Що таке таро і який він на смак? Якщо у вас нещодавно виникли ці думки і ви не можете вигнати їх з голови, то ви потрапили в потрібне місце. Як і ви, я задавався питанням про те, як виглядає таро та який він насправді на смак без будь-яких додаткових ароматів бульбашкового чаю.
Не зрозумійте мене неправильно. Я абсолютно обожнюю чай з бульбашками таро, але це приємно знати про головний інгредієнт мого улюбленого напою. Я написав цю статтю, щоб відповісти на будь-які питання, пов’язані з таро, і розповісти, що насправді має смак таро.
Таро є коренеплодом, ендемічним для Південно-Східної Азії та Індії, і є відомим кулінарним фаворитом у тропіках. Це велика трав’яниста рослина з довгими тонкими стеблами, з’єднаними з великими серцеподібними листками. Через його круглу або трубчасту форму та волокнисті волоски кавового кольору, таро часто називають потворним волохатим двоюрідним братом картоплі.
Хоча я не можу не погодитися з цим прізвищем, таро, що мудре зовні, має багато різновидів. Як і більшість людей, ви можете бути знайомі з фіолетовим таро через сумно відомий бульбашковий чай, але насправді він буває різних кольорів - фіолетовий, білий або білий з фіолетовими цятками. Бувають також маленькі круглі і великі видовжені.
Хоча таро добре відоме в усьому світі як ароматизатор міхурового чаю, насправді таро є дуже універсальним і його можна готувати різними способами. Їх можна відварити, смажити, запікати і все між ними.
Однак слід пам’ятати одну річ, що таро ніколи не слід їсти в сирому вигляді, оскільки це може викликати свербіж, роздратування і навіть набряк у горлі та роті через оксалати кальцію, які він містить.
Але не хвилюйтесь. Ви можете видалити оксалат кальцію та ризик роздратування за допомогою фізичних засобів (тобто протирання, замочування) та правильного приготування цієї рослини. Після того, як ви освоїте правильний спосіб приготування таро, ви на шляху до насолоди всіма кулінарними перевагами таро.
Як я вже говорив, Таро дуже універсальне. Ви можете перетворити корінь таро або кукурудзу на десерти та закуски, такі як млинці, морозиво, картопля фрі, чіпси та навіть торти! Крім цього, таро можна готувати як основну страву, як-от каррі та локшину.
З іншого боку, листя можна тушкувати або перетворити на рулетики з листя таро. Найвідоміший рецепт листя таро - самоанська страва Палусамі - страва, що поєднує листя таро і кокосове молоко. Якщо ви шеф -кухар або просто людина, яка любить готувати, я впевнений, що ви можете створити більше страв, де використовується таро, адже з таким інгредієнтом, як таро, творчість - це межа.
Знайшовши багато способів приготування таро, я знаю, що ви прагнете дізнатися, який він насправді на смак. Клубнелук таро в сирому вигляді (я мав на увазі без добавок, а не в сирому вигляді) має тонкий горіховий присмак, який ви можете знайти схожий на водяний каштан.
Особисто я вважаю, що він більш пікантний, ніж картопля, через горіховий відтінок і меншу маслянистість. За смаком він ближче до солодкої картоплі, але має ванільний смак. Фіолетові таро та менші варіанти солодші порівняно з більшими варіантами, оскільки іноді вони можуть стати м’якими, але в цілому таро мають ніжний солодкий смак.
Тонка солодкість таро пояснюється його крохмалистою природою і робить його ідеальним інгредієнтом для запечених десертів, йогуртів та смузі. Оскільки таро не має надзвичайного смаку, його можна готувати в поєднанні з солоними стравами, щоб створити більш пікантне поєднання смаків.
Тепер, коли ви знаєте, який смак таро, ви можете подумати про його користь для здоров’я або про те, чи корисне воно для вас, перш ніж спробувати куштувати таро. Не хвилюйтеся, незважаючи на його волохатий неапетитний вигляд, таро насправді має багато переваг для здоров’я, оскільки містить багато антиоксидантів, клітковини, марганцю, заліза, вітамінів A, B6, C і E, а також багато інших поживних речовин і мінералів.
Листя Таро є хорошим джерелом клітковини, білка, кальцію та багатьох інших. Таким чином, він містить масу поживних переваг. Ось деякі з них:
З іншого боку, клубнелук таро містить велику кількість вітамінів, мінералів та органічних сполук, таких як фолат, вуглеводи, вітаміни А, С і Е. Він також може похвалитися вражаючою кількістю клітковини, яка значно перевищує кількість, що міститься в білому картопля. Переваги для здоров'я таро-клубни включають:
Хоча таро може похвалитися багатьма перевагами для здоров’я, ви завжди повинні пам’ятати, що все, що споживається в надлишку, не корисно, тим більше, що таро дуже калорійне. Якщо ви хочете накопичити себе, це не повинно бути великою проблемою, але знову ж таки, їжте це помірковано.
Таро - дуже універсальний і дуже корисний інгредієнт. Таким чином, знання користі та несприятливих наслідків цього коренеплоду та ефективних способів його приготування може виявитися дуже корисним у майбутньому, якщо ваша бабуся з Півдня вирішить надіслати вам цілий кошик.
Особисто я вважаю таро дуже смачним, ароматним чи ні, але оскільки ми всі маємо різні смаки, і я далекий від того, щоб бути гурманом, можу сказати лише одне: спробуйте! Потім поверніться і розкажіть мені, як ви знаходите його смак.
Якщо ви вважаєте цей пост корисним, поставте лайк і поділіться нею з друзями. І не соромтеся залишити коментар нижче, щоб поділитися з нами своїми ідеями на цю тему.
Приємного харчування!
