Prime kaburga, evde süslü bir akşam yemeği için en sevdiğim et kesimidir. Bu lezzetli yağlı, sulu ve ilahi yumuşak eti pişirmekten ve yemekten büyük zevk alıyorum.
Sonuçta, buna bir nedenden dolayı asal diyorlar!
Üstelik közlenmiş tatlı patatesler, közlenmiş sebzeler, çok çeşitli salatalar, farklı soteler ve soslar, közlenmiş patates, baharatlı patates graten gibi pek çok garnitür ve benim her zaman favorim, lezzetli kremalı sarımsaklı patates püresi ile mükemmel uyum sağlar!
Yeniden ısıtma söz konusu olduğunda, kaburga etinin yeniden ısıtılması tavuk veya hindi eti kadar kolay değildir. Bir pirzolayı yeniden ısıtırken, taze hazırlanmış bir prime kaburga ile aynı sulu ve yumuşak lezzeti elde etmek biraz can sıkıcı olabilir.
Etin kuruması ve pişirdiğiniz zamanki kadar iyi görünmemesi veya tadına bakmaması konusunda her zaman endişeleniyorsunuz.
Bununla birlikte, orijinal yumuşaklığını ve sululığını korumak için ana kaburgaları yeniden ısıtmanın birkaç yolu vardır. Bu nedenle, her seferinde en iyi kaburgayı nasıl yeniden ısıtacağınızı öğrenmek istiyorsanız okumaya devam edin!
Hazır pirzolayı yeniden ısıtmanın 3 yaygın yolu vardır - fırında, buharlı pişiricide ve mikrodalgada. Tercih ettiğiniz yöntem, tamamen ne kadar zamanınız olduğuna ve dilimlenmiş asal kaburga veya tam asal kaburga olup olmadığına bağlıdır.
Öyleyse, bu üç yöntemle bir ana kaburgayı nasıl yeniden ısıtabileceğinizi görelim.
Primer kaburgaları yeniden ısıtmak için nazik bir yol arıyorsanız, bunu bir buharlı pişiricide (aka çift kazan) yeniden ısıtmanın yolu budur. Bir buharlı pişiricide ana kaburgayı nasıl yeniden ısıtabileceğiniz aşağıda açıklanmıştır:
Bütün bir ana kaburga rostosunu nasıl yeniden ısıtacağınızı merak ediyorsanız, bunu bir fırında tekrar ısıtmanın yolu budur.
Bu, etin sululığını ve ideal pembe, yumuşak merkezini korumasına izin verdiği için, ana kaburgaları yeniden ısıtmanın en sevdiğim yolu. Primer kaburgayı bir fırında nasıl yeniden ısıtabileceğiniz aşağıda açıklanmıştır:
Profesyonel İpucu: Kaburgaları fırına koymadan önce tavada çok uzun süre bekletmediğinizden emin olun. Bu, etin en iyi durumda kalmasını sağlayacaktır.
Kalan kaburga dilimleriniz varsa, bunları mikrodalgada tekrar ısıtmak en iyisidir. Önceden pişirilmiş ana kaburgayı mikrodalgada şu şekilde ısıtabilirsiniz:
Profesyonel ipucu: Eti 30 saniyelik artışlarla yeniden ısıttığınızdan emin olun. Bu, onu mükemmel sıcaklığa yeniden ısıtmanıza ve kurumasını önlemenize olanak tanır.
Artık pirzolayı nasıl yeniden ısıtacağınızı öğrendiğinize göre, dana bonfile ızgarasının nasıl yapılacağıyla ilgili bu harika kılavuza mutlaka göz atın!
Hazır bir kaburganın kurumasını önlemenin en iyi yolu, onu fırında tekrar ısıtmaktır. Fırına koymadan önce üzerine bol bol su serpin ve alüminyum folyo ile kaplayın.
Bu, etin kurumasını önleyecektir.
Pişmiş prime kaburga buzdolabında 5 ila 7 gün arasında kolayca dayanır. En iyi kalite için, asal kaburga dilimlerini saklamak yerine sağlam asal kaburgaları buzdolabında sakladığınızdan emin olun.
Ayrıca, sararak ve buzdolabına koymadan önce etin üzerine biraz arta kalan au jus serptiğinizden emin olun. Bu onu sulu tutacaktır.
Artan ana kaburganızın bir haftadan daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız, dondurmak en iyisidir. Önümüzdeki 6 ay boyunca kolayca sürecek.
Umarım ana kaburgaların nasıl yeniden ısıtılacağıyla ilgili bu kılavuzu okumaktan zevk almışsınızdır. Ana kaburgaları tekrar ısıtmak için yukarıda bahsettiğim yolları deneyin - mikrodalgada, üstte ve buharlı pişiricide - kalan et kesiminizi yeniden ısıtmak için.
Buzdolabında saklanan ana kaburganızı bir hafta içinde yediğinizden emin olun.
