
Gruplar halinde çalışın - Ispanak pişirildiğinde önemli ölçüde küçüldüğünden, gruplar halinde çalışmak en iyisidir. Tavanızı yaklaşık ¾ oranında ıspanakla doldurun ve pişmesine izin verin. Daha fazla yer olduğu için daha fazla ıspanak eklemeye devam edin.
Ben büyürken yeşil hiçbir şey yemezdim. Şimdi buzdolabımda ıspanak yoksa çok nadirdir. Sarımsak ve mantarla sote etmeyi seviyorum. Ispanağınızı sote ederken yaratıcı olun.
Şarap, sarımsak, dolmalık biber, soğan veya bulabildiğiniz herhangi bir şeyi eklemeyi düşünün. Ispanak çok sağlıklı ve çok yönlü bir malzemedir.
