Hiçbir şey krem peynirin lezzetini ve kremsi iyiliğini yenemez!
İster peynirli kek, krema, simit sosu, tatlı patates püresi, köri veya sos yapmak için kullanın, krem peynir asla hayal kırıklığına uğratmaz!
Ama ya canınız en sevdiğiniz krem peynir yemeğini çekiyorsa ve aniden krem peyniriniz biterse?
Neyse ki, tariflerinizde krem peynir takası olarak kullanabileceğiniz birçok şey var ve hepsini sizin için listeledim!
Krem peynir, hafif ve tatlı bir tada sahiptir ve bir miktar tuzlu keskinlik içerir.
Bu arada, paketlenmiş krem peynir, farklı meyve ve otlar içeren krem peynir de dahil olmak üzere çok çeşitli aromalı çeşitlerde gelir.
Krem peynirin tadı Mascarpone'un tadına oldukça benzer. Soslarda, soslarda, soslarda vb. tatlı ve tuzlu yemeklerde kullanabilirsiniz.
İşte yemeklerinizde krem peynir yerine kullanabileceğiniz harika seçenekler:
Kaju kreması krem peynir kadar tatlı değildir ama yine de kremsi, kalın ve lezzetlidir. Ayrıca krem peynir yerine kullanabileceğiniz inanılmaz vegan dostu bir seçenektir. Kaju kreması yapmak için kaju fıstığı, limon suyu, hurma yağı ve elma sirkesi kullanabilirsiniz. Ek bir lezzetli lezzet tekmesi istiyorsanız, karışıma seçtiğiniz baharatları ve otları ekleyebilirsiniz. Ancak, daha tatlı bir tat istiyorsanız, basit bir tatlandırıcı veya vanilya özü işinizi görecektir. Kaju kremasını makarnayla karıştırarak, taze kesilmiş sebzelerle kombinleyerek veya bir simit üzerine yayarak da servis edebilirsiniz. Aynı şekilde krem peynir ile aynı miktar ve oranda yemeğinizde de kullanabilirsiniz.
Krem peynir asidik bir renge sahipken, Mascarpone doğal bir tatlılığa ve zenginliğe sahiptir. Mascarpone ayrıca oldukça sürülebilir ve pürüzsüz bir dokuya sahiptir, bu da onu krem peynirin yerini alması kolay hale getirir. Doğal tatlılığı nedeniyle krem peynir kullanımını gerektiren tatlılarda da kullanabilirsiniz. Bir tabakta gereken krem peynir miktarı kadar Mascarpone kullanın. Krem peynirden daha ağır olsa da, daha hafif hale getirmek için biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.
Ricotta peyniri, bir başka iyi krem peynir alternatifidir. Krem peynirden daha sert, daha az tatlı ve daha taneli olmasına rağmen, sos yapmak için iyi bir krem peynir alternatifi görevi görür. Ricotta'nın daha kremsi bir dokuya sahip olmasını ve onu pişirmede kullanmak istiyorsanız, dokusunu ayarlamak için biraz sade yoğurt ekleyin. Ricotta'yı cheesecake'lerde ve krema olarak kullanırken, eşit miktarda krema ekleyin. Bir kase yoğurtla karıştırılan bir kase ricotta peyniri, sos ve unlu mamuller için kullanabileceğiniz iki fincan krem peynir üretecektir. Benzer şekilde, bir fincan ağır krema ile karıştırılmış bir fincan yoğurt, cheesecake ve şekerleme için kullanabileceğiniz iki fincan krem peynir üretecektir.
Krem peyniriniz bittiğinde tarifinizde süzme peynir kullanabilirsiniz. Daha pürüzsüz bir doku oluşturmak için az yağlı sütle karıştırın. Krem peynir kadar yoğun ve tatlı olmasa da dip soslarda krem peynir yerine rahatlıkla kullanabilirsiniz. Ayrıca süzme peyniri sade yoğurtla karıştırabilir ve krem peynir dokusu için tülbentte bir gece süzebilirsiniz. Tarifinizde krem peynirle aynı miktarda süzme peynir kullanın.
Cheesecake'ler ve ezmeler yapmak için kullanabileceğiniz bir başka mükemmel krem peynir ikamesi, lor peyniri veya "yoğurt peyniri"dir. Krem peynire kremsi bir alternatif için yoğurdu bir tülbentte bir gece süzün. Sekiz ila 12 saat boyunca süzüldüğünde, bir bardak sade yoğurt, yarım bardak asılmış lor üretecektir. İki günden fazla asılırsa, 1/3 fincan asılmış lor yapar. Bir tarifte gerekli olan krem peynir miktarıyla aynı miktarda asılı bordür kullanın.
İşte bu krem peynir yerine kullanabileceğiniz bazı ipuçları ve püf noktaları:
Krem peynir sadece lezzetli bir kahvaltı çeşidi değildir. Listemizden zaten öğrenmiş olabileceğiniz gibi, bu lezzetli kremalı süt ürünü, fırınlanmış ürünlerden soslara ve yemeklere kadar birçok mutfak kullanımıyla da dikkat çekiyor. Krem peyniriniz ucuz olduğu kadar çok yönlü olsa da, özellikle sonunda bittiğinde ve bir markete gitmeye vaktiniz olmadığında, onu başka hangi malzemelerle değiştirebileceğinizi bilmek hala çok önemlidir. Umarım sizin için derlediğimiz krem peynir ikamelerini okumaktan keyif almışsınızdır! Krem peynir yerine bu malzemeleri kullanırken bahsettiğim ipuçlarını ve püf noktalarını mutlaka uygulayın. İyi eğlenceler!
