Soğuk hava, sıcak ve rahat, konforlu içecekleri gerektirir.
Elbette, sıcak çikolatanızı ve çivili kahvenizi yiyebilirsiniz, ancak arada sırada hafif, meyveli ve keskin bir şeyler arıyorsunuz.
Girin: tatlı ve baharatlı sıcak elma şarabı!
Bu kolay ve lezzetli elma şarabı tarifi, soğuk bir sonbahar gecesi için mükemmel bir içecektir.
Dahası, muhtemelen buzdolabınızda ve kilerinizde bekleyen bu nefis içeceği yapmak için gereken malzemelere sahipsiniz!
Bu içeceğin büyük bir kısmını önceden hazırlayabilir ve soğuk veya sıcak olarak tadını çıkarabilirsiniz.
elma şarabı doğrudan elmalardan gelen taze, saf, filtre edilmemiş meyve suyudur. Temel olarak, meyveler sıvılarını çıkarmak için doğranır, ezilir ve işlenir.
Çoğu zaman elma şarabı pastörize edilmez, bu da opak ve kısa raf ömrüne sahip bir sıvı ile sonuçlanır. Ayrıca elma suyunda da posa bulabilirsiniz.
ABD'de elma şarabı genellikle alkolsüzdür ve alkollü, fermente versiyonu "sert elma şarabı" olarak bilinir.
Ancak, Amerika Birleşik Devletleri dışında "elma şarabı" alkollü bir içecek olarak bilinir.
Pek çok insan elma şarabı ve elma suyunu karıştırma eğilimindedir, ancak aslında çok farklı iki ürün. İki içecek arasında birkaç fark var.
İlk olarak, elma şarabı meyveden gelen saf, filtrelenmemiş sıvıdır. Bu sıvı genellikle opaktır ve posa içerir.
Elma suyu ise işlenir ve posayı ve tohumları çıkarmak için süzülür.
İkincisi, elma şarabı çok az pastörizasyona tabi tutulur veya hiç pastörizasyona uğramaz. Elma suyu ise raf ömrünü uzatmak için pastörizasyona tabi tutulur.
Sıvı 190⁰F'ye kadar ısıtılır, bu da marketlerde gördüğünüz berrak sıvıyla sonuçlanır.
Son olarak, elma şarabı koruyucular ve tatlandırıcılar gibi çok az ek bileşen içerir veya hiç içermez.
Elma suyu ise potasyum sorbat veya sodyum benzoat gibi koruyucu maddeler içerebilir.
Elma lezzetini artırmak için tatlandırıcılar da içerebilir.
Buradaki ilk soru, bir şeyi “mulled” yapan nedir?
kafa yormak bir içeceğe baharat ekleyerek uzun süre kısık ateşte ısıttığınız bir pişirme işlemidir. Pişirme işlemi, son içeceği baharatlı, sıcak ve aromatik hale getirir.
Genellikle öğütme için kullanılan baharatlar tarçın, karanfil ve yenibahardır, ancak bazı tariflerde kakule veya yıldız anason da kullanılabilir.
Sıcak elma şarabında, elma suyunu, öğütülmüş baharatlar içeren bir baharat karışımı ile pişireceksiniz.
Var birkaç çeşit elma elma şarabı yapmak için kullanabileceğiniz ve elma şarabınızın tatlı mı yoksa ekşi mi olmasını istediğinize bağlı olacaktır.
Tatlı bir elma şarabı istiyorsanız Gala, Golden Delicious, Fuji, Cortland veya Red Delicious çeşitlerini tercih edin.
Tart, keskin elma şarabı istiyorsanız Braeburn, McIntosh, Pink Lady veya Jonathan çeşitlerini kullanmalısınız.
İyi bir sıcak elma şarabı istiyorsanız, yüksek kaliteli elma şarabı bulmanız gerekir. Tabii ki, ne kadar taze, o kadar iyi!
Yerel çiftçiler tarafından satılan taze elma şarabı bulabileceğiniz bir yerde yaşayacak kadar şanslıysanız, devam edin ve biraz alın!
Ortaya çıkan mulled elma şarabınız daha topraklı, daha meyveli ve daha karmaşık olacaktır.
Dikkat edin: Mağazadan elma suyu alıyorsanız, alkollü "sert" şeyler almayın.
Sen istemedikçe! *göz kırpmak*
Baharat torbasını küçük bir tülbent parçası ve bir parça kasap ipi veya ipi ile yapabilirsiniz. Tüm baharatları tülbent içine koyun, bir poşetin içine kapatın ve tüm baharatı içeride tutmak için üst kısmını bağlayın.
2. Bu tarif, uzun süre kısık ateşte pişirmeyi gerektirdiğinden, elma şarabınızı bir yavaş pişirici. Yavaş pişirici, raf ömrünü uzatmak ve içmeyi daha güvenli hale getirmek için elma şarabını pastörize edecek ve ayrıca, öğütme süresi boyunca onu izlemeniz gerekmeyecektir.
Sonbahar kokusunu seviyorsanız, bu lezzetli tarifi evde yapmaya bayılacaksınız.
Yavaş pişiricinizde elma şarabı ve baharatlar bir araya geldiğinde, eviniz meyveli, baharatlı ve tatlı aromalarla dolacak!
Bu nefis içeceği önceden hazırlayın ve sıcak veya soğuk olarak servis edin.
İçeriğe Devam EtEvde yavaş pişiriciniz yoksa, yine de bu lezzetli tarifi yapabilirsiniz!
Tüm malzemeleri reaktif olmayan bir tencereye koyun ve ocakta bir saat kısık ateşte pişirin.
Bununla birlikte, sıvının yanmadığından veya kaynamadığından emin olmak için biraz daha sık karıştırmanız ve ara sıra kontrol etmeniz gerekir.
Sıcak elma şarabını artırmak istiyorsanız (sert elma şarabı almadıysanız), rom, brendi veya burbon gibi likörler kullanabilirsiniz.
Bu likörler, elma şarabı ile inanılmaz derecede iyi giden tatlara sahiptir.
Baharat reyonunda dolaştığınızda, muhtemelen bir paket öğütülmüş baharat bulacaksınız. Ancak, baharatları kendiniz bulmak ve karıştırmak çok kolay!
Önceden karıştırılmış malzemeleri bir kenara atın ve kendi başınıza baharat karışımınızı yapın. Sonuç daha taze ve çok daha lezzetli olacaktır.
Unutmayın, sıcak elma şarabı servis etmenin doğru ya da yanlış bir yolu yoktur!
Yavaş pişiricinizden taze ve sıcak ya da buz üzerinde soğutulmuş olarak tadını çıkarmak istiyorsanız, sıcak elma şarabı ferahlatıcı ve lezzetli bir içecektir.
