Şu anda buzdolabınızı açarsanız, orada bir şişe Ranch sosu veya daldırma içeceğinizin olması oldukça sağlam bir bahis.
Sizi suçlamıyoruz; şeyi de seviyoruz!
Biraz suçlu hissediyorsak, çıtır çıtır tavuk şeritleri, kavrulmuş patates dilimleri veya kaba ekmekler yapıyor olsak da, hemen hemen her şeyde kullanırız.
Tabii ki, salata her zaman biraz kremalı ahır sosuyla daha iyidir.
Ranch sosunu kullanmaya gelince kalbimizi kıran bir şey var: ton kalori, doymuş yağlar ve sodyum.
Tamam, orada abartıyoruz, ama fazla değil. Artı, bu gerçekten ahır pansumanını rastgele bir şekilde şişeden sıkarken "önerilen porsiyon porsiyonlarının" ötesine geçmek kolaydır.
Tamam, biz de oturduk ve tüm kaloriler, yağlar ve ilave sodyum olmadan ahırın lezzetli keskin iyiliğini nasıl elde edeceğimizi bulmaya çalıştık.
Sonra bize çarptı.
Ev yapımı çiftlik baharatı.
İçeriğe Devam EtEvet! Alıştığınız pansuman veya sos yerine çiftlik baharatı.
Bizi duyun!
Büyüdüğünüz çeşni yerine kuru çiftlik baharat karışımı kullanmayı düşünmeniz için birkaç zorlayıcı nedenimiz var.
Bu ev yapımı çiftlik baharat karışımını yapmak gerçekten çok kolay ve bahse gireriz ki malzemelerin çoğu kilerinizde var.
Geri kalanı yerel süpermarkette kolayca bulunabilir.
Açıldıktan sonra, mağazadan satın alınan ahır sosunun buzdolabınızda yaklaşık 2-3 aylık bir raf ömrü vardır.
Ancak kuru baharat karışımı ile, uygun şekilde saklamanız şartıyla bu raf ömrünü 6-8 aya kadar uzatabilirsiniz.
Daha fazlası, sonra!
Mağazadan satın alınan çiftlik, tam olarak sağlıklı dediğimiz şey olmayan birçok malzemeye sahiptir.
Şeker, yağ ve sodyum akla geliyor, şirketlerin çiftliğe kremsi kıvamını ve daha uzun raf ömrünü vermek için kullandıkları herhangi bir sayıda koruyucu ve stabilizatörden bahsetmiyorum bile.
Ev yapımı çiftlik baharatıyla, tarifin içinde ne olduğunu ve ne miktarda olduğunu tam olarak bilirsiniz.
Ayrıca, bunları ihtiyaçlarınıza veya tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz. Düşük sodyumlu yapmak ister misiniz?
Tarifte önerilen tuzu azaltın.
Pek çok insan ahır sosu veya daldırma bile yiyemez çünkü mağazadan satın alınan markalar mayonez veya ekşi krema gibi bir çeşit süt ürünü içerir.
Bununla birlikte, bu tarifle, laktoz intoleransı olanlar, yakınlarda bir tuvalete sahip olmaktan endişe duymadan ahırın keskin lezzetlerinin tadını çıkarabilirler!
Çiftlik pansumanını ne kadar sevsek de bir süre sonra biraz sıkıcı bulduk. Soslar ve pansumanlar ancak bir yere kadar gidebilir, değil mi?
Ancak çiftlik baharat karışımıyla, yiyecek tatlandırma seçeneklerinde yepyeni bir dünya açtık! Film gecesi sırasında sıkıcı patlamış mısır mı?
Bir çorba kaşığı ahır baharat karışımı serpin ve bir kağıt torba içinde sallayın. Boom! Çiftlik patlamış mısır!
Biraz yağsız balık filetosu kızartmak (balık makalesinin tamamını buraya bağlayabilir miyiz)? Bu baharatı biraz mısır nişastası ile karıştırın ve kendinize yeni bir tarama türü elde edin.
Zevkinize göre sarımsaklı ekmek biraz ho-hum?
Bu baharatı biraz yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın ve sarımsaklı ekmeğinize yepyeni bir lezzet boyutu katın.
Hey, ter yok! Seni yakaladık. O kremalı lezzeti arıyorsanız, tarife ½ fincan ayran tozu eklemeniz yeterlidir.
Ayrıca, bu çiftlik domuz pirzolası gibi kavrulmuş ürünlerin üzerine koymak için mükemmel olan macun benzeri bir kıvam verecek taze ayran kullanabilirsiniz!
Domuz pirzolası pişerken, çiftlik “yapıştır” pirzolaların üzerinde eriyecek ve tüm yol boyunca keskin bir iyilikle demlenecek!
Tabii ki! Bir sonraki adımı atmak ve kendi çiftlik pansumanınızı yapmak istiyorsanız, bunu kesinlikle yapabilirsiniz. Sadece son karışımdan 1 T. alın ve 1/3 su bardağı tam yağlı süt ve 1/3 su bardağı mayonez ile birleştirin.
Bu size sevdiğiniz klasik kremsi kıvamı verecektir.
Mayonez yerine yağsız Yunan yoğurdu koyarak da yağı azaltabilirsiniz!
Kuru baharat formunda, tozu altı aya kadar saklayabilirsiniz. Isıdan ve direkt güneş ışığından uzak tuttuğunuzdan emin olun.
Pansuman veya daldırma formunda, mağazadan satın alınan çiftlik pansumanı gibi davranın. Buzdolabınızda saklayın, ancak en fazla 1-2 ay. Unutmayın, herhangi bir koruyucu eklemiyorsunuz!
Bu lezzetli tarifi denedikten sonra, muhtemelen buzdolabınızda bir kavanoz ahır sosu ve kilerinizde bir kavanoz ahır baharatı olacak.
Çünkü, bilirsiniz, tüm üslerinizi kapsamak öder!
