Tex-Mex yemeklerinin hayranıysanız, biber tozunu sevmelisiniz!
Sonuçta, biber tozu, birçok Tex-Mex yemeğine imzalı lezzet karışımını veren şeydir. Biber, güveç, çorba, enchiladas, ızgara et ve hatta taco yapmak için kullanabilirsiniz.
Nefis 3 fasulyeli biberin nasıl yapıldığını öğrenmek için buraya tıklayın!
Biber tozunun birçok tarifte çok önemli bir unsur olduğu göz önüne alındığında, doyurucu bir biber partisi yapmanın ortasındayken ve biber tozu bittiğinde ne yapmalısınız?
Onun yerine başka hangi baharatları veya baharat karışımlarını kullanabilirsiniz? Görünüşe göre, biber tozu ikameleri gibi birkaç malzeme kullanabilirsiniz.
Biber tozu yerine kullanabileceğiniz malzemeleri öğrenmek için okumaya devam edin!
Biber tozu, tozda kullanılan acı biber miktarına bağlı olarak hafif ila orta derecede baharatlı bir tada sahiptir. Biber tozunun lezzet profili, biber tozu oluşturmak için kullanılan baharat karışımının lezzetli ve aromatik doğası nedeniyle yaygın olarak Tex-Mex olarak bilinir.
Aynı zamanda biraz tuzludur ve aromasında sarımsak, kekik, kimyon ve acı biber ipuçları vardır.
Biber tozu yerine kullanabileceğiniz bazı malzemeler:
Paprika, onu iyi bir biber tozu ikamesi yapan bir acı biber tabanına sahiptir. Yenibahar biber bazı ile hafif baharatlıdan, acı biber bazında oldukça baharatlıya kadar değişebilir.
Bu nedenle, kırmızı biber tozunu yapmak için hangi biberin kullanıldığını kontrol ettiğinizden emin olun ve ardından yemeğinize buna göre ekleyin. Kırmızı biberle karıştırılmış başka baharatlar olduğu için yemeğinizin tadını biraz değiştirecektir.
Ezilmiş kırmızıbiber gevreği, biber tozunun başka bir inanılmaz alternatifidir. Pulları daha da toz haline getirmek için bir havan ve havan tokmağı kullandığınızdan emin olun.
Ayrıca, tabaktaki tozun oranını da ayarladığınızdan emin olun. Tadı daha baharatlıdır, böylece miktarını azaltabilirsiniz.
Chipotle tozu, öğütülmüş chipotle biberlerinden yapılır ve yemeğinize lezzet katacak zengin bir dumanlılığa sahiptir.
Chipotle tozu biber tozundan daha sıcak olduğu için yemeklerinizde daha az kullanın.
Bu baharatı özel durumlarda pul biber yerine kullanabilirsiniz. Old Bay baharatı, acrabor ıstakoz tabağındaki lezzeti ortaya çıkarmak için kullanılan oldukça farklı bir tada sahiptir.
Bu nedenle, bir deniz ürünü yemeği pişiriyorsanız, biber tozu yerine Old Bay baharatını kesinlikle kullanabilirsiniz.
Sıvı bazlı bir güveç, çorba, sos veya başka bir yemek yapıyorsanız, acı sosu biber tozu yerine kolayca kullanabilirsiniz.
Baharatlı bir unsur eklemek için yemeğinize Sriracha veya Tabasco sosu gibi bir veya iki acı sos ekleyin.
Ancho tozu, biber tozu karışımının önemli bir parçasıdır ve mükemmel biber tozu ikamesi olarak işlev görebilir. Öğütülmüş poblano biberlerinden yapılmıştır ve hiçbir katkı maddesi yoktur. Hafif bir müstehcenlik ve hafif meyveli ve dumanlı notalara sahiptir. Yemeğinize o imza biber tozu tadı katacak.
Biber tozu yerine ancho tozu kullanırken, tarifte belirtilen önerilen miktarın yarısını ekleyin.
Biber tozu yerine taco baharatı kullanmanın en iyi yanı, daha koyu Meksika biberleri dışında, biber tozunda bulacağınız birçok aynı malzemeden yapılmış olmasıdır.
Bu nedenle taco baharatı, yemeğinize biber tozu gibi oldukça benzer bir tat karışımı ekler.
Kendi taco baharatınızı nasıl yapacağınızı öğrenmek için buraya tıklayın!
Çok miktarda biber tozu gerektiren bir yemek pişirmeniz gerektiğinde, taco çeşnisi veya ancho tozu gibi lezzet profiline uyan çeşniler kullanmak en iyisidir. Bununla birlikte, bir deniz mahsulü tabağında biber tozu kullanmanız gerektiğinde ve bunun dışında kaldığında, Old Bay baharatını kullanmak en iyisidir. Sıvı bazlı yemekler için pul biber yerine acı sos ekleyebilirsiniz.
Umarım biber tozu yerine kullanabileceğiniz en iyi malzemelerle ilgili bu kılavuzu okumaktan keyif almışsınızdır. Bahsettiğim ipuçlarını ve püf noktalarını takip ettiğinizden ve baharatlar ve baharatlar için doğru oranları kullandığınızdan emin olun, böylece yemeğiniz mükemmel biber tozu benzeri bir tada sahip olur.
