Fırında pişirdiğimiz bu havuç kızartması fritöz lezzetlidir. Patates kızartmasına harika bir alternatif.
Hemen daha fazlasını istemeye hazır değilseniz bunları yapmayın!
Bu havuç kızartması, kırmızı biber, kıyılmış sarımsak ve biberiye ile tatlandırılır. Aman! Tam bileşenler aşağıda listelenmiştir.
Sonunda bir tane aldık fritöz ve bağımlı olduğum için yapmak istediğim ilk şeylerden biri lahana cipsiydi.
Ancak, biraz havuç kızartması yapmak için eşit derecede heyecanlıydım. Havuç kızartması tatlı ve lezzetlidir. Sonra patates kızartması gibi çıtır çıtır olduklarında damak tadım çok mutlu oluyor.
Geçmişte fırında havuç kızartması yaptım ama Teksas yazının atışlarında fırınımı açmak iyi bir zaman gibi gelmiyor.
Aşağıdaki tarifte çoğu mutfak kilerinde yaygın olan malzemeleri kullanıyorum. Ancak, olasılıklar kendi tercihlerinize göre açıktır.
Adaçayı ve esmer şeker gibi farklı tatları denemekten çekinmeyin.
Füme kırmızı biber - Elinizde füme kırmızı biber yoksa, sade kırmızı biber iyi olur. Biz dumanlı lezzetin hayranıyız ama bu tamamen sizin damak zevkinize kalmış.
Füme kırmızı biber ile normal kırmızı biber arasındaki fark, biberin ezilmeden önce nasıl hazırlandığıdır. Füme kırmızı biber ile biberler tütsüleme ile kurutuldu ve ardından ezildi. Yani bu sadece tadı arttırır. (kaynak)
Kıyılmış Sarımsak - Kıyılmış sarımsak, bu kızartmalara yoğun bir lezzet katıyor ve gerçekten karşılığını veriyor. Sarımsak doğramak biraz angarya olabilir, bu yüzden her zaman buzdolabında bir kavanoz kıyılmış sarımsak bulundurma eğilimindeyim.
Biliyorum! Biliyorum! Taze kıyılmış sarımsak HER ZAMAN daha iyi olacaktır ama zaman her zaman dostlarımız değildir.
👍Bonus Okuma: Sarımsağın kötü olduğu nasıl anlaşılır
Soğan Tozu – Soğan aroması bu havuç kızartmasıyla çok iyi karışır. Soğan tozu dolapta en çok kullandığım baharattır. Biraz soğan tozu uzun bir yol kat eder, bu yüzden o çay kaşığına sallarken dikkatli olun.
Kuru Biberiye – Havuç biberiyenin birlikte gitmek için yaratıldığı açık. Taze biberiye güzel bir şey olsa da, kurutulmuş biberiye aslında bu kızartmaların lezzetini arttırır ve çok iyi karışır.
Havuç kızartması yaparken seçebileceğiniz birkaç yağ vardır. Ben zeytinyağını tercih ederim ama siz avokado yağı hatta üzüm çekirdeği yağı da kullanabilirsiniz.
Havuçları yıkayıp kurulayın. Ardından havuçları soyun. Ardından havuçları yaklaşık 4 inç uzunluğunda parçalar halinde kesin. Son olarak, kabaca ½ ”kalınlığında parçalar halinde dilimleyin.
Havuç kızartması oldukça çok yönlüdür ve çeşitli soslarla yenebilir. Benimkine kremalı sarımsaklı aioli sosuyla servis yapmayı seviyorum. Biraz mayonez, ekşi krema ve kıyılmış sarımsak karıştırın ve basit bir sos elde edin.
1 Havuçları yıkayın, kurulayın ve soyun. Onları yaklaşık 4” uzunluğunda ½” kalınlığında dilimler halinde kesin.
2Zeytinyağı, kırmızı biber, sarımsak, soğan tozu, biberiye, tuz ve karabiberi geniş bir cam kaseye ekleyin. Malzemeleri karıştırmak için karıştırın.
3 Havuçları baharatlarla birlikte kaseye ekleyin.
4 Havuçları baharatlarla kaplayın.
5Air Fritözü 375F dereceye kadar önceden ısıtın. (fritözün 3 dakika önceden ısınmasına izin verin)
6 Havuçları 6 dakika pişirin.
7Hava fritözü sepetini çıkarın ve havuçları sallayın.
8Havuçları 6 dakika daha pişirin.
Bir akşam yemeği partisi veriyorsanız ve misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, çok renkli havuçlar alın. Ekranda oldukça güzel olacaklar. Tabii ki, misafirler de nefis lezzet ve doku ile şaşıracaklar.
