Çoğu zaman, aceleniz olduğunda, tarifinize eklemeden önce tavuğun çözülmesini beklemek için zamanınız olmaz.
Öte yandan, çözülmesi için dışarıda bırakmayı unutabilir ve ancak son dakikada donduğunda tarifinizde kullanamayacağınızı anlayabilirsiniz.
İyi haber şu ki, “dondurulmuş tavuğu çözülmesini beklemeden haşlayabilir misiniz?” Diye merak ettiyseniz, o zaman şanslısınız!
Çözülmemiş tavuğu kaynatmak oldukça mümkündür, bu da size tavuğun buzu çözülene kadar birkaç saat bekleme zorunluluğu olmadan tarifinize devam etme şansı verir.
Bununla birlikte, en iyi sonuçları elde etmek için donmuş tavuğu kaynatmanın belirli bir yöntemi vardır. İşte bilmeniz gerekenler.
Bütün bir tavuğunuz varsa, onu çözmeden kaynatmanın muhtemelen iyi bir fikir olmadığını unutmamak önemlidir.
Zamanı geldiğinde düzgün şekilde piştiğinden emin olmak için kullanmadan önce bütün bir tavuğun buzdolabında çözülmesi gerekir.
Bütün bir tavuğu haşlamaya karar verirseniz, içten piştiğinden emin olmak için ekstra önlemler almanız gerekir. Bununla birlikte, tavuğu keserseniz veya donmuş tavuk parçalarına sahipseniz, onları az pişmiş bırakma riski olmadan kaynatmak çok daha kolaydır.
Tavuğu nasıl kesmeye karar verirseniz verin, her zaman ocakta veya fırında kaynatmanız ve asla mikrodalgada pişirmemeniz yardımcı olacaktır. Mikrodalga donmuş eti pişirmek için yeterli ısı sağlamaz ve ısının içeriye ulaşmasına izin vermeden dışını pişirebilir.
Hâlâ donmuş olan tavuğu üç farklı yöntemle nasıl düzgün şekilde haşlayacağınız aşağıda açıklanmıştır:
Dondurulmuş tavuğu kaynatmanın en popüler yolu bir tencerede kaynar sudur.
Dondurulmuş tavuğu kaynatmanın bir başka yaygın yolu da tavuk suyu kullanmaktır.
Tavuk donmuş olduğundan, daha uzun bir pişirme süresi gerektirecek ve bu da nemini kaybetmeye meyilli hale gelecektir. Bu yüzden daha fazla stok kurumasını önlemeye yardımcı olur.
Hazır bir tencereniz veya düdüklü tencereniz varsa, içinde donmuş tavuğu kaynatmak kabul edilebilir. Ancak, bir seferde yalnızca birkaç parça tavuk kaynatabilirsiniz.
Yaklaşımın avantajı, çok fazla zaman almaması ve tavuğu kurutmadan veya yakmadan içeriden ve dışarıdan pişirilmesi gereken doğru miktarda ısıyı sağlamasıdır.
Tek yapmanız gereken tavuk parçalarına bir bardak kadar su ve baharat ekleyip tavuğu yaklaşık 10 dakika kaynatmak.
Kemikli tavuğunuz varsa, biraz daha uzun sürebilir. Basıncın iki dakika serbest kalmasına izin verin ve gitmeye hazırsınız.
Bir tarife donmuş tavuğu ekliyorsanız, onu ne kadar süre pişirmeniz gerektiğini belirlemenin en iyi yolu, tarifi çözülmüş tavukla yapmak için gereken sürenin %50 daha fazla süreceğini hatırlamaktır. Örneğin, tarifiniz çözülmüş tavukla 30 dakika pişirme gerektiriyorsa, tavuğunuz donmuşsa 15 dakika daha pişirmeniz gerekir. Benzer şekilde, su banyosunda, mikrodalgada veya buzdolabında henüz çözülmemiş tavuğu kaynatıyorsanız, kaynatmak yarım saatinizi alabilir.
Tavuğunuzun piştiğini anlamanın en kolay yollarından biri, tavuğunuzun iç sıcaklığını kontrol eden bir et termometresi kullanmaktır. İyice pişirilmiş tavukların çoğu 167 derece Fahrenheit'e yakındır. Tavuğunuzun iyice haşlandığından emin olmanın bir başka yolu da eti çatal veya uzun bir kap ile kesmek ve tavuğun içinden çıkan sıvının neye benzediğini görmektir. Hava bulutluysa tavuk henüz pişmemiştir. Ancak sıvı berraksa, et pişmiş demektir. Çoğu pişmiş tavuk, çiğ tavuğun pembemsi tonundan farklı olarak belirgin bir beyaz olmalıdır. Ancak, kesilmiş tavuğunuza bağlı olarak rengini kontrol etmek, pişip pişmediğini belirlemenin her zaman en doğru yolu olmayabilir. Bunun nedeni, bazı kesimlerin tamamen piştiğinde bile hala biraz pembe olmasıdır.
Pişip pişmediğini belirlemek için tavuğun rengine güvenmeyin. Yukarıda bahsedildiği gibi, bazı tavuklar iyice pişirildiğinde beyazlaşmaz, bu da onları fazla pişirip kurutmuş olabileceğiniz anlamına gelir. Haliyle, iç sıcaklığını kontrol etmek için bir termometre kullanmak daha iyidir. Unutulmaması gereken bir başka şey de, dondurulmuş tavuğu kaynatmak için yavaş bir ocak kullanmamaktır. Bunun nedeni, yavaş pişiricilerin tavuğun yemek için uygun olması gereken iç sıcaklığa ulaşmasına izin vermemesidir.
Umarım, artık çözülmesini beklemek zorunda kalmadan donmuş tavuğu kaynatmak konusunda daha net bir fikriniz vardır. Unutmayın, tam piştiğinden emin olduğunuz sürece, yukarıda sayılan yöntemleri kullanırken herhangi bir sorun yaşamazsınız.
İçeriğe Devam Et
