Кріповий бур’ян належить до того ж сімейства, що і фенхель, кінза, аніс і кмин, і походить із Середземномор’я.
Ця трава найчастіше використовується в німецьких та скандинавських стравах, і здебільшого використовується як гарнір до страв, щоб вони виглядали краще. Більш того, кріп зазвичай додають в кінці кожної страви після того, як вони належним чином приготовані.
Свіжа трава кропу, навпаки, дуже ароматна і свіжа. Має м’який, солодкий смак, схожий на цитрусовий, із злегка трав’янистим відтінком.
Ви можете використовувати кріп різними способами: подрібнений кріп, сушений або свіжий кріп. Він також використовується в багатьох різноманітних стравах, включаючи запіканки, макарони, каррі, хліб, салати, соуси, супи та соління.
Якщо у вас закінчився кріп у вашій коморі, коли це вимагає ваш рецепт, ви можете використовувати кілька інших замінників замість нього. Цей список найкращих замінників кропу - єдиний, який вам потрібен.
Незалежно від того, чи є у вас той чи інший, краще використовувати обидва в якості замінників, оскільки вони будуть найближчими за смаком і ароматом.
Однак, якщо ваш рецепт передбачає сушений кріп, а у вас є тільки свіжий кріп, ви можете використовувати його замість нього, або навпаки.
Тим не менш, пам’ятайте про пропорції, оскільки сушений кріп трохи більш ароматний, ніж свіжий кріп. Отже, на кожну столову ложку свіжого кропу використовуйте одну чайну ложку сушеного кропу.
Це трава, схожа на селеру. Фенхель може добре працювати як замінник кропу, оскільки вони обидва походять з однієї родини.
Якщо ви планували додати свіжий кріп в м’ясо, суп, рагу або овочеве каррі, найкраща заміна, яку ви можете використовувати, — фенхель, оскільки вони обидва мають однакову текстуру. Однак майте на увазі, що він не має такого ж м’якого солодкого смаку, як кріп.
У вашому рецепті можна використовувати таке ж співвідношення фенхелю, що і свіжий кріп.
Ще однією найкращою заміною кропу, будь то сушений або свіжий, є свіжий або висушений естрагон. Він має схожий смак солодки, що стосується смаку та аромату, що й кріп.
Ви можете використовувати однакову кількість свіжого/сушеного естрагону замість свіжого кропу або сухого кропу у своєму рецепті.
Чебрець — це трава з сімейства м’яти і зазвичай використовується для приправи та ароматизації, що робить його дещо схожим на кріп.
Хоча смак чебрецю трохи інтенсивніший і сильніший, ніж кріп, його все одно можна використовувати як заміну, особливо якщо ви маринуєте м’ясо або рибу.
Оскільки чебрець має більш насичений смак, пропорції при використанні його в якості заміни кропу 1:2.
Наприклад, якщо рецепт передбачає одну столову ложку кропу, рекомендується використовувати половину столової ложки чебрецю.
Це ще одна трава, яку можна використовувати як заміну, якщо у вас свіжий кріп.
Розмарин має більш інтенсивний аромат, що робить його ідеальною заміною, якщо ви готуєте м’ясо. Він також широко доповнює овочі, тому, якщо ви готуєте будь -яку овочеву страву, яка вимагає кропу, ви можете легко замінити її розмарином.
Використовуючи розмарин у своїй страві, використовуйте його невелику кількість. Не йдіть на кількість, зазначену в рецепті для кропу. Можливо, додати половину суми.
Цю звичайну побутову траву також можна використовувати як замінник кропу. На відміну від інших трав, згаданих у цьому списку, петрушка має більш м’який смак.
Таким чином, це популярний вибір практично для кожної страви. Додайте нарізану петрушку для прикраси різних страв, якщо у вас немає свіжого кропу.
Ви можете додати стільки ж свіжої петрушки, скільки і свіжого кропу, як зазначено в рецепті.
Кріп може похвалитися унікальним смаком. Таким чином, це лише одна з найбільш ідеальних трав для прикраси та приготування їжі. Однак вищезгадані трави можуть так само добре працювати замість кропу. Тож спробуйте їм.
Додаткова порада: ви повинні переконатися, що ви додали всі трави, окрім розмарину та чебрецю, в кінці, коли страва повністю приготується!
