Başarılı bir partiye ev sahipliği yaptıktan ve tüm konuklar eve gittikten sonra, bazen sadece iyi bir kitap ve rahatlatıcı, kremalı bir içecekle kıvrılmak istersiniz. Gecelik Ev Yapımı Eggnog'umuza ne dersiniz?
Girin: bir fincan zengin, çökmekte olan yumurta likörü!
Ev yapımı yumurta likörü basittir, yapımı kolaydır ve her yudumun tadını çıkarmak için arkanıza yaslanıp gözlerinizi kapatmanızı sağlayacak kremalı süt ve sıcak baharatların lezzetli bir karışımını içerir.
Size evde nasıl yumurta likörü yapılacağını öğreteceğiz ve en iyi tatil konfor içeceği yaratmak için bazı seçkin baharatlarla lezzetli bir yumruk atacağız.
Bu özel içeceği bir gece dinlendirin ki tatlar birbirine karışsın!
Marketten bir karton yumurta likörü aldığınızda ve içindekiler listesine göz attığınızda, muhtemelen guar sakızı ve karagenan gibi gizemli malzemeler göreceksiniz.
Evet, evde yumurta likörü yapmak çok basit ve herhangi bir süpermarkette bulabileceğiniz malzemelerle yapabilirsiniz.
Yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi bir ton tatlandırıcı içeren mağazadan satın alınan şeylere gerek yok!
Klasik yumurta likörü tarifi yumurta, şeker, hindistan cevizi, tam yağlı süt ve krema gerektirir. Evet, bu o! Muhtemelen bu malzemeler buzdolabınızda ve kilerinizde zaten vardır.
Geleneksel olarak, yumurta likörü çiğ yumurtalardan yapılır. Çiğ yumurta tüketmek, salmonella gibi gıda kaynaklı hastalıklara yakalanma riskini taşır. Böylece, kullanmalısınız pastörize yumurta geleneksel yumurta likörü yapmak istiyorsanız.
Genellikle geleneksel yumurta liköründeki alkol, mevcut olabilecek tüm bakterileri öldürür, ancak alkolsüz yumurta likörü için, benim tercihim yumurtaları temperlemek şişelemeden önce.
Alkollü yumurta likörü, soğutulduğu sürece bir yıla kadar yaşlanır. Evde yapılan alkolsüz yumurta likörü en iyi bir hafta içinde tüketilir.
Bu bizim favori yaşlı yumurta likörü tarifimiz: Alton Brown'ın Yaşlı Eggnog'u.
Çoğu insan, özellikle Noel döneminde, sadece tatillerde yumurta likörü içer. Tarihsel olarak, yumurta likörü bir zamanlar İngiliz kraliyetlerinin içeceğiydi, zenginler ılık sütten yapılmış bir içecek ve tarçın ve hindistan cevizi gibi pahalı baharatlarla tatlandırılmış ve bozulmasını önlemek için brendi veya şeri ile karıştırılmış yumurtalar içerdi.
İçecek Amerika'ya geldiğinde, tercih edilen likör rom oldu ve Amerikan Devrimi sırasında rom bulmak zordu.
İçkinin azlığı, insanların sadece tatillerde kendilerini şımartmak istediklerinde bulabilecekleri/alabilecekleri “özel” bir içecek haline getirdi.
Bu günlerde genellikle tatillerde mağazadan satın alınan yumurta likörü bulabilirsiniz, ancak canınız zengin, hoş bir içecek istediğinde kolayca ev yapımı bir versiyon yapabilirsiniz.
Eggnog'un havadar, hafif bir versiyonunu istiyorsanız, yumurta sarısını yumurta beyazından ayırabilirsiniz. Yumurta aklarını ayrı ayrı havalanıncaya kadar çırpın ve yumurta aklarını yumurta likörü karışımına katlayın.
Ev yapımı yumurta likörü güvenli ve düzgün bir şekilde yapmak istiyorsanız, bir şeker termometresi Pişirme sırasında doğru sıcaklığa ulaşmak için
Sıcaklık önemlidir çünkü bitmiş ürününüz için istediğiniz kıvamı elde etmenizi sağlar ve çiğ yumurtalardaki bakterileri öldürür.
Kremalı ve zengin yumurta likörünü seviyorsanız, bu tarif, bu yozlaşmış içeceği yılın herhangi bir zamanında evde yapmanızı sağlar! Bu lezzetli içeceği almak için artık tatili beklemeye gerek yok.
Bu tarif, klasik tariften biraz sapıyor çünkü çiğ yumurtaları pişirerek salmonella riskini ortadan kaldırıyorsunuz.
İçeriğe Devam EtEv yapımı eggnog'u gece boyunca soğutmak, içeceğin lezzetlerinin gerçekten birbirine karışmasını sağlar, bu yüzden atlamayın! Bize güvenin, beklemeye değer.
Ev yapımı yumurta likörünüze içki gibi bir hava katmak istiyorsanız rom, konyak veya burbon gibi likörler ekleyebilirsiniz.
Eggnog'unuzu sıcak ister misiniz? Evet, sıcak servis edebilirsiniz!
Yumurta likörünüzü bir mikrodalgaya dayanıklı kupa ve orta ayarda 30 saniye mikrodalgaya koyun. Sıcak yumurta likörü sizi ısıtacak!
İster soğutulmuş ister ısıtılmış servis yapın, kremalı içecekleri seviyorsanız bu lezzetli içecek hızla evinizin favorisi olacak.
